上海
这两个月的上海，自己动手解决一日三餐成为了居民的头等大事。
居家2个多月，会烧饭的人厨艺用得差不多了；不会烧饭的人吃泡面、自热锅，吃到怀疑人生；还有一种情况是，即使我想做，我厨艺非常精湛，但在这个时间点家里是缺少很多调味料的。
央视网报道，疫情爆发以来上海预制菜订单呈爆发式增长，4月中旬更是达到一个峰值。每天打开抢菜软件，不再只钟情于新鲜蔬果，而是囤了很多可以冷藏、冷冻的“快手菜”。
在这波囤货潮中，预制菜的需求水涨船高。预制菜方便快捷、耐存储解决了疫情之下不太会做饭的消费者痛点。在便利性上，能节省备菜和做饭的时间，给居家办公的群体和老年群体省去很多麻烦。
入驻趣办·静安大厦的品珍鲜活科技（广东品珍鲜活科技有限公司）就是一家以研发、销售预制菜产品为主的新消费品牌公司。
品珍鲜活
趣办·静安大厦入驻客户
品牌的诞生
The birth of the brand
品珍鲜活科技是以研发、销售预制菜产品为主的新消费品牌公司，旗下“御鲜锋”品牌，以即热即烹深加工的冻品菜肴为主。
拿出科研精神“做菜”
Scientific research spirit
品珍科技（御鲜锋）正式踏进预制菜赛道起，就坚持产学研合作的方向，携手省农科院、华南理工大、顺德厨师协会等研究机构展开深度的交流合作，针对现代工艺、提纯技术、保鲜技术、营养组合等方面，以市场和消费者需求为导向，研发差异化、功能性产品，提升品珍科技（御鲜锋）的竞争优势。
打通产地直采、食材加工、安全检测、存储运输的全链路，并与农科院、华南理工食品科学及广东广播电视台新闻频道等机构合力推动预制菜烹饪标准化、科技化、产业化建设，共塑广东名片“粤品优选”，为预制菜产品注入科技和文化的力量。
过去两年来，御鲜锋推出的大盆菜、酸菜鱼、佛跳墙等带有“顺德味”的预制菜产品成为市场上的“宠儿”，仅2021年，公司全年总销售额超8000万元，并跻身广东省预制菜十大龙头企业。
2021年“618”，御鲜锋龙虾尾销售出1.6亿只，成为天猫单品销售冠军；2021年“双11”，御鲜锋取得天猫美食品牌排行榜前三和预制菜热卖榜前三的骄人业绩。2022年年货节期间，御鲜锋销售额超1,500万元，销售商品达60万件。
企业社会责任
Corporate social responsibility
疫情期间，品珍科技（御鲜锋）多次驰援上海，积极做出反应，连夜备货、分拣、打包，以最快的速度调集出价值近186万元的预制菜产品，助力保障上海抗疫工作者和上海市民的“菜篮子”。也让抗疫工作者在繁忙之余能方便及时地补充营养能量，只需简单地加热烹制，10分钟就能享受粤式风味。
近年来，品珍科技（御鲜锋）一直积极投身抗疫驰援工作。慰问防疫医务人员、抗疫一线工作者，援助受疫情影响而生活困难的当地群众。
企业荣誉
Enterprise honor
1
2021年
入选“广东预制菜先行品牌”
酸菜鱼和天下一盆入选“广东预制菜十大名品”
2
2022年
广东省预制菜十大龙头企业
佛山市预制菜示范产业园
中国预制菜产业联盟副理事单位
佛山市预制菜产业联盟副理事长单位
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