福建
此一时，彼一时。
作为新式茶饮的标杆，喜茶估计也没想到，这么快就成为了市场的弃子。
图片来源：@最爱福州
5月的最后一天，东二环泰禾广场喜茶宣告结业，而在此之前，去年开业于宜家荟聚的喜茶也宣告闭店。
从大排长队，到门可罗雀，喜茶为什么突然不红了？
福州东区连关两店
福州最近超市、影院接连倒闭，但估计谁都没想到，这股风会如此猛烈刮到喜茶。
喜茶东二环泰禾广场店贴出通知，宣告5月31日结业。在此之前，喜茶开业仅1年的宜家荟聚店也已闭店。
继奈雪之后，2018年12月15日福州首家喜茶在东百中心C馆正式亮相，同月22日，又迎来了福州首家喜茶LAB旗舰店，落户东二环泰禾广场。
喜茶泰禾LAB店
喜茶宜家荟聚店
彼时，喜茶与奈雪可以说风头正劲，在福州甫一开业就是大排长龙之势，直至启用小程序这股热潮才慢慢得到平息。
可以说，当时的社交媒体，到处都是以手捧喜茶和欧包为荣，刷屏朋友圈。
平替来袭风光不再
可惜，花无百日红。
在喜茶、奈雪在福州各大购物中心攻城略地之余，福州人也渐渐习惯了它们的存在，新鲜感不断消减。
因此，之后喜茶、奈雪在台江万达、爱琴海、永嘉天地、苏宁广场、万象里等四处开花，一如身边熟悉的星巴克、麦当劳和肯德基。
高高在上的定位，也许是喜茶、奈雪一闪而逝的主要原因。
在许多消费者的眼里，尝过鲜之后，动辄三四十元的喜茶、奈雪，无疑成了星巴克一样小奢侈的存在。
而在疫情的经济不确定之下，古茗、蜜雪冰城、瑞幸等中低端品牌开始内卷，不仅产品和口味大同小异，价位也更有诱惑力，成为了喜茶、奈雪、星巴克的平替。
风水轮流转，如今购物中心排队更长的，估计是蜜雪冰城和古茗。甚至有的消费者会怪购物中心，为什么没有引进蜜雪冰城，而是喜茶、奈雪。
降价没能摆脱行业内卷
线下消费市场不景气，同行竞争激烈的新式茶饮赛道，没有谁的日子好过，裁员、闭店、优化轮番上阵，
也许是看到了市场的大势所趋，作为头部玩家喜茶一度被传出“裁员降薪”。今年2月24日，喜茶率先发起了调价行动，“自降身价”，发布消息称“年内不会推出29元以上的饮品”，奈雪也亦步亦趋，走亲民路线抢市场。
可是，两者给消费者一贯的中高端印象，已很难说服对价位敏感的消费群体，而其门店对于购物中心的依赖程度，导致运营成本居高不下之余，市场覆盖和营业事件都相对有限。
一场价格混战之下，洗牌加速了。别看喜茶、奈雪表面风光，其实不少门店都处于亏损状态，这也不难理解喜茶为何要痛下决心关店。
截至2021年末，奈雪的茶营收42.96亿元，同比增长40.5%，经调整净利润亏损1.45亿元，而2020年公司盈利1660万元。相信这两年喜茶日子也不好过。
值得一提的是，除了古茗、蜜雪冰城等老对手，最近福州又有多家新式茶饮咖啡玩家进场，包括东二环泰禾的Lavazza，万象城的MANNER等。
对于新式茶饮咖啡玩家们来说，永远不缺消费者，也永远不缺品牌。一些品牌快速老去，但是总有品牌正在年轻，淘汰总是一遍又一遍上演。
喜茶、奈雪们的苦日子，也许还远未结束。
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