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说起八市，各种琳琅满目的海鲜和小吃是我们首先能想到的，以前大多数市民都是到八市采购，然后回家烹煮，这两年随着海鲜加工店的兴起，越来越多人选择了直接在八市用餐，省时又省事。
和朋友相约到一家八十六年的老字号用餐，在路口顺手买了八市很出名的手撕鸡和大家一起品尝。今天选择的是老郭手撕鸡，这家同样是一家老店，来自漳州。
台面干净整洁，现买现撕，皮细肉嫩，爽口开胃，很适合作为夏天的凉拌菜。
不一会儿就走到了店门口，红红的招牌很是醒目。门口就是海鲜池，各种新鲜的海鲜明码标价，现点现捞。
看看这威武的帝王蟹，霸气的小青龙，诱人的膏蟹等等，一会儿就变身成餐桌上的美食啦。
餐厅的环境是比较干净简洁接地气的，一二楼是小桌，三四楼有包厢，更适合聚餐宴请。
他们家的免费小菜和大多数餐厅都不一样，用的是自家老字号的肉松和肉脯。橱柜上早已斑驳的牌匾，静静诉说着光辉岁月和这段历史。
他们家的特色就是肉松入菜。肉松虾，鲜虾炸制得金黄酥脆，撒上肉松和香葱，咸香适口，适合下酒。
肉松双宝，地瓜和芋头切成条炸制，裹上咸蛋黄和肉松，香甜绵密。
主食也可以和肉松搭配，香气十足的肉松饭，吃一碗完全不过瘾。
海鲜也是重头戏。霸气的帝王蟹一上桌就成了全场的焦点，底下铺垫了粉丝，先清蒸再油淋，鲜味完全被激发了出来。
龙虾的做法和帝王蟹有异曲同工之妙，虾肉紧实又Q弹。
膏蟹是肉眼可见的鲜，黄澄澄的蟹膏格外的诱人。
红色的东星斑色泽鲜艳，鱼肉洁白细嫩，清蒸的做法，保留了鱼的原汁原味。
皮皮虾用的是传统的椒盐做法，蒜香浓郁，香气扑鼻，同样是一道很不错的下酒菜。
还有金汤鱼片，酸辣开胃，里头的配菜也很多。
闽南口味的肉末马蹄汤，肉泥里加入了马蹄丁，清脆爽口，汤头也很清爽，很适合夏天。
还有同样极具闽南特色的主食炒面线，盲点也不会出错。
大快朵颐的享受完这顿海鲜大餐，再带点肉松和肉脯回家当伴手礼，也是很不错的选择哦。
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