广东
近日,有茶友私信小编说,最近他了解到了一所茶企,这所茶企的创始人一家是专研武夷岩茶精制的岩茶传承世家,自祖辈坚持制茶至今已有近百年的时间。听到这儿,小编不禁有些好奇,是什么原因,让一个家族花近百年的时间来坚持研究武夷岩茶呢?让咱们一起走下去看看吧!
据悉,马头岩茶叶研究所成立于1993年,是武夷山胜健岩茶有限公司旗下品牌,已成立20多年。60年来,四代人一直兢兢业业。自涂氏一族第一代元老涂仁兴以来,他一直担任崇安县茶叶专职干部。他不断用工匠的心磨炼制茶技艺,多年来一直沉浸在一代又一代技艺的岩韵传承中。品牌创始人则更好地诠释和继承了父亲朴素的茶人品格和60多年的专业积累,并坚持“匠心出好茶”在制茶工艺理念上,涂氏家族和马头岩茶业的成就。
几十年来,马头岩茶业见证了岁月的变迁,岩茶的兴衰。然而,马头岩茶人始终坚持传统工艺,懂得创新发展才是真谛。坚持守拙求真,使茶人的“工匠精神”世代保持延续。
*马头岩茶叶研究所济南店
商标认证,正岩之巅
马头岩茶叶研究所之所以能够弘扬于武夷,发展于福建乃至全国的原因更不止这些。
据悉,马头岩茶叶研究所中的前三字“马头岩”,除却是他的品牌名,更是武夷山三坑两涧一岩中的一岩,武夷山三十六峰之一——马头岩之名。
“马头岩”三字更是武夷山胜健岩茶有限公司的独家注册商标,代表着“马肉”核心产区“马头岩”正岩茶原料产区资源,不可复制的品牌与稀缺珍贵的资源更能看出马头岩茶叶研究所的实力与底蕴,武夷岩茶头部品牌之称更非浪得虚名。
*武夷山马头岩选图
世家传承,茶艺典范
马头岩品牌名之后“茶叶研究所”五字,也不是随意取的。马头岩自从上个世纪90年代以来,马头岩一直是一家专业从事武夷岩茶精制的茶叶企业,并获得了茶叶研究所的美誉。旁人求之不得的茶叶归类与制作技艺,在马头岩茶叶研究所中不过是司空见惯的东西,不论是三坑两涧一岩的哪种名枞,马头岩茶叶研究所都有极完美的诠释。
马头岩茶研究所开发的每一种新茶都是由创始人涂胜建大师亲自制作的,生产制作的过程也都记录在了茶叶研究所之中。在马头岩茶叶研究所之中,已然归类且能制作的武夷茶超百种,其中包含了武夷山特种红茶与武夷岩茶等各式茶类的制作记载。并对粗茶、精茶、茶饼、品茶等方式都有极优质的传承,即便是如雀舌、白鸡冠、金毛猴等只在书籍上有只言片语存在的名茶也有其相关制作方法与茶样留存,已然可称之为武夷岩茶中的百科全书!
正是由于对茶道的精耕细作,马头岩茶叶研究所开发的茶叶往往处于一泡千金、供不应求的状态。马头岩马肉是武夷正岩茶的杰出之作。武夷山还流传着这样一句话,如果没有喝过马头岩马肉,那就不算是喝岩茶。
*马头岩茶叶研究所制茶图
从以上的概述中,相信大家不难看出,马头岩茶叶研究所包括涂氏一族,会这么多年坚持武夷岩茶精耕细作究其根本是因为对于岩茶的热爱。而这份热爱,从细枝末节之中就能看出来,马头岩品牌名之由来、武夷岩茶的多种制作技艺与方法的记录以及工匠精神的延续,若非出于对武夷岩茶的热爱,小编想不会有别的原因了吧?
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