山东
人过了50岁以后，身体健康状况逐渐下降，人体内的钙逐渐流失。营养需求变得越来越重要。除了日常饮食外，应注意补充钙和蛋白质。有助于缓解骨质流失。平时建议大家养成良好的生活习惯，不熬夜，戒烟戒酒，避免吃太多鱼和肉，以免损害胃肠功能，并配合适当的锻炼，增强体质。保持饮食均衡，各类食物都适量进食，从而满足机体对于营养物质的需求，对于身体健康有好处。在身体健康的情况下，多吃一些含蛋白质多的食物。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
一．【芹菜炒鸡蛋】
芹菜根部切掉，叶子摘下来，放入清水中，清洗干净，斜刀切成小段。切点葱，姜，蒜，小米辣呛锅用。碗中打入四个鸡蛋。加入盐，料酒，搅拌均匀。空碗加入盐，鸡精，白糖，生抽。半勺清水，一勺土豆淀粉，搅匀备用。
锅烧水，加入一勺盐，食用油，水开下入芹菜焯烫十秒钟。焯好控水捞出，放入冷水中过凉。锅中烧热油，倒入鸡蛋液，炒成大块，盛出备用。
锅中再烧油。油热下入葱姜蒜，小米辣炒香，加入十三香，大火爆香，放入芹菜。翻炒均匀，下入鸡蛋，倒入调好料汁。开大火快速翻炒，倒入香油，关火出锅，好吃的芹菜炒鸡蛋就做好了。
二．【砂锅炖鱼】
炒鱼一条。从中间切开，鱼牙去掉。切成一厘米左右的小块。
碗中加入葱结，姜丝，料酒，捏出葱姜汁汁水，倒在鱼块上，加奥尔良腌料，红烧酱油，抓拌均匀，腌制半个小时。准备配菜，青红线椒切碎。金针菇去掉根部不要，撕成小朵，洋葱切片。锅放油，把鱼块煎一下。煎至金黄盛出。
砂锅烧热放油，倒入洋葱和姜蒜，炒出香味。把金针菇放入，再放入鱼肉。倒入料汁，适量清水，盖上盖子，炖煮十分钟，十分钟后下青红椒，大火收汁，最后撒上葱花，砂锅鱼就做好了。
三．【脆皮花生】
花生米洗净控干水分，放入大碗中，打两个鸡蛋。搅拌均匀。
加一勺盐。一勺五香粉，一勺孜然粉，一勺辣椒粉，搅拌均匀。加入一勺面粉，搅拌均匀，加入一勺淀粉。再次搅拌均匀。
起锅烧油，开大火，油温五层热，转成中火。下入花生米，刚下入不要搅动，定型以后，再翻动，炸制4到5分钟。捞出控油，出锅装盘即可。
蛋白质是人体必需的营养物质，在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。
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