用了4年，北纬33.1°的“秦岭山沟”变了模样，外国人来打卡

这个地方是陕西安康宁陕县的渔湾村，就在几年前，它和秦岭里的其他村落一样，年轻人都出外打工，村里只余下老人、孩子。

但现在的渔湾村，不仅有民宿、咖啡店、博物馆，还有美术馆、青年旅舍、帐篷营地……

在村里，你还能经常看到朱鹮。

被誉为“东方宝石”的朱鹮，是一个对生态环境特别挑剔的物种，上世纪中叶曾一度被认为已经灭绝。

1981年，我国科学家在陕西洋县发现了7只朱鹮，使其得以在中国复生。

如今，7只朱鹮已繁衍至7000余只，更多朱鹮已飞出保护区，以“野化放飞”的形式自由生长。

渔湾村正是敏感而聪明的朱鹮选择的“栖息地”：村子兼具北亚热带和温带的气候特点，南方的香缘、北方的柿子在这里都长势喜人。

从空中俯瞰，渔湾村是一幅天然“太极图”；走近看，忙活的，有插秧的农人，正在煮咖啡的小年轻，还有操着英文给孩子们讲解秦岭风物的“老外”......

稻田里有时会上演秦腔剧，有时则会上演钢琴与提琴的“对白”·······去年，地产大佬王石也慕名来参观。

改变要从四年前说起。

以下是对渔湾逸谷田园综合体董事长胡应兵的采访整理

作为引入乡村的“城市资本”，2018年，在宁陕县委、县政府的支持和安排下，从事多年地产策划业、西安海和田文化创意产业发展有限公司总经理的胡应兵，考察了宁陕县的每一个乡村，凭借多年做地产的敏感，他瞄准了渔湾。

1、

策展《原地启立》

消除与村民隔膜

这是一个典型的“空心村”，占地虽有12.5平方公里，但是村子的常驻人口只剩下62人。

不过，村子距西安仅有2小时车程，距县城15分钟，开车去汉江边吃鱼只需20分钟，而且胡应兵看到了朱鹮。

“渔湾村位于北纬33.1°，如果说秦岭是中国南北分界线，那么汇集南北风物、气候宜人的渔湾村就是分界线上最精确的那个点。

从空中俯瞰，渔湾村就像一个‘八卦图’，一侧是白墙、黑瓦，老树、稻田；另一侧是村广场等，从开发的角度分析，它的先天条件很好，‘不能离开村民，又有相对独立的空间’。”

很快，一个关于“渔湾逸谷田园综合体”的策划方案就拿了出来：“民宿度假、自然教育、生态农业和康养休闲是我们为渔湾规划的四个产业：

闲置的老房子可以改造成民宿，吸引城里人来度假、康养；利用当地南北风貌结合的特点，设计专业的课程，吸引孩子们来研学；利用当地合宜的地理条件，种植有机蔬菜、大米等，打出自己的品牌。”

“复耕稻田”是胡应兵为这个计划率先找到的突破点：“自然生态条件是渔湾最大的禀赋，我们要做的事情是‘顺势而为’：让朱鹮在稻田上飞舞就是这里最独特的风景。”

不过当时，村里的土地很多成了荒地，稻田只剩下了5亩，原本栖息的8只朱鹮有一半都飞走了。

胡应兵决定号召本村及邻村有劳动能力的村民来种地，按工作量发工资，这对村民来说本是好事，但胡应兵首先感觉到的不是叫好，而是不信任的目光。

“这不难理解，我是一个西安来的商人，突然来到这里要带大家种地，究竟想干什么？在乡村做事，即使有村上领导支持，没有村民的信任，再好的想法也是很难落地的，我就和团队策划了一个展览《原地启立》。”

▲ 《原地启立》的展览海报

“我们给每一位留守村民拍了肖像，聆听他们的故事，还从每家收集闲置的农具集中展出，村民们感受到了不一样 。”

随着与渔湾村股份经济合作社签订协议，以及“租金+工资+分红”模式的确定，村民们逐渐打消了隔膜，与“外来户”胡应兵建立了良好的合作关系。

2、

用饱含精神意义的建筑空间

吸引同频、同路的人

在带领村民种地的同时，胡应兵也开始改造村里流转来的老房子，第一个项目是将建于上世纪60年代的废弃水电站改成村里的社区活动中心，他请来了美国迈阿密大学（University of Miami）的客座教授裴钊。

改造分为三个部分：一层保持原有水电站的模样，留存历史的记忆；拆掉二层加盖的建筑，在一层屋顶支撑起一个混凝土平台，用大工业化的材料和构建，代表城市的介入；三层用传统的木和瓦搭建出一个”不传统”的木构造型。

▲渔湾村社区中心

处处充满现代创意的建筑，从远处看，呈现出“层层后退、欲与大山融成一体”的低调姿态……

▲设计师侯雯翊楠

来自西安的90后设计师侯雯翊楠，和来自日本小大设计事务所、曾在隈研吾设计公司工作的小嶋夫妇，也先后被请到渔湾村，分别设计了1号民宿和2号民宿。

“在日本，朱鹮被视为‘圣鸟’，也是日本国鸟，但它在日本灭绝了，所以日本一直非常钦佩中国在保护朱鹮方面，所取得的巨大成就。作为连接中日友谊的纽带，朱鹮曾被国家领导人作为国礼赠送给日本。

▲日本设计师小嶋绫香和小嶋伸也

基于这样的历史，当我结识了小嶋夫妇，力邀他们为渔湾设计民宿时，他们非常感动！”

▲天空下自然书店

▲鹿柴咖啡

▲鹿柴山集精品民宿

▲格兰篷田野露营体验

经过几年的建设，渔湾村现已拥有“天空下自然学校”、“鹿柴⼭集精品民宿”、“汉唐驿⼭居青年旅舍”、“格兰篷田野体验”、“白房子创意餐厅”等一批提供研学、住宿、露营等多种服务的美学品牌。

在社交媒体的推动下，它们都成了“网红打卡地”。

3、

渔湾村成“网红”

朱鹭山米亮相北京地铁

不断到访的游人，让渔湾村充满了人气，仅民宿去年就接待5000多人，渔湾逸谷的整体营收超过100万，带动村民收入从2018年的人均10075元，提升到2021年的13000元。

而且，村民的自觉意识也被激发了起来，好几户人家都做了“农家乐”。此时，胡应兵最大的感受是自己的身份变了，从“外来户”变成了“新村民”。

“以前出门办事，乡亲们想搭车，又不好意思，还叫我胡总，能搭个车不？到了地方还要拿出5块钱……现在，没有那么客气了，看我开车都喊着‘老胡，把我捎上’，我已经完全被当成‘自己人’……”

这几年，胡应兵只有周末才回西安，一年三分之二都在渔湾村，碰到农忙时也要下地干活，比以前“黑了很多”，但变黑的“回报”很丰厚：

去年秋天，经过160多天、近4000小时的自然滋养，产自渔湾复耕“朱鹮保育田”的“朱鹭山米”喜获丰收；同时成功入选“全国100个三农优秀品牌”，而亮相北京地铁一号线。

消息传来，县上、村上都很高兴，胡应兵说，最开心的人其实不是他，而是村上已经退了休的老支书黄开福。

“黄老先生是我们的‘农事主管’，他要求种植稻田‘四不准’，不准用农药、化肥、除草剂和除草泥，使用器械时，也要考虑朱鹮在不在场，朱鹮怕吵。

平时还要观察地里，有没有蚯蚓之类的小活物，方便朱鹮寻食；还要查看有没有塑料之类的杂物，安排人及时清理，怕朱鹮生病……”

“他儿子经常劝他别干了，要接他去城里享清福，可他说，看着村里撂荒的稻田一片片复耕，飞走的朱鹮又飞回来，感觉生活很有奔头，稻田就像自己的家，他还要好好打理……”

4、

邀请著名表演团队

让艺术和音乐走进乡村

“因为疫情，今年来的人少了，但政府的支持力度很大，新建了2A级旅游公厕，修整了渠堰，改造了有安全隐患的农民自建房，连村子内环线上的沙石路也变成柏油路，用‘日新月异’形容渔湾的变化一点也不为过。”

今年6月，胡应兵请来了享誉国际的肢体艺术团体“凌云焰肢体戏剧团”，在稻田中央为观众们献上《空·域》——他们专为渔湾村而创作的肢体戏剧；9月，一场别开生面的“稻田音乐会”又在渔湾唱响……

“以前的渔湾是一个村落，现在是一个融合了城市与乡村双重基因的乡村社区。”

“和四年前相比，渔湾村的居民结构已经发生了变化：除了原住民，还有从外地返乡的年轻人、来此扎根创业、工作的城里人、一年来三次以上的‘半常驻’以及对渔湾村发展持续关注的专家、学者等，这些人加起来已经超过了1万人。”

在这个社区，胡应兵说他最爱去两个地方：一处是老水电站，那里有三扇绿色大窗，初夏会爬满爬山虎，绿意盎然；另一处是一片完全自然的湿地，有野生的芦苇、荷花，朱鹮常来歇息……

访谈

1、

朴里：你在去渔湾之前，一直从事地产策划工作，投身乡村振兴，感觉跨度挺大的。

胡应兵：看起来跨度大，但实际上和之前的工作是相通的，渔湾村就是一个社区，而我做的工作就是社区的规划、运营和服务。

朴里：具体怎么讲？

胡应兵：城市发展很快，作为开发商，更多的考虑是拿地、开发，然后迅速卖掉，但随着“增量市场”向“存量市场”的转变，如果还是简单的卖楼盘，市场就行不通了，因而基于楼盘销售的广告、策划也就失去了价值和意义。

要想让楼盘富有竞争力，还是要回到了问题的本质：土地是不可再生的，应该基于其地块特点，做出与之相对应的产品，但产品不是楼盘，而是场景，是生活方式。

所以，我在2015年就提出中国土地美学复兴计划：每一块土地都有其天然的禀赋，我们要做的是顺应、发现和塑造，当产品被做出来，就会形成生活，生活方式又会影响和改变人，所以复兴的不是土地，而是人，最终要实现的就是自然与人为的和谐、统一。

2、

朴里：渔湾村实际上是“土地美学复兴计划”的实验之地？

胡应兵：可以这么讲，在城里，楼已经盖得很密了。

朴里：为什么选择渔湾村？

胡应兵：选择渔湾有两个条件：一个是渔湾村的自然禀赋和地理位置；另一个是当地政府的支持。

我给渔湾规划了民宿度假、自然教育、生态农业和康养休闲四个产业，现在都取得了实质发展，但这几个产业不是我随便拍脑门，而是依托渔湾的条件和特色确定出来的，就是要尊重“土地伦理”。

朴里：什么是“土地伦理”？

胡应兵：这是美国学者奥尔多·利奥波(Aldo Leopold）在他的《沙乡年鉴》中提出的，核心就是人必须退回到与“众生平等”的位置，重新担当起土地生物群中的一般成员和公民角色，进而才能在竞争与合作中，获得可持续发展。

举个例子，因为渔湾有朱鹮，我们就需要种更多的稻田，让朱鹮有地方“吃饭”，为了保证朱鹮吃得健康，稻田就不能打农药、化肥……

每一步都是倒逼的，结果呢，因为朱鹮的娇贵和“挑剔”，成就了“朱鹭山米”的品质，也成就了农人的价值……你要做的是尊重自然之道，只有尊重了这个道，自身才会实现可持续发展。

3、

朴里：渔湾村的空间场景很吸引人，很独特。

胡应兵：渔湾村不止于一个度假休闲的村落，它更是一个“目的地”，富含精神向往，来此游览、居住的人应该有相近的爱好、思想和价值观。所以我一开始就确定，一定要通过产品、场景去吸引可以共鸣的人，不仅要美，还要有性格。

这也是我为什么花那么大功夫，去邀请不同国家设计师的原因，好的建筑设计是精神的承载，借助流量的翅膀，会帮助我们找到同路人。

朴里：听说村里还有外国人？

胡应兵：对，是我们自然研学的老师托尼夫妇，英国人，在渔湾生活、工作了一段时间，9月份回国了。前阵，还接待了一个顾客，第一次来时，孩子出生不久，以后每年都来，现在孩子4岁多了，她说我们这里有“烟火气”，和别的民宿不一样，她说的“烟火气”就是场域的归属感和灵魂气质。

渔湾村现在已经有了“社区生态公约”，村子非常干净，很少看到烟头，包括村民的精神面貌、个人卫生，给外来者都留下了很好的印象。

朴里：环境改变人。

胡应兵：从某种角度讲，它也是一个策划的结果，“目的地”被造出来了，反过来它又会改变人。

4、

朴里：作为投资商，你和渔湾村的合作模式是什么？

胡应兵：这是我们投资乡村的第一个项目，前几年是重投资，由村里提供土地和闲置的房屋，我们把土地和房子租过来，再负责设计、改造、运营以及人力，营业所得双方按照一定比例分红，截至目前总共投了近2000万。

去年一年实现了盈利，今年是受到了疫情的影响，但是政府给了很大的支持，关键是通过几年的探索，我们发现在乡村建设“田园综合体”是可行的，而且已经在其他地方输出了。

朴里：输出的模式是什么？

胡应兵：就是规划、设计、建设、管理一体化，我们由之前的“重投资”调整为“轻投资”，基础投资和建设投资由政府担负，我们和集体经济合作社绑定合作关系，投资软装和人力资源，主体的工作就是做好运营。这样，合作模式就由原来的“我们独自承担”变成“大家共同分担、分享”。

朴里：投资额也挺大的，有没有打过“退堂鼓”的时候？

胡应兵：从来没有，因为投资之前，就有了充分的预判。一方面，事情都是干出来的，两脚不沾泥，你就永远不会知道里面是砖头还是瓦块，你不下地，你就不会知道这地方硌不硌脚？！

另一方面，政府的支持，不会是盲目的，必须要看你做出的成绩。正是因为这几年，我们沉下心去干了这件事，才能发现问题，找到要害，然后摸索出了一个最契合、最合理的模式。

朴里：下一个项目在什么地方？

胡应兵：还是在陕南，这几年会深耕陕南。

朴里：期待看到更多像渔湾村一样的“美丽社区”。

胡应兵：恩，大家一起努力

渔湾村

地址：陕西安康宁陕县城关镇

联系微信：puli-zhanghui

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