广东
出门买菜之前
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一次满足你两个愿望
说到买菜，老广们最先想到的肯定是“鲜”字当头。而家附近总有一家的钱大妈，无疑是各位靓仔靓女们心目中的C位，毕竟位置方便，菜品新鲜，有谁会不心动呢！
店内每日新鲜运到的食材，完全满足老广们对于新鲜的追求！都知道钱大妈肉从来不隔夜，青菜也是不时不卖，加上琳琅满目的新鲜食材任你PICK，在这里买菜真的让人心情舒爽。
广州人对于打边炉的定义可不仅是火锅那么简单，肯定要搞搞新意思。来一套“广式羊肉煲＋鸡汤汤底”组合拳，双倍快乐尽显吃货属性！一场期待已久的冬日PARTY，从到钱大妈采购食材开始！
在广州有一句金句——“羊肉滚一滚，神仙企不稳”，可见惹味的广式羊肉煲在老广心目中的“江湖地位”。有谁不想在这个难得的冬天里，放肆大口吃肉，尽享人间至欢呢！
想制作一煲令人满意的羊肉煲，就必须用到新鲜的靓羊肉，不能让心中的期待感就会大打折扣！
最后发现大家都在钱大妈家买鲜山羊肉！他们家的西安山羊肉都是每日新鲜到货，而且必须当天清货，大家可以在现场挑选自己的“心头肉”，轻轻松松带回家。
在清洗处理羊肉的过程中，发现钱大妈的鲜山羊肉非常优质。毕竟是散养近2年，每天走约30公里的白山羊，肉质紧实不松垮。
由于是天然草饲的缘故，在焯水爆炒的过程中也没有闻到明显的膻味，反而羊肉味相当浓厚诱人。
大吉大利，今晚吃鸡！在“无鸡不成宴”的广州，就算是打边炉，靓鸡也不能缺席！用海南名鸡——文昌鸡做成鸡汤锅底，又有肉食又有汤饮，一举两得。
正好，在钱大妈能够买到足称1kg整只文昌鸡，脂肪少足够FIT，而且鸡肉鲜嫩不柴，肉香十足。只需简单的清补凉药材，就能煲出一锅甜到入心的鸡汤汤底！
用钱大妈的文昌鸡煲出来的汤底，充满了鸡油的香气和鸡肉的鲜甜，新鲜优质的食材在里面“拾下拾下”，美味自然锦上添花！
牛肉作为老广们的“打煲”常客，一想起打边炉首先就会想起它。在这个暖冬，谁不想给自己“充充电”，好好进补一下呢？
其实在钱大妈，就可以买到新鲜纯正黄牛肉。大家都知道他们家的肉是不会隔夜的，全部当天到货，现切现卖！整个切肉过程公开透明，不用担心注水和缺斤少两！
钱大妈的肉源都是户外散养的优质黄牛，在切肉时肉质Q弹柔韧。更重要的是肉色明亮，鲜红紧实，这就是新鲜牛肉不添加抗生素的直观体验。
没有丸子的火锅是没有“灵魂”的！在尝过不同品类的各种丸之后，还是钱大妈自制的猪肉丸给我留下了惊艳的印象！
钱大妈猪肉丸子原材料是采用自家的鲜猪腿肉，92%的超高猪肉含量，而且化学剂0添加，吃下就是扎实的肉感！
而且，他们家的猪肉丸加入了胡椒粒，所以味道非常的广式，入口后肉香伴随着胡椒的辛香在口腔内绽放，驱寒又醒胃！
如果要让人挑选一道ZUI适合火锅的素菜，莲藕妥妥是“人气担当”。寒冬何以度，唯有藕汤解乡愁，爽脆粉糯兼备的甜藕，抚人胃也抚人心！
而在神州大地如此多藕种当中，又数洪湖莲藕ZUI为出众，正因洪湖千年的种藕历史与独特的青泥巴土壤，才能孕育出这款老广挚爱的“煲汤好藕”！
所以千万别错过钱大妈这款洪湖莲藕，现挖的靓藕真空包装新鲜到店！优选细长饱满的莲藕中段，切的时候会“嗦嗦声”，质感粉糯，口味香甜，用来打边炉真的是味觉享受！
许多靓仔靓女在KEEP FIT期间会有嘴馋的时候，也想享受打边炉的快乐。这时候，高蛋白低脂肪，味道鲜美的海大虾，自然是他们的“美味救星”！
而且在广式打边炉中，海鲜也是非常重要的一环！购买新鲜的海货这个难题，在钱大妈“一键解决”！
钱大妈家的海大虾新鲜海捕自其产自含盐量高的海域，虾青素含量特别丰富，而且只只都是“肌肉佬”，肉量爆棚，蛋白质营养满满，真的老少皆宜！
当优质的食材统统准备好罗列上桌，老广们纷纷“摩拳擦掌”，即刻开始一段居家打边炉的美味之旅。让幸福通过缭绕的雾气，直达大家的味蕾和心灵！
广式打边炉对于食材的品质可谓是一次“严格的考验”，因为没有太多调味的掩盖，食材的本味会被放大，所以好的食材才是广式打边炉美味的基石！
很明显，钱大妈的食材能得到“人均食神”的广州人齐齐点赞，深得大家欢心，难怪钱大妈已经是他们的“日常老友记”啦！
“买餸就去钱大妈，冇错嘅！”
编辑：小蓝
设计：KEY
摄影：Fan
业务合作联系：bobolns
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