1岁后孩子就可以喝牛奶了，怎么挑选很重要，有一种奶别给孩子喝

导语：提到孩子，很多家长第一时间想到的就是“奶”，小孩子奶香奶香的，抱起来爱不释手。母乳不够、配方奶粉又贵，很多家长都选择给孩子喝牛奶来补充营养。

但是，家长们要知道，不是任何孩子都可以喝牛奶的，也不是任何年龄的孩子都可以喝牛奶的，更不是随随便便的牛奶都可以给孩子喝的，里面有很多学问。

喝牛奶对孩子有什么好处？

在长高的原料中，对于大多数儿童来说，牛奶是个“法宝”之一。牛奶的成分既包括三大能量营养素，还包括多种维生素和矿物质，基本覆盖长身高需要的几十项营养需求。

对于可以喝牛奶的孩子（身体可以消化牛奶，对牛奶不过敏，没有乳糖不耐受，1岁前不建议喝鲜奶，2岁前建议母乳喂养），牛奶是燃烧宝宝小宇宙长高的法宝之一。

它既富含了宝宝长高长大需要的多种原料，还十分容易入口（比如钙片，我们没办法保证宝宝不会拿它会当成子弹向我们发射，又比如肉类蔬果，对于牙都没长全的孩子吃这些食物的能力还比较有限）。

牛奶的营养谱就像个金钟罩，已经可以覆盖长高需求的多种原料，尤其是蛋白质和钙。所以对于2岁之后的孩子，牛奶将会是补充优质蛋白、钙的良好食物。每天可以维持300~400毫升不等的奶类。

孩子多大才能喝牛奶

很多国外的权威机构，比如欧洲食品安全局、澳大利亚卫生部、美国儿科学会，它们都提倡，孩子母乳喂养可持续到2岁，但是对于母乳不足的孩子，在1岁以后就可以喝牛奶了，配方奶不再是唯一的选择。

《中国居民膳食指南》也建议：“对于13~24月龄的孩子，可以将普通牛奶、酸奶、奶酪等作为食物多样化的一部分而逐步尝试。”

这是因为，1岁以前，孩子的消化系统还没发育完全，牛奶里的蛋白质和矿物质含量比较高，有可能会对身体造成负担；但是1岁后，孩子营养的摄入已经转移到日常三餐的饮食上，奶只是辅助，加上消化系统发育逐步完善，大部分孩子的身体已经做好准备能消化、吸收牛奶中的营养物质了。

所以，如果1岁后，孩子的日常膳食营养均衡，而且能接受牛奶的口味、胃肠消化适应，就可以选择喝牛奶。但是如果你的孩子挑食偏食，还是建议继续喝母乳或适合自己的配方奶。

需要特别注意的是，刚开始给孩子添加牛奶，要逐步少量地过渡，如果孩子的身体没有不良（过敏）反应，再慢慢加量。

牛奶该怎么选？

所有的牛奶品类中，最推荐给孩子喝的就是巴氏奶和常温奶，也就是我们常说的鲜牛奶和纯牛奶，它们的配料表都只有生牛乳，不含添加剂，而且蛋白质含量都在2.9 克/100毫升以上，更有优势。

巴氏奶

巴氏奶也就是我们通常所说的“鲜牛奶”，它是通过把生牛奶加热到62～65度左右，保持30分钟，或加热到75～90度，保持15秒左右来消毒杀菌的。

巴氏奶对储存条件要求很高，需要全程冷链保存，而且保质期较短，一般不超过 7 天。

因为灭菌温度低，所以巴氏奶保留了更多的营养，尤其是B族维生素。它的口感会好一些，价格也会相对贵一些。所以如果经济条件允许，购买、储存方便，可以首选这种。

常温奶

常温奶也就是我们常说的“纯牛奶”，它们一般是采用超高温灭菌处理的，生牛奶里的微生物在120～140度的高温下，只需要几秒钟就全被杀死了，达到无菌状态。

所以它的保质期比较长，不需要添加任何防腐剂，就能在常温下放几个月甚至超过一年，包括现在很多进口的牛奶其实都属于常温奶。

高温灭菌中，唯一受到损失的是部分维生素，蛋白质和钙质不会受到影响，我们喝牛奶主要就是为了补充蛋白质和钙，所以不用特别在意这点区别，如果购买或者储存鲜牛奶不方便，可以选择这种常温纯牛奶。

现在市面上，鲜牛奶和纯牛奶的品牌非常多，很多宝妈们会看得眼花缭乱，不知道该怎么选择，其实，我们只要在选择时着重看下面几点就足够了：

1、 配料表

配料表应该仅有生牛乳一项，不含其他添加剂。

2、蛋白质含量

蛋白质含量在2.9 克/100毫升以上就是符合乳品安全国标的，但是我国乳品安全国标还是2010年出台的，低于国际标准。

比如根据欧盟的标准，蛋白质含量就要大于或等于3.2 克/100毫升。

孩子处在生长发育阶段，需要更多的蛋白质，所以我们建议最好选择蛋白质含量在3.2 克/100毫升以上的。

3、脂肪含量

2岁以下的孩子选择脂肪含量在3%以上的全脂牛奶，因为牛奶里的脂肪、脂溶性维生素等对孩子来说仍然非常重要。

如果孩子2岁以后比较胖或者肥胖风险比较高，可以酌情选择脂肪含量在1%～1.5%的低脂奶。
如果孩子5岁以后肥胖问题严重，或者有其他的疾病，可以在医生的指导下喝脂肪含量在0.5%以下的脱脂奶。

4、 钙含量

一般牛奶的钙含量在100 毫克/100毫升左右，根据国家食品标准，牛奶钙含量达到120 毫克/100毫升已经算是高钙牛奶，可以优先选择钙含量高的牛奶。

5、碳水化合物

牛奶里的碳水化合物主要是乳糖，市面上牛奶的碳水化合物一般在5 克/100毫升左右，一般不超过6 克/100 毫升都是可以的。

6、钠

市面上牛奶的钠含量在40～60毫克/100毫升，在其他指标不分上下的情况下，可以选择钠含量较少的⽜奶。

市面上还有两种牛奶，宝妈们要仔细挑选

复原乳

复原乳又叫做“还原乳”或“还原奶”，它是把浓缩乳或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲，复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。

至于为什么要这么大费周章先把牛奶浓缩、再还原，主要是为了便于运输和储存，对厂家来说，也更容易控制成本。

复原乳因为加热次数更多、时间更长、温度更高，所以营养流失会多一些，不过主要是一些热敏性的维生素，蛋白质和钙这两种核心营养成分也不会受到高温影响。

对于复原乳牛奶，如果是没有额外加糖和添加剂的，是可以喝的，可以参照上面纯奶和鲜奶的挑选标准。不过市面上大部分的复原乳牛奶都额外加了糖和各种添加剂，所以挑选时要看清楚配料表。

对于复原乳酸奶，挑选的时候，主要看配料表，选择配方简单，只含复原乳和发酵菌种的酸奶，至于是不是复原乳，影响不大。

调制乳

调制乳并不是以100%牛奶为原料，按照国家标准，它是以不低于80%的生牛乳或复原乳为主要原料，再添加其他食品添加剂或营养强化剂制成的液体产品，它的蛋白质含量在2.3克/100毫升以上。

市面上的早餐奶就是比较常见的一类调制乳，它的配料里除了生牛乳，还添加了大量糖、香精、食品添加剂等，是不建议给孩子喝的。

另一类常见的调制乳就是市面上的“儿童牛奶”。以往很多儿童牛奶为了迎合孩子的口味，都会添加大量的糖、果酱等添加剂，但是现在也有一些调制乳主要是从强化营养素（如维生素 D、DHA、维生素 A 等）的角度研制，所以是否可以选择，还是要仔细看配料表。

比如下面这款儿童牛奶，虽然是调制乳，但是它的生牛乳含量达到 99.9%，其他主要是添加了孩子生长需要的维生素 A 和维生素 D，就是一款适合孩子喝的调制乳。

市面上还有一种含乳饮料，最好别给孩子喝

它是用鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品，包括配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。

含乳饮料的配料表产品类型一列会明确标注“含乳饮料”，而且一般配料表的第一位成分是“水”，它本质上其实是饮料，并不是奶，它的蛋白质含量最低的只有0.7克/100毫升，还会加入大量的甜味剂和果味剂，孩子喝了不仅没有营养，还会造成龋齿、肥胖等问题。

结语

把喝牛奶作为饮食的一部分，对孩子长高有一定的帮助。但是如果能配合上适度运动和合理睡眠，孩子会更加茁壮成长。

运动可以加速机体代谢，有利于调动孩子食欲，也有利于刺激孩子生长激素的合成；睡眠也很重要，因为生长激素的分泌高峰就是在深睡眠阶段，如果孩子长期睡眠不足，会影响到健康和长个子。

合理安排饮食，摄入一定的奶类，并能够以恰当手段让孩子每天进行适度运动，养成早睡早起的良好习惯，才能让孩子更好地发育。

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