广东
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茶道丨香道丨诗词丨文学丨人文丨养生
图丨淸凉地儿-了琹 ©
把鲜活的春天吃进肚子里
文丨谁最中国
一场春雨绿芜发
一年春事粲如华
食了一冬的咸鱼腊肉
终于在入春之时
看见了新绿鲜嫩的味道
舌头不由躁动起来
于是山间田野
被冰封了一冬的食材
攒足了天地灵气
约定好了似的逐渐苏醒
春意盎然
让人无法不动心
更让人无法不动口
把鲜活的春天装进餐盘里
把短暂的春天吃进肚子里
恰似一脉春江水正暖
恰似一汪清泉石上流
图丨淸凉地儿-了琹 ©
古语有“春日食春芽”
食的是春
生的是芽
一颗种子蓄满能量
一屈一挺
便是自然给餐桌最好的礼遇
就好像坐在了山间田野里
闻到了春泥戏野草的味道
一撮香椿
有上古大椿的影
以八千岁为春
八千岁为秋
尤以雨前鲜嫩如丝
一箸入口
三春不忘
吃下这春日里的第一份翠意
也算是不辜负大自然
一年一度无私的馈赠
以前物资短缺
人们不得不去野外找春菜
一味小小的食材
便让人惊喜异常
如今吃惯了大鱼大肉
凝聚着天地精气的山野蔬食
经人小心操手
便成了人间不可多得的美味
在乡间田野
断壁残垣
或是老屋旧瓦
古井水边
都可能藏着口中的清甜
忆起儿时与伙伴玩闹
去山里打来野菜
一起野炊饱餐
一颗荠菜
清香可吹绿满山
一颗马兰头
二十一朵才烂漫
听说春风撒起野时
就能吹来儿时的味道
鱼羊并肥是为鲜
鲜却不止鱼和羊
柔嫩的绿叶
就是生命初绽时的新鲜
二月樱桃小口
三月黄瓜流汁
宁可早一步
也没有晚一步
在食材大批上市之前
它们来得刚刚好
先尝一口
才是应时应节之前的鲜
一颗春笋
入诗入画再入盘
一颗春茶
入舌入喉再回肠
这烟火之外的秀色
才不负人间好时节
不时不食
适食而食
是对生活的坦诚
更是对自然的敬畏
树上待放花
枝上新绿芽
以及一草一木的生发
都是自然不可阻挡的规律
也是每个人对春天根深蒂固的味觉记忆
唯春光与美食不可辜负
简简单单的食材
便可将喜悦留藏心中
用舌头感受春天的兴致
将春意与春光
细细咀嚼
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