广东
汕头人吃海鲜就两个字：挑剔
这家店用米汤做汤底，结合新鲜的食材
一口吃出海鲜的「鲜味极致」
一推出就征服了嘴刁的汕头人
连电视台也慕名而来一探究竟！
在潮汕吃海鲜的方式有很多，但是想体验食材的本味，过一把鲜美的海鲜瘾那必须是吃火锅，而用粥底来涮海鲜，能将鲜味全面升华，吃过的人无不被惊艳！
爱膳潮舟是一家主打粥底海鲜火锅和砂锅粥的特色火锅店，把一锅粥玩出了多种花样，不仅能吃火锅，食客还可自己DIY，在火锅汤底里煮海鲜粥和海鲜粿汁。
看似是很简单的白粥粥底，其实大有讲究！用五常珍珠大米每日砂锅现熬，大火伺候，期间更需经验老道的师傅不断搅拌、把控火候，熬煮出来的粥才会粘度并带有浓郁的米香味。
过滤米粒后，只取其浓稠丝滑的米浆，搭配猪骨、红枣、枸杞、干贝、等佐料，原汁原味的粥底即可上桌。
汤底好，食材也要好才能搭配得上，在所有涮菜里它作为提升鲜味的存在，海鲜肯定是当仁不让打头阵，一下过就让整个汤底鲜味提升，涮啥都鲜！
「大连鲍」
DING级海鲜隆重登场——3-5头的大连鲍切片，鲍鱼片在粥底里涮至迅速蜷缩就可以开吃了，吃起来肉质弹牙紧实，越嚼越香，让你感受什么叫“人间值得”。
「东星斑」
斑中之王——东星斑也是涮火锅极为推荐的海鲜之一。一整条东星斑被切成薄薄的鱼片，每片都吹弹可破，通透似玉。
东星斑入锅后过个十几秒就可以吃，这时候的鱼片嫩到极点、且有弹性，而鱼片表面还留有粥底的米香味，咀嚼间还有鱼肉的肥美脂香徐徐溢出，久久弥留在齿腔，意犹未尽。
「小青龙」
现点现杀的小青龙也是一绝，一块块晶莹剔透的虾肉看起来无比有人！精致的摆盘更是引来声声惊叹！
个头饱满的龙虾肉放入锅底中，每一块紧致Q弹的虾肉入口都能在舌尖绽放其鲜味！
「竹签活虾」
竹签活虾直到上桌都还在活蹦乱跳，完全看得见的新鲜~
剥完壳的虾肉那叫一个诱人，蘸上提鲜的酱油整条虾肉嗦入口，鲜香嫩滑已不足以用来形容它！
-5-
「南澳生蚝」
每一只生蚝肉都经过精心挑选的，个头很大也很肥嫩。粥中煮熟的生蚝，极大限度的锁住了鲜味与汁水。一口下去就爆汁，简直鲜掉眉毛！
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「鲈鳗鱼片」
满满胶原蛋白的鲈鳗，肉质爽脆，特别是那胶质感十足的鱼皮，让整个口感上升了一个层次，蘸点酱油鲜味更足！
-7-
「潮舟招牌手打那哥鱼丸」
他们家的招牌手打那哥鱼丸一定要试试！听说是店里的“三宝”之一呢！粒粒饱满胖嘟嘟。煮熟后是酥酥脆脆的口感，鲜味遍布唇齿，好满足！
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「龙胆鱼片」
无骨的龙胆鱼片吃起来真的很过瘾，放入粥底涮煮后，粥底独有的米香都包裹在鱼肉里，每一丝肌理都香甜滑口。
-9-
「雪花猪肉片」
肥瘦相间的雪花猪肉片下锅稍加烫熟后，每一片都裹着浓稠的米浆，有米浆的加持，肉片吃起来更为嫩滑，口口都爆汁！
品尝到最后，可以加入米饭享受海鲜砂锅粥的美味。
米粥咸鲜入味，米粒熟而不烂，粒粒饱满，海鲜的香味立马在嘴里四溢开，每一口都是精华！
你也可以加入粿条自制一锅浓郁的海鲜粿汁，嗦上几口香滑的粿条，瞬间感觉人生都圆满了！
「潮舟招牌手工菜头粿」
他们家的招牌手工菜头粿来了必点！上桌后一定要趁热蘸点潮汕辣椒才能品出其精髓！
经过油炸后的白萝卜依旧能保持其清甜，粿体口感细腻柔韧也丝毫不油腻，加上辣椒酱的味蕾刺激，很难让人不爱！
门面很宽敞，双层楼设计，从大空间到细节，无一不流淌出典雅大气的别致美感。
窗外街景一览无遗，无论从视觉上还是体验来说整个用餐环境都非常舒适~环形楼梯连接，拍个照都能轻松出片。
一楼大堂宽敞舒适，二楼还设有包厢，包厢的私密性高，商务宴请、家人聚餐、公司团建都是不错的选择。
爱膳潮舟商家信息
「美味地址」
汕头市龙湖区天山北路与东厦北路交叉西南角
（豪客来隔壁）
「联系电话」
0754-85831088
「联系电话」
11:00-22:00
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