广东
关于“吃”这件事儿，咱们国人对其的讲究以及热爱，从来都是力求尽善尽美的。特别是老一辈的人，他们不仅会吃，而且对于食材的选择以及食材的作用都有着很深入的研究。
今天跟大家来分享一个很土很土但又很补很补的食疗方法。它可是咱们老前辈留下的好东西，老一辈的人都比较熟悉，现在的年轻人可能觉得比较陌生。它被人称为“穷人”的阿胶，也被称作是简版的“朱雀汤”。
这个食疗方法非常适合中焦淤堵不通、上热下寒的朋友，或者是消化不好、没吃多少东西就觉得肚子胀得难受的腹型肥胖者。它只需要一个土鸡蛋、一把大米等。每天早上坚持吃一碗，真的是成本超低，好处又一箩筐。一吃它能通肠胃，二吃它能滋脾胃，三吃它能补气血。
鸡蛋本身就是一个很神奇的阴阳平衡的营养食物，大米又为天地之精华。特别是咱们上了年纪的中老年朋友们，每天坚持常吃这道天然的长寿食物，可以帮助强免疫，养得好身体。
推荐食谱——【米汤冲鸡蛋】
所用食材：农家大米1小把、初生土鸡蛋1个、香油小半勺、白胡椒粉1点点、食盐1点点
【烹饪步骤】
第1步：取大米1小把冲洗一遍，加入适量的水先浸泡20分钟。（注：大米就用农家大米来煮，它没有被漂白过，也没有其它任何添加，煮出来的米汤非常香，营养也高）
第2步：拿一个干净的碗用开水浇淋，烫一烫，让碗受热均匀，同时开火煮米汤。
第3步：另外取1个初生土鸡蛋敲入热碗中（大家不要用外面买的科技假鸡蛋或者是饲料激素鸡蛋，否则吃了也是有害无益，尽量自己买农家土鸡蛋。）
第4步：接着用筷子，把鸡蛋打散。
第5步：紧接着把大米煮熟，趁米汤为沸腾状态。就舀米汤冲进鸡蛋液里，这时不要搅动，静置一会，蛋花会很漂亮。
第6步：后面再往里面加入香油小半勺、白胡椒粉1点点、食盐1点点进行提味即可。（里面额外放的白胡椒粉作用是为了引火归元，不宜放多，否则适得其反）
【家尤菜菜说重要温馨提醒】
1、用沸腾的米汤，完全可以消灭鸡蛋里的细菌的。实在担心不熟的话，也可以等用米汤冲好鸡蛋后，再直接用个干净的盘子，倒扣上再焖2-3分钟。
2、不喜欢吃咸口味的朋友，也可以把食盐换成白糖或者蜂蜜。
3、对鸡蛋过敏者、有严重肝脏病者，则不建议吃鸡蛋。还有就是喝米汤冲鸡蛋时，注意不宜搭配糖精、红薯、柿子、橘子、鹅肉、鲤鱼一起食用，以免危害身体健康。
以上就是家尤菜菜为大家分享的【米汤冲鸡蛋】简单家常做法。平日里老是动不动就上火，手心发烫，心烦意乱睡不好，脸色不好没血色的朋友们，赶紧收藏学起来吧。若觉得此篇美食文章对您的生活有帮助的话，麻烦大家点点赞以及关注。感谢您的阅读，咱们下期美食见！
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