福建
许多人对于翔安美食的印象，总体还停留在小吃上，殊不知随着新区的发展，翔安也开了越来越多的高品质餐厅，不仅环境、口味丝毫不逊色于岛内，价格亦是更加美丽，性价比很高。这次和朋友聚餐来的这家欢夕翔安府，就位于翔安隧道口和厦门新机场附近，交通很便利。
餐厅主打的是融合闽菜，从带有红砖、石狮等闽南元素的装修风格里也可体现出来。餐厅有9个包厢、四连包厢和可以容纳50人左右的宴客厅，还有停车场，非常适合生日、订婚以及各种聚餐及高端宴请。
菜肴的出品也不拘泥于传统，而是传承中带着创新，令人惊喜。前菜都非常讲究，一点也不马虎。黑松露汁手撕拌拌鸡，摆盘和做法和顺德鱼生有点异曲同工之妙，食材色彩缤纷，善心悦目，服务员会帮忙抓拌均匀，仪式感十足。鸡肉细嫩，口感层次丰富。
闽派捞汁本港油蛤，酱汁味道很好，油蛤鲜甜入味，令人胃口大开。
芥味青酱渍厦门土笋冻，入口顺滑、上头，忍不住想多吃几块。
青芥酱荔枝虾球造型精美，栩栩如生，一口咬下竟是包裹着满满虾仁的虾球，芥末沙拉更是起到了画龙点睛的作用。
蒜蓉浇汁竹蛏皇，已经贴心的剥好了壳，平铺在脆嫩的秋葵上，嫩上加嫩。
大菜当然更是可圈可点。本港红膏鲟蒸芋丁肉饼，虽然此时并不是吃红膏鲟的最佳季节，但这膏红肉嫩依然令人垂涎三尺，底部铺的是芋丁肉饼，蒸制得绵密松软肉香四溢，又吸收了海鲜的鲜美，怎一个美味形容。
姜母鸭是一道著名的闽南菜，又别具匠心的加入南日鲍，还有嚼劲十足的米血，口感和档次更加提升。
椒麻酸汤桂花鱼酸辣开胃，细嫩鲜美。永春老醋烧河鳗酥脆厚实，醋香十足，两道菜各有千秋，却都令人爱不释“口”。
武夷山泉牛腱肉汤，在别的餐厅没有吃到过，很是特别。汤色清冽，汤汁清甜，牛腱子肉的分量也很足，肉质嫩而不柴，肉香浓郁。
红胡椒安格斯大块牛肉粒同样鲜嫩弹牙，很是入味。
蟹黄泉水手工豆腐，色泽金黄诱人，入口即化的口感，老少咸宜。
他们家的闽南香酥芋泥鸭是做成小饼状的，已经对半切开了，更方便食用，搭配沙拉酱就很好吃了。
看起来黑乎乎其貌不扬的原汁墨鱼海鲜炒饭，口感干爽，米饭粒粒分明，带着淡淡的墨汁香气，一碗完全不够吃。
这里的中式甜品做得也很棒。口感绵密的欢夕紫薯挞，甜度不会很高，美味又健康。
晶莹剔透的桂花龙珠雪梨露，颜值极高，都不忍心下口了。可以吃到雪梨丁、石花冻和桂花蜜，清新爽口，沁人心脾，一顿大餐后来上一碗如此清爽的甜品，真的是太舒服了！
欢喜欢聚在欢夕，如果来翔安不知道上哪儿吃饭，不妨可以来欢夕一试哦。
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