广东
今日已是立夏了，知了的声音也越发的悦耳，天气也开始在逐步转热了。很多朋友一到热天，食欲与胃口都会慢慢地下降了。所以在饮食方面，也更加地倾向于清淡，开胃又爽口的下饭菜式。
今天家尤菜菜就与大家来分享一道我们家人都爱吃的一道家常菜。口感清新又特别的爽口，一点儿也不油腻，非常适合在夏天吃。这道菜里面，所用的都是简单常见又营养好吃的食材。花8块就能做出一大盘，营养高蛋白，还特清爽下饭，比吃大鱼大肉还香。
腐竹是老少皆宜的高蛋白营养食材，它与木耳就是绝配搭档。木耳又是“素中之荤”，营养价值也非常优秀，它可是补铁养血以及清理肠胃的天然好食物。腐竹与木耳结合在一起，不仅口感颇为独特，而且对身体大有益处。今天的这道素菜做法，鲜香又美味，感兴趣的朋友，可以跟着一起来看看是怎么做的吧！
推荐菜谱——【腐竹木耳白菜粉】
所用食材：腐竹1小把、木耳1小撮、白菜1小颗、米粉1把、干香菇6朵、香葱1小把、大蒜6粒、猪油半勺、蚝油1勺、生抽半勺、白糖半勺、食盐小半勺
【烹饪步骤】
第1步：先取腐竹1小把、木耳1小撮、干香菇6朵、米粉1把用温水提前泡好。
第2步：另取白菜1小颗、香葱1小把以及泡软的香菇干清洗干净分别切好放入盘中，大蒜6粒也去皮剁碎放入碟中。
第3步：锅中水烧开，就将处理好的腐竹、木耳、香菇倒进去，焯水2分钟后起锅。
第4步：重新起锅烧水，把白菜叶焯熟后就捞起。
第5步：接着锅里加入猪油半勺，倒入蒜末小火爆香，再加入蚝油1勺、生抽半勺、白糖半勺、食盐小半勺、清水2勺焖煮1分钟。
第6步：紧接着倒入米粉和葱头，转开大火翻炒半分钟。
第7步：后面将腐竹、木耳、香菇、白菜、葱尾一起倒进来，再翻炒均匀即可关火出锅。
【家尤菜菜说重要饮食小贴士】
1、大家在吃腐竹木耳白菜粉这道菜肴时，需要特别注意，要现做现吃，不可留隔夜。另外也不宜再搭配田螺、螃蟹、鹌鹑、柿子、苦瓜、浓茶等食物同时吃，以免肚子出现不良反应。
2、对木耳、腐竹、香菇等食材会过敏的朋友，请勿食用哦。
本图文为“家尤菜菜”原创，本文内容仅供大家参考！
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