广东
身边的中老年朋友常说，新冠之后，总感觉身体差了很多。原先就是爱出汗的体质，天气一热，就更爱出汗了。吃个饭，出个门，都会满身汗，实在太难受了。由于出的汗过多，钾元素流失过快。蛋白质也会随及流失，人体就会变得更加消瘦。即使没干什么活，也觉得很有疲惫感，肢脚没啥劲，还老爱打盹。
那面对以上这些情况，我们可以吃点什么来帮助身体呢？今天要给大家推荐的这款食材——白蘑菇（口蘑）就非常适合夏季来吃。每100克白蘑菇（口蘑）中就含有38.7克的蛋白质以及3106毫克的钾元素。它的含钾量约为香蕉的12倍，属于高蛋白、高钾类食物。所以对于咱们中老年人来说，需要补钾补蛋白质，就得吃对东西，补足营养。只有这样才能增强体质，保持好体力，精神饱满，腿脚有劲。
白蘑菇好吃的做法有很多，比如红烧、炖汤、清炒等等，下面与大家分享的是白蘑菇另外一种美味做法，简简单单的一道家常菜，吃起来比肉还香。喜欢的朋友，可以跟着一起来试一试吧！
家尤菜菜小贴士：关于白蘑菇的相关注意事项以及禁忌人群，我已备注到文末了。大家在食用白蘑菇之前，记得重点看一看。
推荐食谱——【白蘑菇炒素鸡】
所用食材：白蘑菇6个、素鸡1个、绿叶蒜3条、大蒜3粒、生粉1勺、适量花生油、食盐小半勺
【烹饪步骤】
第1步：取6个新鲜的白蘑菇，倒入清水和加入1勺生粉浸泡一会，再仔细清洗干净。
第2步：另取素鸡1个、绿叶蒜3条、大蒜3粒都处理好，洗净的白蘑菇也切成小块放到盘子里。
第3步：炒锅里加入1勺花生油，油热先放素鸡进去，开小火慢煎至2面金黄后再出锅。
第4步：接着重新起锅烧油，倒入大蒜爆香后，再倒入白蘑菇进行翻炒至断生。
第5步：紧接着放入绿叶蒜再继续翻炒1分半钟。（白蘑菇炒的过程中会出汁水，不过这些汁水口感很鲜甜。所以炒白蘑菇时，咱们不需要再额外加味精或者鸡精。）
第6步：后面撒入小半勺食盐翻炒均匀，关火倒入素鸡翻炒2下即可出锅。
【家尤菜菜说重要的饮食小贴士】
1、大家在吃白蘑菇时，需要特别注意，记住不要同时和白酒一起吃，以免身体出现不适现象。
2、对白蘑菇、素鸡（大豆蛋白）等食材会过敏的朋友，请勿食用。另外还有就是痛风者、肾功能不良者等人群慎吃白蘑菇。
以上就是我为大家分享的【白蘑菇炒素鸡】的详细家常做法介绍。如果您还知道白蘑菇其它更好吃的做法，也非常欢迎大家给我留言一起讨论交流。在炎热的夏天里，常吃点白蘑菇正合适不过了。帮助咱们中老年人补补钾，精力变充沛，腿脚也变得有劲儿！喜欢我的美食文章，记得关注点赞一下，非常感谢！
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