福建
最近鼓浪屿被总台记者曝光宰客乱象上了热搜，厦门旅游也被推上了风口浪尖。其实厦门大部分都是好的商家，所以在这样一个海滨城市，想吃靠谱的海鲜，有一个靠谱的办法，那就是跟着本地人吃准没错！例如这家位于禾祥西果壳街区的来来海鲜大排档，很多客人都是吃了十几年的老顾客了，海鲜新鲜，出品稳定，性价比高，许多老厦门聚餐、宴请都会选在这里。
餐厅有整整三层，各式包厢、大堂、卡座应有尽有，可以满足不同的聚餐需求。一楼的海鲜池种类繁多，明码标价，现点现做，搭配开放式的厨房令人一目了然，吃得更放心。
如果想吃点海鲜硬菜，那么富贵虾和帝王蟹可以说是不二选择。手臂大小的富贵虾个头硕大，已经贴心的开好虾背，轻轻一扯就能品尝到鲜美的虾肉。我们点的是椒盐口味，口感层次更丰富。
帝王蟹两吃，做的是咖喱和避风塘口味的。咖喱口味比较少吃到，酱汁浓郁香醇，用来拌饭一绝。避风塘香酥可口，好吃到吮指。
黄椒焗小管和杂粮煮中鲍也是他们家的招牌菜，每次必点。小管鲜嫩脆弹，简单佐以黄椒就很美味。鲍鱼片薄片，同样鲜嫩紧实，既可以作为主菜，也可以作为主食或者汤品来品尝。
盐水炝午鱼和盐焗老蛏都是以盐入菜，正所谓高端的食材往往只需要简单的烹饪，吃的就是海鲜的原汁原味。
主食现压南瓜饭，一整个高压锅直接端上桌，里头的配菜很丰富，有海蛎干、五花肉、虾米、南瓜等等，有一种家常妈妈煮的味道。
绣球菌一品汤，汤头清爽甘甜不油腻，非常适合夏天。
两道传统的闽南小吃炸醋肉和菜粿组合而成的拼盘，也深受客人们的喜欢。
杂菜煲炖煮得软烂入味，作为海鲜大餐的配角也有相得益彰的效果。
这样一家靠得住的老牌海鲜餐厅，难怪客人们也是来了还想来。
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