一书在手，打卡全国东方美学茶空间 |《茶味空间2》上市

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当下，流行给万物祛魅，在这种风潮之下，我们得以看见面纱之下的诸多本我之色。

然而，当我们翻阅一本书时，却很少去探究一本书是如何诞生的。可能是由于出版的漫长繁琐，让本就身处繁华世界的读者，无暇去体验其涉及多个阶段与诸多参与者的过程。文人空间在过去的十年间出版了数十本杂志，亦在此过程中总结了些许法门。本文将以新书《茶味空间·第二辑》为切入点，用更具象的视角去完成这一解构，通过对话此书的艺术总监（李牧之）、主编（邓黎君）及装帧设计（许晨），以更为立体的视角，与你一起揭秘一本书的诞生过程。

主编说

张丹阳：新书叫《茶味空间·第二辑》，相较于此前的《茶味空间·第一辑》，此书的出发点与落脚点会有什么不同吗？

邓黎君：文人空间做了十年的原创内容，出了几十本杂志，在过去的十年时间，团队一直坚持在中国传统文化及生活美学耕耘。由于公众号的日渐式微，现在大家好像都更喜欢看短视频，我们也在思考，如何在坚持做好内容的基础上，活下去。此前，我们做了《茶味空间》，由于书中呈现的18家茶室均为私人空间，并不对外开放，颇有遗憾。由此，我们萌生了《茶味空间·第二辑》的想法，并在全网进行招募。招募一经发布，便收到了大量茶空间的投稿。但是受制于书籍篇幅，我们只能在诸多茶空间中严选符合文人空间审美及本书整体调性的空间进行合作。我们也希望，借由此书，读者既能看得到美学，又可以去体验得到茶味。比如去到成都呢，可以去如院茶空间感受；在重庆的话，可以去沐斋院子体验；在长三角，更是可以去到上海的初山茶室、杭州的民艺廊、绍兴的谷上云栖等等。

上海 初山茶学空间

绍兴 谷上云栖

成都 如院

重庆 沐斋院子

长沙 美奈山房

武夷山 奇苑老字号茶空间——溪苑山居

深圳 轩和园

南宁 双松草堂

杭州 民艺廊

张丹阳：文人空间其实是有一个摄影师团队的，每个摄影师都可以独当一面，但是书中所有的照片都是牧之亲自来带领团队拍摄完成的，然后在几个月的时间里又走访了这么多城市，是有什么特别的原因吗？

邓黎君：邀请文人空间创始人之一、艺术总监、《照见有中无》的作者牧之来进行美学呈现，有很多原因，主要是因为这是文人空间第一次在书籍内容方面进行大刀阔斧的革新与尝试。那牧之有审美、细腻独到，拍摄过很多空间大片。此外，我和牧之是多年的搭档，拍摄全程由牧之来操刀，对于茶空间来说，也是视觉美学呈现上的一种保障。

张丹阳: 《茶味空间·第二辑》除了刚刚提到的这些商业茶室外，还有没有其他业态的茶空间呢？

邓黎君：在书籍制作过程中，我在社交媒体上看到了大量关于杉本博司设计的茶室的内容，尤其是闻鸟庵，非常美，让人念念不忘。后续我们通过努力，成功获得了杉本博司工作室的授权。关于茶空间的视野与思考，在书中也更加多元与开阔，从杉本博司的文鸟庵，到陈辉、顾忆、弘毅三位老师从茶空间设计不同维度的概念阐述，让《茶味空间·第二辑》的视觉和视角都更立体和丰富。

总监说

张丹阳：亲自去拍摄了天南地北的诸多茶空间之后，有没有哪些特别有用的经验分享给我们？

李牧之：那我就说一下大家更为关心的话题吧，即如何拍摄一个空间？这个话题听起来很抽象，很空泛，实际操作起来，也确实如此。我会尽可能说得比较具体，概括起来就两点：一是发现美，二是记录美。

因为每个空间都有其独特的气质，如同每个城市一样。气质这种比较玄妙的概念呢，又分为看得见的和看不见的，因此，千万不要带着既定的观念去拍摄。以我自己为例，我是先抵达茶空间所在的城市，然后花几天时间，沉浸式体验在地生活，了解当地的风土人情，看当地人吃什么、喝什么、喜欢什么。了解完这些，我才会走进这个茶空间，与主理人进行对话，进一步感受此茶空间的气质。像在拍美奈山房之前，我就在长沙呆了一段时间；在拍摄百年奇苑的时候，我们团队更是在武夷山深切感受了山林之气。同样地，由于拍摄了轩和园和双松草堂，亦加深了我对深圳及南宁这两座华南重镇的认知。所以，书中的图片，不仅仅是不同茶空间的信息传递，更是不同城市的人文表达。

记录美的核心价值是原汁原味的呈现，尽量不做过多更改。举个例子，好的菜肴一定不是调味品的堆砌，而是厨师巧妙运用火候、厨艺等来呈现出食材本身的味道。所以，我更喜欢记录自然光景下的事物，每当阳光照进室内的时候，我便会拿起相机记录这转瞬即逝的美。

设计说

张丹阳：作为把控此书最终颜值呈现的关键人物，你其实并未实地去到其中的大部分茶空间参与拍摄或体验于其中，你是如何进行相关图片的筛选与排版设计的呢？这一过程中有遇到什么困扰吗？

许晨：作为一名平面设计，书籍内容的呈现及选图要有丰富度和立体度，它是一个全方位的体现。此外，留白与图文的协调性也非常重要，最终整体的呈现要简洁干净。相较于此前的出版书籍，此次融入了更多现代化的元素，让读者既可以欣赏图片，又能有文字阅读的体验。我们希望大家借由书中的图片，便能身临其境。设计的重点在选图与排版上，好的选图与排版可以减少读者在阅览时面临的不必要干扰。

困扰，可能是甜蜜的困扰吧。因为摄影师会提供非常多精美的照片，出于对美的本能反应，每一张图片，我都想放进去。在这样一个过程中，我就要“断舍离”，所以会绞尽脑汁地进行筛选。

查尔斯·西米克说：“时间就是这样：夜里想着心事，第二天的闹铃就响了；下几次雨，夏天也结束了；等反应过来的时候，一年已经快要过去了。”在对话《茶味空间·第二辑》的主创团队之后，我感觉时间仿佛流逝的更快了，该如何让夏天的最后半个月过得闲适自在呢，看着眼前的新书封面，我仿佛有了方向。

了解完一本书的诞生过程后，当我们再去读一本书的时候，不妨可以用更加多维的角度去看它所蕴含的商业逻辑、摄影技巧与排版构思，如此，你或许会与手中的爱书产生更多的连接。