云南
CHILL MORE home lab
新店速递｜巡津街
傲客自费试吃第1054家
你的祝酒词是什么？
云南人喝酒喜欢说：样样好！
简洁明了，希望对面与我同桌举杯的你万事顺意，一切都好。
昆明新开社区家庭式小酒馆。在文艺气息越来越浓厚的巡津街，两层独栋小楼，可以坐在街边吹风喝酒的微醺夏夜，是一个急需松弛感的都市“紧”人无法拒绝的好去处。
刚开不久，酒单不算多但也丰富，可以同时喝到好几家精酿酒馆的招牌。除了精酿，还有单杯或整瓶的葡萄酒、自然酒、云南味儿很足的下酒菜，可按喜好选择。
酒精度ABV：5.0%
苦度IBU：12
喝精酿啤酒不得不提到来自京城的啤酒厂牌京A，我们选了一款添加了海盐的酸啤。
虽然苹果派听起来像一块香香软软的小蛋糕，但作为一款古斯啤酒，它很好地保留了酸咸的风味特点。
浅金色的酒体，入口酸，有清新的水果风味气泡感、纯净干净的麦芽香，不是难以接受的尖酸。回味微苦，还有淡淡的肉桂和坚果香味，余味悠长。
除了菜单上的推荐，也可以自己到酒柜选择喜欢的口味，罐装的精酿，无酒精小甜水。
酒精度ABV：4.0%
罐装我们选了来自悠航鲜啤的一款“液体酸黄瓜”。黄瓜就很夏天！同样是一款酸啤，黄瓜的清香与乳酸融合，适量的海盐增加口感复杂度。
倒酒会闻到很清爽的黄瓜味，入口反而黄瓜味没有那么浓，口感偏清新酸爽，喜欢酸甜口味的可能就不太能接受这一款。
ps：对啤酒品牌不太熟悉的朋友，也可以按自己口味喜好让店员推荐，更能选到自己中意的精酿。
下酒菜都很云南特色。看着暗黑却都意外地不错。
油炸折耳根几乎没有了“鱼腥味”，就是咸香微辣的酥脆小零食，咔哧咔哧，跟微苦的啤酒绝配。
云南虽然是黑松露的主产区，本地人对这种味道奇特的菌子却没那么待见。小时候吃过一次，觉得吃起来有一种木头和泥土腥味，印象不大好。
作为下酒菜的点缀却挺妙，只用一点点油和粉，浓郁的风味变得恰到好处，薯条香脆软糯。
除了精酿，也有单杯的葡萄酒，作为优雅入门也不错。
酒精度vol：13%
配了漂亮的杯子，凑近闻到很甜的香味。但是，只有半杯啊… 酒蒙子表示不满。
低温自然发酵的浸皮干白葡萄酒，略微浑浊的橙红色酒体，据说是红白混酿的工艺？有懂酒的朋友欢迎评论区讨论。
细细嘬一口，有纷杂的果香，甜甜的蜂蜜感和花香，属于比较好入口的，推荐入门款。深邃的风味，如酒标：“仿佛一下被盛夏包围~”
酒精度vol：11%
很童趣可爱的一款自然酒，具有丰富的甜香味。自然酒本身酒体会比其他工艺的葡萄酒更偏浑浊，入口有轻微的柑橘味，比起上一款酒味会更重一点。
自然酒：更少的人工干预，无论是在葡萄园里的种植，用动物耕地等，亦或在酿造过程中禁止人为调节糖、酸、单宁等，追求本真。
不同于传统的酒馆或清吧，CHILL MORE 从中午就开始营业，白天和夜晚的氛围也很不一样。
这个地方允许你白天微醺，在夏天正式结束之前，从地铁时刻和工作任务中脱离出来，在任何想要的时刻，见面，喝酒，享受片刻慢悠悠、晕乎乎的生活。
//ps：
酒馆开在社区内，到十点之后2楼就停止营业了，1楼可坐；
小酌一杯点到为止，祝你今日愉快。
悠闲能量 | 翠湖
锈 | 版筑翠园
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