江西
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今天给大家分享一个北海道土司的做法，喜欢的朋友可以试一下
我们所需要准备的材料有牛奶100克鸡蛋40克淡奶油80克细砂糖40克盐四克奶粉15克，低筋面粉30克，高筋面粉270克，干酵母五克
把所有材料放入厨师机和面45分钟，和好面后我们取一块面团，可以拉出薄薄的手套膜就说明面已经和好了
再用手把面团表面揉光滑，放入容器中盖上一张湿布，再盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵到两到三倍大，手指沾上面粉插入面团，面团不回缩不塌陷就发酵好了
然后把面团取出排气，在平均分成三份，然后把面团滚圆
再用擀面杖擀成椭圆形
再把它卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟
再把松弛好的面团儿再擀一下，然后再次卷起，放入吐司盒里
再放到烤箱里，二次发酵45分钟，烤箱内放一碗热水，来保持烤箱内的湿度
烤箱提前预热，上下火180度，烤40分钟
当吐司上面上色后，我们盖上一层锡纸，防止上面被烤焦
40分钟后我们的土司就烤好了
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