湖南
你知道孩子吃好早餐，意味着什么吗？
新加坡亚历山大医院研究人员曾经做过一次调研，调研了亚洲 6 个国家和地区的孩子，结果发现：不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。
英国卡迪夫大学对 5000 名 9 ~ 11 岁的儿童进行了分析。他们发现，早餐吃得好，注意力和记忆力更好，考试高于平均分数的可能性是平时的两倍。
也就是说咱们的孩子好好吃早餐，对注意力、记忆力和身体发育都是大有帮助。
一顿暖暖的营养早餐，能让孩子精神满满的开启一天的生活。
经过一晚上的休息，体内能力已经被小号的差不多，如果不吃早餐，大脑就会处在比较疲惫的状态，血糖低，精神不振。
而一顿营养均衡的早餐能满足孩子全天约30%的能量需求。
不过对于家长而言，准备早餐真的不是一件容易的事情，要又快孩子又喜欢的早餐更是不容易了。
孩子着急上学，有些家长着急上班，在家搞早餐时间匆忙。
在外面吃早餐，天天包子馒头，豆浆油条。
家长群里经常有朋友们讨论：“你明天准备给你家孩子搞什么早餐？”
准备早餐可遵循三大原则：
原则一：粗细搭配；
原则二：荤素搭配；
原则三：干稀搭配。
想要给孩子提供营养均衡的早餐，这4大类食物至少得有3样。
谷物类、肉蛋类、奶类、蔬菜水果类。
今天推荐几个做起来又快速，孩子又爱吃，营养又健康的早餐套餐。
套餐一：香蕉吐司套餐
香蕉吐司+麦片酸奶+银鱼炒蛋+冰草沙拉
都是简单易操作的菜，香蕉去皮切厚片，平底锅烧热，吐司烘至两面金黄，盛出抹上花生酱。
黄油化开放入香蕉片煎至两面金黄，将煎好的香蕉放在抹了花生酱的吐司上即可。
麦片酸奶就更简单了，直接酸奶里面放入燕麦片，搅拌均匀就可以吃了。
银鱼炒蛋，把鸡蛋打散，加少许盐，葱花、银鱼加进去搅拌，然后起锅烧油一炒就成。
冰草沙拉，自己调酱：芝麻油、苹果醋、盐、白糖搅拌成酱汁，淋在冰草上，再放2颗草莓上去。
或者直接买现成的沙拉酱、沙拉醋。
色香味俱全，营养价值还非常高，不用太多的切菜准备工作。
套餐二：荠菜鲜肉馄钝套餐
荠菜鲜肉馄饨+牛奶+橙子+牛油果鸡蛋沙拉
馄钝可提前备好，水烧开，下馄钝煮熟，爱吃葱的撒上葱花。
牛油果鸡蛋沙拉，煮个水煮蛋，剥壳切块和牛油果肉一起加苹果醋、白糖、盐调匀，或者是沙拉酱沙拉醋，散上杏仁粒就好了。
不爱吃青菜的孩子，可以试试这种青菜肉馅的馄饨或饺子，比单独让孩子吃青菜更顺利。
牛油果的钾含量比香蕉还高，纤维也丰富，吃起来非常爽口开胃。
提前规划好，每天早上15分钟就能给孩子准备一个营养全面的早餐。
套餐三：鸡蛋煎饺套餐
鸡蛋煎饺+紫菜虾皮汤+橙子【水果】
饺子提前备好，鸡蛋打成蛋液，平底锅起锅烧油，饺子煎至底部微黄。
淋上蛋液，盖上锅盖，直到蛋液凝固，撒上芝麻和葱花即可。
紫菜虾皮汤，锅中加水烧开，放入虾皮和紫菜煮软，加入少量盐，芝麻油即可。
最后，在准备一些应季的水果即可。
孩子对颜色比较敏感，好看、色彩鲜艳的食物更能吸引孩子的兴趣，让他们很有食欲。
如果能把食物做成孩子喜欢的形状，那就更让孩子喜欢了。
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