河南
俗话说：冬吃羊肉赛人参。羊肉高蛋白、富含肉碱和铁元素，羊肉中丰富的蛋白质在机体消化过程中能产生更大的“食物热效应”，所以它可以很好地维持人的机体功能消耗，保持体温，在冬天寒冷的天气里，吃完浑身暖洋洋，舒服极了。
盛和羊肉美食大荟萃 精选好食材 道道好美味
食材好，食才好。盛和赵胜餐饮每一道菜品都精选优质食材，从原产地，到采购运输，再到存放清洗，严格把关，从源头上为顾客带来优质健康好食材。用来做烩面的羊肉更是经过无数次考察筛选，精选三登国宴的宁夏盐池滩羊肉，肉质细嫩，不膻不腥。
寒冷的冬天，没有什么比一顿羊肉美味更能满足我们了。盛和赵胜餐饮为大家精心呈现的羊肉美食，不仅在口味上各有特色，而且在烹饪技巧上也各具匠心，无论是经典的家常菜还是创新的特色菜，都能满足你对羊肉美食的探索和享受，赶快来尝尝吧！
南阳羊肉烩面
赵胜生炝烩面和方城烩赵胜烩面
赵胜生炝烩面是方城和南阳地标美食，起源于方城县赵河镇，属方城烩面的生炝派。一斤羊棒骨熬出三碗烩面汤，盛和赵胜餐饮创始人赵胜采用独特生炝秘诀“葱姜炒黄肉炝香 溜着锅边加羊汤”制做出来的烩面，吃起来面筋光，汤浓香。
而赵胜烩面，则属方城烩面的烩派做法，因制作工艺不同，呈现的是另一种风味的口感，吃起来肉软糯、面筋光、汤鲜香。
在这个寒冷的季节里，与朋友相约一起去品尝一碗热气腾腾的烩面，一边享受美食，一边感受彼此的陪伴，也不失为一种暖心的选择。
羊肉焖饼子
辣椒是选用新疆辣皮子，看红不辣，看辣不辣，辣椒比羊肉都好吃。羊肉经过炖煮后变得鲜嫩多汁，饼薄而透亮,浸入鲜香的汤汁,一口下去，味道绝了，这道菜的灵魂在于羊肉的香气与汤的香味完美融合，最终渗入到每一片薄薄的饼子中。
白菜羊肉炒粉皮
白菜的清甜与羊肉的鲜嫩和纯正社旗红薯粉皮相结合，使得整道菜口感鲜美。白菜的清脆与粉皮的滑润相结合，加上羊肉的鲜嫩，使得整体口感层次丰富，香浓可口。
土豆粉炒羊肉
土豆粉吸收了羊肉的鲜美汤汁，使得整体口感更加鲜美，土豆粉的Q弹口感也为这道菜增添了丰富的口感，配上胡萝卜丝、洋葱、香菜段，色泽诱人，美味爽口，在盛和也能尝到正宗的新疆风味。
韭菜炒羊血
这道菜以韭菜和羊血为主要食材，通过简单的烹饪方法，保留了食材的原味，同时通过盐、辣椒等辅料的加入，使得菜品鲜咸可口，滑嫩入味。
莲菜丝炒羊肉丝
莲菜是常见的蔬菜，口感脆嫩且营养丰富，而羊肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，使得这道菜在寒冷的冬季能够提供足够的能量，吃起来咸鲜可口，鲜香不腻。
肉沫炒粉条
肉沫炒粉条是一道经典老菜，选用社旗红薯粉条，肉沫经过腌制后炒至变色，肉沫香嫩，粉条吸足了油汁，油亮润滑，香而不腻，别有风味，大人小孩都爱吃。
萝卜炖羊肉
萝卜的清甜，羊肉的鲜美，让这道菜口感清爽而不腻，汤鲜味浓没有膻味，特别好吃。羊肉富含蛋白质和多种矿物质，能够提供丰富的能量和营养。萝卜则含有丰富的维生素和纤维素，有助于消化和健康，非常适合冬季进补，喝汤吃肉，无比享受。
酸辣羊肉
这道菜是传统老菜，选用社旗红薯粉皮，汤汁浓郁,羊肉片鲜嫩。厚粉皮、木耳、蒜苗、香菜等辅料，通过一定时间的小火熬炖，花椒、胡椒粉等佐料的香味也都浸入到羊肉里面，提升了羊肉的口感，吃起来嫩香鲜美。
经常出门的朋友，也可以随身带一些赵胜烩面礼盒装，不但自己能随时尝到家乡味，也可以作为伴手礼分享给亲朋好友尝尝。冬天天冷不想出门时，在家就可以轻松享用羊肉烩面的美味。
烩面礼盒里面的臊子用盐池滩羊肉制作，肉多块大超实在，自然凉后真空包装，面饼是手工抻面非油炸，羊汤是现熬制骨头汤，羊油辣椒选用川椒、秦椒、朝天椒与精炼山羊油熬制而成，健康美味，随时享用。
羊肉历来都是“上等肉”，羊是食草动物，其肉质比别的杂食动物更鲜嫩，脂肪、胆固醇含量相对略少，容易消化吸收，是不可多得的冬令进补佳品。在寒冷的日子，吃上一道可口的羊肉美食，既能温暖身体，又能愉悦味蕾，让冬天充满活力，为我们的生活增添一抹美好。还在犹豫什么?赶紧来盛和赵胜餐饮各门店品尝羊肉美味吧！
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