“舌尖盛宴” 惊艳2024湖北农业博览会，签约金额超过430亿！

文图 | 徐文新

编审 | 陈 成

出品 | 1号纪实

2025年元旦前夕，由湖北省农业农村厅、湖北省乡村振兴局主办，以“智汇荆楚，播种未来”为主题的2024湖北农业博览会在武汉国际博览中心隆重举行。本届会现场举办了农业招商、产销对接集中签约，签约金额逾430亿元。

由湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香与湖北省烹饪酒店行业协会执行会长卢永良、湖北省烹饪酒店行业协会副会长方学德、中国烹饪大师孙昌弼、涂建国、余贻斌、徐家莹、中国服务大师李伯伟、汪淑华、田莉、熊培芳、湖北省烹饪酒店行业协会名厨委员会主席邹志平、湖北省烹饪酒店行业协会食材委员会主席汤天建携宜昌市烹饪酒店行业协会、潜江市烹饪酒店行业协会、孝感市烹饪酒店行业协会、鄂州市烹饪酒店行业协会、天门市烹饪酒店行业协会、仙桃市烹饪酒店行业协会等一众行业大佬及领军人物隆重出席了“荆楚之味”的专场展演。

本届农博会聚焦农业新质生产力发展、农业品牌培育推广、农业供应链建设，全面展现新时代湖北“三农”发展新成就。博览会期间，成功打造了“荆楚之味”沉浸式体验馆及荆楚食材展销区，体验馆由荆楚宴席展、荆楚名点展、荆楚美食品鉴及大师秀、荆楚饮食文化展演四大区域组成，通过艺术的呈现创造出戏剧性的感官效果，为农博会参展商和观众带来一本会场“视觉、听觉、味觉、触觉、感觉”全方位沉浸式的体验。

本届农博会聚焦农业新质生产力发展、农业品牌培育推广、农业供应链建设，全面展现新时代湖北“三农”发展新成就。博览会期间，成功打造了“荆楚之味”沉浸式体验馆及荆楚食材展销区，体验馆由荆楚宴席展、荆楚名点展、荆楚美食品鉴及大师秀、荆楚饮食文化展演四大区域组成，通过艺术的呈现创造出戏剧性的感官效果，为农博会参展商和观众带来一场“视觉、听觉、味觉、触觉、感觉”全方位沉浸式的体验。

“荆楚之味”，韵味十足，名典专区，香气四溢。红火小龙虾宴、黄鳝全膳宴、武昌鱼全鱼宴、莲藕全席宴、荆州洪湖鱼宴、黄冈东坡宴、巴土风情宴、钟祥盘龙宴、董永故里迎宾宴、荆楚地标宴等十大宴席巧妙融合了市州农业产业链中的各类食材，通过针对性研发与创新，精心打造出一系列独具匠心的菜品，共同构成了农业产业创新宴席。

展区中心10位楚大师现场同台炫技，众人喝彩。每一道菜品都蕴含着厨师们对家乡的深情厚意，每一种食材都讲述了一个心意满满的故事，彰显了地方文化的独特魅力，为宾客带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

开幕当天，京山“色·彩绘笼宴”由湖北汇弘生物科技开发有限公司总经理韦洪琴领衔担纲鸣锣开道，在“上笼了！”的吆喝声中，“荆楚之味”饮食文化展演在热情洋溢的气氛中“色·彩绘笼宴”率先登场。只见食客端着一笼笼蒸菜组成长龙鱼贯而入，富有仪式感的“走龙，唱龙，摆龙”一气呵成，给现场带来的视觉盛宴逐渐拉开。由“美女村姑厨娘团”制作的笼中荷叶香鸡、菇菇的爱、红色摇蓝等16道菜品逐一呈上宴桌，别具一格的上菜仪式，引来嘉宾驻足纷纷抢镜拍摄。“色•彩绘笼宴”以其惊艳与震撼的创新方式及美味很快脱颖而出，曾荣获2024年首届湖北乡宴烹饪创新成果大赛王牌乡宴奖。

创始人高先生在接受湖北电视台、垄上频道、长江云等媒体采访时，对笼宴志作了精彩介绍：据考证，湖北“蒸菜”最早起源于京山的王匡王凤起义的绿林军（被称“土匪菜”），后传到民间，是村里人家只在春节等重大节日或是遇到嫁娶、盖房上梁等大吉事时才隆重端上的蒸笼大菜，通常都是用半米大的蒸笼（村里称为蒸笼格子），下面放上垫菜，上面码好米粉调味的鲜肉或鱼或元子，烧好柴火锅上灶蒸。“色•彩绘”基地的厨房名为“端尚•本原”，旨在让最传统、最原始的乡村饮食文化充分展示出来，让更多的人得以品尝、品鉴、品味。“色•彩绘”笼宴大餐因其大文化、大气势、大场面、大健康而走红，它们的制作者完全是由村里的大姐们组成的“美丽村姑厨娘团”！

参观火红小龙虾宴展厅的人络绎不绝，潜江小龙虾美艳造型气场十足，犹如冬天里的一把火，吸引好吃佬赞不绝口！据了解，潜江素有“水乡园林”、“鱼米之乡”的美誉，域内河流沟渠纵横交错，池塘湖泊星罗棋布。得天独厚的自然条件和虾稻共作的先进养殖模式造就了潜江龙虾尾肥体壮、爪粗壳薄、肉质鲜美、营养丰富、色泽明亮、绿色生态的特点，并富含锌、硒、锰、铜等微量元素，“潜江龙虾”由此获得国家农业部“农产品地理标志认证”、国家工商总局“地理标志证明商标注册”。

绿色品质，健康食品，其生态特征尤为明显，让潜江龙虾一举成为了中华美食宝库中的宠儿，成为了楚菜与时俱进、创新图强的弄潮儿。每年龙虾上市季节，消费小龙虾一万多吨，营业额20多亿元，带动潜江餐饮年消费额达到50亿元以上。中国烹饪协会2013年授予潜江市“中国小龙虾美食之乡”称号，2019年授予潜江市“小龙虾美食地标城市”称号。拓展潜江龙虾走进武汉、走进香港、走进联合国，八方游客纷至沓来，“游潜江、逛虾城、品龙虾”，形成了一道亮丽风景线，红红火火的潜江龙虾不断出圈，成为中国楚菜的“当家花旦”！

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