北京
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2025春节正在进行中，作为节日生活的重要消费品蔬菜，春节期间价格上涨是通常现象，但是今年春节蔬菜市场的变化走势在北方和南方差异相当大。
春节期间南方菜价上升幅度比较小，甚至与平时相比并无多大变化。
以韭菜为例，除夕当日，广东深圳福田农产品批发市场价格是每公斤9块，与1月8日以来的价位一直保持相同，没涨一分钱。上海江杨批发市场28日当天韭菜每公斤6块，而20号这个价位是5.4元，期间逐渐微升，每日变化并不大。
而北方春节期间蔬菜市场变化很大，甚至很激烈。
同样是韭菜，大连双兴商品城从平时的每公斤6.25元陡然涨至除夕当天的10元。北京新发地农产品批发市场也从每公斤5.2元涨到了除夕当天的7.5元一公斤。
河北乐亭冀东市场黄瓜每公斤从7元涨到了9元。
有些绿叶蔬菜甚至成倍上涨。例如小油菜在天津金钟河市场从平时每公斤3块上升到除夕当天的6块一公斤。新发地油菜价格也从平时2元变化到了4元一公斤。
根茎类耐储存的蔬菜变化幅度没这么大，但也是有一定上涨的。例如北京新发地批发市场胡萝卜由平时的每公斤2.15元上升到2.6元了。
春节期间菜价有涨是正常现象，但北方地区如今年这样大幅度的变化与春节期间降雪关系很大，有些地区下了大雪，近期蔬菜生长和运输都会带来很大影响。
长期看，蔬菜行情会回到正常状态，不会持续上行，因为上涨基础基本不存在。
2024年全国蔬菜面积和产量都是双双增加的，据官方统计，目前在田的蔬菜面积是8020万亩，比去年同期增长了80万亩左右。
2025年1月28日全国各地批发市场胡萝卜价格报告（单位：元/公斤）
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