周日启幕，连嗨4天！「上海国际咖啡美酒美食节」亮点太多，帮你划重点！

* 文末5份抽奖福利别错过！

2025 HOTELEX「上海国际咖啡美酒美食节」由上海博华国际展览有限公司主办，是第三十三届上海国际酒店及餐饮业博览会（2025 HOTELEX 上海展）同期活动之一。

作为备受瞩目的年度大展，2025 HOTELEX 上海展将于今年3月30日（周日）至4月2日（周三）举办并再度升级。现场将汇聚3000+酒店及餐饮业上下游优质展商、举办15+场赛事、30+场次论坛和活动，保证精彩4天不间断。

在国家会展中心8.2号馆的2025 HOTELEX「上海国际咖啡美酒美食节」，汇聚了200+精品咖啡美酒品牌，并分为「咖啡展区」与「美酒展区」。

「咖啡展区」能让你一次品鉴全球 200 多家精品咖啡馆咖啡，感受各地咖啡豆、烘焙风味及制作手法；「美酒展区」则聚集专业酒商，吸引酒类买家与葡萄酒爱好者，不容错过。

哪家展位更值得逛？小编这就为大家献上《逛展速通攻略》！

以「创造幸运时刻，激发美好生活热望」为使命的瑞幸咖啡，充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各个领域的优质供应商紧密合作，为客户打造高品质的消费体验和幸运瞬间。

小伙伴们来逛展的时候，记得来「瑞幸咖啡」展位，用一杯瑞幸开启一日小确幸哦~

从事咖啡贸易起家的「咖啡集」，专注于精品咖啡豆的供应、咖啡豆代加工、咖啡机销售、咖啡机维护保养、咖啡培训以及咖啡门店设备提供等多项服务。

品牌自2013年成立以来，一直致力于为消费者提供高质量的咖啡产品和专业的咖啡服务，感兴趣的咖啡爱好者们速冲。

集结20多支来自世界各大咖啡产区、囊括各样处理方式单品豆的「1/10 COFFEE ROASTER拾分之壹咖啡商店」，与创立于2017年、烘焙师师承日本福冈名店、致力于将新派日式烘焙带给消费者的BLOSSOM (波甚珈琲)，在本次「上海国际咖啡美酒美食节」开启联合展位，忠实粉丝们千万别错过！

聚焦列级精品咖啡的「Grand Cru」，旗下有Grand Cru Geisha/列级瑰夏、Coffee Hunter/咖啡猎人等多个系列精品咖啡；其中Grand Cru Geisha天猫旗舰店、小红书旗舰店，更是成为消费者心中品鉴列级瑰夏的第①选择。

在本次展位中，Grand Cru将为大家带来全球臻稀风味，开启更多突破感官的品鉴之旅，感受殿堂级的风土礼遇。

每年花费大量的时间，在全球范围内寻找咖啡豆的「乔治队长」，关注咖啡的每一个细节，以「简单又平实，随和又挑剔」作为指南，以出品高水准产品为目标。

对于主理人而言，「乔治队长」是一个咖啡烘焙独立品牌，也是对出品高水准产品的一种执念。

品牌名源自世界上第一台横卧式咖啡机「MARUS」中文谐音的「MarusCoffee马路咖啡」，由2019和2023两届中国咖啡师大赛冠军孙磊老师创立。

「MarusCoffee马路咖啡」以「MARUS」开辟咖啡制作全新方向为志，将专业竞赛属性完美融于精品咖啡全产业链，致力于开拓精品咖啡的更多可能。

成立于2014年，专注于便携高品质咖啡的「永璞咖啡」，是中国咖啡液品类开创者。品牌除了拥有自己的咖啡工厂和咖啡产业链外，在牙买加蓝山和云南怒江流域，还拥有自己的咖啡庄园。

永璞在2024年推出全新子品牌「coffee kapy 咖皮咖啡」，专注于口粮咖啡领域，将美味与超高性价比问问拿捏。

专注于选用精品咖啡豆为原料，想「用好喝咖啡交朋友」的「麒麟驾到」，不仅提供咖啡，更致力于成为潮流文化的引领者。品牌通过奇妙的咖啡体验、创意搭配理念，展现年轻人的个性和态度。

「麒麟驾到」多次与各大文旅景区合作举办联名周边产品以及市集文化活动，将咖啡潮流文化融入品牌之中，成功圈粉千万年轻人群体。

由世界拉花冠军Arnon Thitiprasert于2011年创立的「Roast8ry」，以卓越的咖啡技艺闻名，曾斩获2017年世界拿铁拉花艺术大赛（WLAC）冠军及多项咖啡赛事荣誉。

坚持工匠精神的「Roast8ry」，专注精品咖啡与拉花艺术融合的同时，还推出咖啡豆烘焙、周边产品（如定制咖啡杯、书籍）及拉花培训服务。

致力于用向善设计创造可持续未来生活方式的「禾希有物」，主张通过商业的方式解决社会问题，推动联合国可持续发展目标（SDGs）的实现。希望与更多人一起通过有意识的选择与行动，创造美好的可持续未来。

这次的上海HOTELEX，禾希有物将会以可持续发展合作伙伴的角色出现，禾希有物将会回收展会期间的咖啡渣，同时也会在「禾希有物可持续商店」与大家一起可持续碰杯！

来自中国台湾，以风土为名，致力于将履行风味装进日常的「小旅行咖啡」，不只是一间咖啡馆，更是一座专属于咖啡控的「选品仓库」。

这里没有喧嚣人潮，只有满满咖啡豆香与职人器具的低语——从惊艳酒香豆款、中国台湾在地庄园的滋味，到冲煮咖啡的灵魂工具，每一件商品都承载着老板踏访的执着，邀请你将旅行般的咖啡体验带回家。

除了精品咖啡品牌展位外，这里还将上演各类精彩活动，小编这就带你抢先了解！

咖啡控们注意啦！咖啡行业超燃级盛会 「All Star 世界咖啡冠军表演秀」即将震撼登场！本次活动由上海博华国际展览有限公司主办，邀请来自中国乃至全球的咖啡冠军团强势集结，作为表演嘉宾齐聚一堂。

哪些咖啡界的「大神」 会亲临现场？怎样的 「看家本领」将在现场上演？现在揭秘！

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Anthony Douglas

2022WBC世界咖啡师大赛冠军

Axil Coffee Roasters 研发主管

Anthony来自澳大利亚墨尔本的Axil Coffee Roasters。2022WBC夺冠后，他从培训经理转向研发岗位，致力于探索精品咖啡的边界，并希望以更平易近人的方式连接顾客与咖啡文化。他的成功不仅为澳大利亚咖啡界赢得荣誉，也为全球咖啡师树立了技术创新的标杆。

Emi Fukahori

2018WBrC世界咖啡冲煮大赛冠军

MAME 共同创办人

MAME 共同创办人，2015瑞士咖啡师大赛冠军，2018 世界咖啡冲煮大赛冠军，2021世界咖啡师大赛第四名。Emi在获得世界咖啡冲煮大赛冠军后，转身为教练，培训出20个国家冠军其中更有7次进入世界赛决赛的记录。

Arnon Thitiprasert

2017WLAC世界咖啡拉花艺术大赛冠军

Roast8ry 创始人

2017年凭借创新性的「干奶泡画线技术」在世界拉花艺术大赛中夺冠，成为泰国首位获此殊荣的选手。他的成功不仅提升了泰国在全球咖啡界的地位，也推动了拉花技术从单一美学向复合创意的发展。如今，他通过经营多家咖啡店与全球咖啡爱好者分享经验，持续激发行业创新活力。

Mathieu Theis

2018WBC世界咖啡师大赛季军

MAME 共同创办人

2016、2018、2019、2024四届瑞士咖啡师大赛冠军，并代表瑞士在国际舞台上崭露头角。他不仅推动了瑞士本土精品咖啡文化的发展，还通过竞赛与全球咖啡师社群建立联系，成为欧洲咖啡竞技领域的重要代表人物。

徐诗媛

2022世界咖啡冲煮大赛冠军

比赛中，Sherry首次引入无纺布滤纸，结合不同研粒径的拼配豆，通过精准调控水温与注水节奏，展现出对咖啡风味的极致掌控。她以谦逊与热情诠释了「蹲得低才能跳得高」的信念，激励着新一代咖啡从业者深耕技艺、追求卓越。

Mikael Jasin

2024世界咖啡师大赛冠军

2024年世界咖啡师大赛冠军Mikael Jasin，在韩国釜山赛场以 「正念冥想」 为主题，带来突破传统的展演。他运用沉浸式感官引导，融合三套流程制作咖啡，将思想与咖啡艺术相融合，凭借9年参赛经验终登职业生涯巅峰。身为印尼咖啡行业领军者，他创立咖啡教育机构和生豆贸易品牌，创新实验室发酵技术提升本土咖啡品质，助力印尼精品咖啡迈向国际。

「2025 HOTELEX上海展·发现剧场」也将在此重磅启幕！

以「发现剧场 - 主理人的咖啡世界观」为主题、堪称思想与风味狂欢的活动，集结从繁华东京街头，到异域风情巴拿马，从冠军庄园到人气咖啡门店的12位咖啡品牌主理人，带大家深入探索咖啡世界，解锁从咖啡豆源头到成为香醇饮品的全产业链奥秘，看懂一杯咖啡背后的故事。

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刘太阳

Pincle 主理人

刁成磊

豆子咖啡实验室 主理人

林东源

GABEE 主理人

蔡治洋

达文西咖啡 主理人

张凯皓

Coffee Underwater 主理人

中村圭太

LiLo 主理人

森崇顕

COFFEE COUNTY 主理人

澤野井泰成

ABOUT US 主理人

Nawar Adra

Stitch Coffee 主理人

Cole Torode

Rosso 主理人

Rachel Peterson

翡翠庄园 主理人

苏咏豪

Arooma Coffee 主理人

咖啡圈的超级盛事来袭！在 2025 HOTELEX 上海展现场，「咖啡冲煮」「咖啡拉花」「咖啡师」「咖啡烘焙」这四大世界级咖啡赛事将同步开启，为大家带来精彩绝伦的视觉与味觉盛宴。

咖啡冲煮比赛分为「指定冲煮」和「自选冲煮」两个环节。在「指定冲煮」中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择。

而在「自选冲煮」中，则需要选手带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。两个阶段，从多个维度考验了选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。

世界咖啡拉花艺术大赛(WLAC)是世界咖啡与活动先驱(WCE)为推广精品咖啡而设立的专业比赛，代表着咖啡拉花艺术的最高水平。

作为极具观赏性的咖啡技艺比拼，咖啡拉花堪称是许多咖啡爱好者的「初恋」，拉花师也被称为是「以咖啡为画布、以打发奶为画笔」的艺术家。

2003年，上海博华国际展览有限公司经WCE授权，将有着「咖啡奥林匹克」美誉的世界咖啡师大赛(WBC)引入中国，如今已经走过二十余年。

参加比赛的选手要在15分钟比赛时间内，按照严格的标准，完成4杯意式浓缩咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯创意咖啡。

世界咖啡烘焙大赛(World CoffeeRoasting Championship，简称「WCRC」)是由世界咖啡与活动先驱(World Coffee Events)基于推广精品咖啡发起的专业咖啡大赛，是无数咖啡烘焙选手们梦寐以求的舞台。

比赛中，咖啡烘焙师们需要充分利用其自身的经验与学识设定并执行一次完美的烘焙。烘焙成品将以盲测的方式，由专业评委进行杯测，并确定最终得分。

茶饮爱好者注意啦，今年推出的「全球风味CHA饮文化节」也将在2025 HOTELEX上海展首发亮相！

作为一个面向「Z世代」茶饮消费者的生活方式节，「全球风味CHA饮文化节」将呈现新茶饮快闪店、茶空间、非遗大师&All star潮饮冠军秀、潮饮大赛总决赛及世界潮饮菁英赛、新茶饮大会、新中式服饰大赏等丰富内容，还有各种IP、DIY、冠军展演活动穿插其间哦~超精彩！

隐溪茶馆——隐于都市的美学茶空间。

隐溪茶馆作为现代茶馆开创者，以现代视角重构茶文化，将山水、花草、艺术凝练为空间语言，于都市繁华处，筑造静谧之地。2015年创立至今，隐溪茶馆已在全国开设40余家直营门店，从上海出发，走向北京、深圳、杭州、成都，为都市人提供自在惬意的「私属社交空间」。隐溪茶馆创新开辟「独立包间+标准客单」的运营模式，以私密安静的包间和简单透明的收费方式，成功吸引更多人走进茶馆。

*图示为设计效果，实际展出以现场呈现为准

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶：一群大叔，对网红到长虹的坚持。

阿狗手打手作黑糖珍珠奶茶，2024年4月18号，在上海松江大学城，一个20平小店，做出了第一杯黑糖珍珠奶茶，三天后，门店排队就已经超过5个小时，最高排队7小时，随后5月份完成38万的实收（没有外卖），6月3号，一条街3家店就已经开设完成，至此一个网红小店就这么诞生了。

目前阿狗已经在上海及周边开设超过80家门店，已有50万会员，其中直营店26家，分布在大学、步行街、商场、校园、乡镇、基于各类场景的测试，9月份开始合作门店超过50家。

产品方面，阿狗定位国民饮料，10块左右的手作茶铺，主打产品包括「黑糖珍珠奶茶」、「手打柠檬茶」、「超爽柠檬水」、「轻乳茶」四个系列，垂直赛道杀入市场，坚持极致性价比，经典款升级的产品逻辑，给消费者再低价位上更多的选择。

这只「阿狗」是一个十亿级公司创始人带着5个超40岁的中年大叔，再次创业的故事，这个名不见经传的奶茶店，2025年开年连续被新民晚报（整版），上海电视台新闻综合频道报道长达5分钟。

阿狗团队，不做网红，要在奶茶里做一个长虹品牌。

*图示为设计效果，实际展出以现场呈现为准

茶话弄，成立于2016年11月，是源自古都西安的新中式国风茶饮品牌，产品线主打原叶鲜奶茶，致力以一杯有温度的中式茶饮，唤醒东方人骨子里的爱茶基因。截至2025年2月，茶话弄全国门店数近1000家，遍布180+座城市，在西安、深圳、北京、成都等多个城市形成市场影响力。

茶话弄沿承长安文脉，以中国文化为原生力量，贯穿传统底蕴与现代表达，SLOGAN——喝喝茶，说说话，啥也不弄。产品秉持健康原料理念，深入产区，甄选好茶源，搭建完善的供应链系统、研发中心，服务产品风味与产品力标准化打造，招牌桂花引已累计售卖超4000w杯。

品牌传播以国风文化为内容原点，在全网形成广泛影响，官方话题曝光超12亿，并荣获众多行业荣誉，包含2021年西安最具影响力餐饮品牌奖、2022-2023年度中国餐饮「金麒麟奖」、2024中国饮品创变力「独特品牌价值奖』、2025年度特色茶饮十大品牌奖等奖项。

企业恪守「本分守拙，真诚守信，一颗少年心」的价值观，为顾客、加盟商、企业伙伴给予用心、专业、始终如一的服务。

*图示为设计效果，实际展出以现场呈现为准

2014年起，上海博华国际展览有限公司发起的「上海国际潮流饮品创意制作大赛」，历经11届，已获饮品业及大众认可。大赛要求用限定赞助商原料制作创意饮品，以此激发研发人员创造力。通过潮流饮品竞技诠释，传播茶饮文化，推动饮品市场发展，引领行业趋势。

第十二赛季潮饮大赛走过成都、南宁、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亚8个赛区，选拔出 32 位调饮高手。他们将齐聚全国总决赛，角逐中国总冠军。

第十二赛季潮饮大赛首设海外赛区—泰国赛区。在 2025世界潮饮菁英赛现场，既有第十二赛季潮饮大赛全国总决赛与泰国赛区的优胜选手，也有来自马来西亚、新加坡的调饮高手，他们将齐聚潮饮舞台，争夺 「2025世界潮饮菁英赛」冠军。

2025世界潮饮菁英赛，不仅是海内外调饮高手展示茶饮风采与实力的国际交流平台，也为现制茶饮出海背景下的行业交流、产品创新突破，提供了难得的观察与对话机会 。

看到这里，你是不是有点心动？

也想打卡好看、好玩又好吃的

「2025 HOTELEX上海展」

以及「上海国际咖啡美酒美食节」？

还不赶紧识别下方二维码

获取免费「入场券」

主办方将从3月27日下午16点前

进行预登记的名单中

抽取5位幸运观众

每人送出1次盲盒礼品抽奖机会

中奖者可在3月30日-4月2日的

「HOTELEX上海展」期间，前往

上海国家会展中心现场抽取礼品1份

主办方将以会以短信的形式

向中奖者发送具体详情

2025 HOTELEX

上海国际咖啡美酒美食节

-具体地址-

上海市青浦区崧泽大道333号

国家会展中心8.2号馆

-开展时间-

2025.3.30（周日）-4月2日（周三）

上海潮生活推广

图片来源：品牌官方

转载联系主编：Rianla