广东
门帘一掀，江湖气扑面而来。
樱亭小酒馆，鹏城侠客来也…
四十年江湖浮沉，樱亭小酒馆的牌匾早被烟火熏成琥珀色。老饕们都说这店子硬气，八二年的灶火至今未灭，倒像是烧着掌柜的倔强儿。我们寻味团第三次叩门，不为别的，就为看那侠肝义胆的陕西汉子——他立在柜台后活像尊不动明王，腰缠鲔鱼刀，眉间三道沟壑里淌着昭和年间的风霜。
"铺面不过方寸，可这些老伙计跟了我三十年。"他手中寒光一闪，河豚鱼应声成雪。我忽然想起古龙笔下的小酒馆，高手过招前总要饮碗浊酒。这年头能让跑堂的甘当门徒，比米其林三星更金贵。江湖规矩，不过人心二字。
椒盐小河虾端上来时带着生气，虾须剔得干干净净，虾肉玲珑剔透，这是匠人的体面。河豚肉片得薄如蝉翼，这是匠人的手艺，白玉卷翠剑，入口便知是四十年的快刀功夫。邻桌少年郎七杯麒麟酒下肚，喉结滚动似剑客收刀入鞘，踉跄着撞进海上世界的夜色里——倒像是宫本武藏醉斩岩流岛。
我们举箸相视而笑。江湖多大？不过三两黄汤，五尺灶台。人生多长？够烫一壶清酒，等几位肝胆知己。樱亭的烟火气里藏着真章：所谓百年老店，无非是把每个虾须都当武士刀来磨，每片鱼生都当生死状来切。掌柜的刀已出鞘四十年，寒光所指，分明写着"再战五十年"的狂草。
樱亭小酒馆的老酒己温好，下一位侠客是你吗？
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