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长安的荔枝真的能从岭南运过来吗?

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当然能。但是,真的能吃、好吃吗?

《长安的荔枝》热播,如果是在冬天播出,可能也不会有多少人质疑荔枝的保鲜运输问题。


可巧,现在正是炎热的荔枝上市时,难免就有人去想一个问题:就算是现代有冷链物流的前提下,荔枝保鲜都是一个不容忽视的大事。


别说其他了,就是我们把买来的荔枝放在冰箱里,过了三天也会就变味。古代没有冰箱,如何保鲜运输?如何在炎热的夏季从岭南保鲜运到长安?


有人会说:你傻啊!没听说过汗血宝马、快马加鞭、驿站换马连天加夜吗?


有些人脑袋里的“知识”都是文学作品、都是影视剧教育出来的,他们不会自己去计算和思考这些“拿来”的知识有多少合理性、科学性

我们都听说过八百里加急的说法,说的是古代多个驿站的前提下、换马、换人用最快的速度奔驰,一天一夜跑八百里。且不说这种说法其实是极限的夸张的说法,就算是真的,它也不是在崎岖山道上奔跑,而至少是相对宽阔的“官道”。


我们再来了解一下古代岭南、比如广州、福州、南宁到长安的官道里程。从现代地图来看,这三处距离西安的直线距离都是1300公里以上。


按照现代高速公路,广州到西安的公路里程是1630公里。而唐代的官道,绝不可能是现代公路所能相比。


据资料查阅,从岭南荔枝主产区茂名、肇庆经江西抵达长安的总里程超过了2000公里(4000里),这其中还有湖南、江西、湖北的大量山区道路。

4000里的山路,别说完全没有可能达到800里加急的速度,就算能,光是路程也需要整整5天5夜!加上两端的交接、加上可能遭遇的下雨天和大量的山区道路,能在第7天送达荔枝就算是一切顺利的情况了。


这种官道,你想一天马跑500里?

事实上,唐代的加急文书驿站飞驰也只能达到500里/天的速度,长时间800里加急在山路崎岖的官道上是完全不可能实现的。

没有冰箱冷链的炎炎夏日,7天的时间,荔枝还能吃?别告诉我说用什么竹筒加水浸泡的方法保鲜,你自己买来荔枝用这种方法试试看3天之后还能吃不?给贵妃吃发馊的荔枝可能是要杀头的哦!

复习一下老白的语录吧: 若离本枝,一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣……


6月9日乐山江屿城小区内未成熟的荔枝

其实很多人不知道的是,荔枝并非全部产自岭南, 四川至少有5处自古至今都盛产荔枝。攀枝花就不用说了吧?别说荔枝了,芒果、菠萝都不在话下。

除了攀枝花,宜宾、泸州、乐山、涪陵(曾经是四川)都是自古至今的荔枝产区。


乐山江屿城小区6.20日快成熟的荔枝

北宋苏轼《荔枝叹》记载“永元荔枝来交州,天宝岁贡取之涪”,明确指出唐玄宗天宝年间贡荔取自涪州,也就是今天的重庆涪陵。

南宋《舆地纪胜》等文献也记载,涪陵设有专供杨贵妃的“妃子园”。2025年涪陵出土的唐代驿站遗址中,发现刻有“妃子园”字样的竹制保鲜容器残片。


不管是从涪陵出发、还是从泸州、宜宾、乐山出发到长安,都比岭南里程缩短了4天,3日之内完全可达,保鲜自然比岭南的7天更加可行。


很多人不知道,乐山的城郊有一个村名字就叫荔枝湾,这里每年都会举办荔枝节。乐山名人郭沫若曾写过一首《忆嘉州》,其中有这样两句:“海棠香国荔枝湾,苏子当年寓此间”。


我在乐山荔枝湾采摘荔枝

虽然乐山的荔枝上市时间比岭南晚大约一个月,但是品质丝毫不差,在本地售价还高于广西荔枝将近一倍。荔枝湾至今还生长着千年古树的“官荔枝”:



不管杨贵妃吃的荔枝是不是从这里发出,但是可以肯定,如果你是一个商人或者官差,绝不可能舍近求远放着巴蜀这几个产区的荔枝视而不见。

如果你是杨贵妃,你愿意吃摘下7天的荔枝还是3天的荔枝呢?

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