有座「会呼吸」的观音像

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仙台游记（上）

仙台三日游览计划

仙台三日

Day.1

东京→ 仙台→ 松岛湾

—抵达后游览松岛湾，可以参观瑞严寺和圆通寺、五大堂等

—登西行戻しの松或其他高处景观台（傍晚前后）

—晚餐后可选前往三井奥特莱斯购物

—晚上可去居酒屋品尝牡蛎

仙台三日

Day.2

仙台市区巡游

—清晨前往仙台朝市，体验本地早餐

—上午在市区闲逛拍摄

—午后转往瑞凤殿（建议雨天前往）

—晚餐品尝炭烤牛舌

仙台三日

Day.3

郊外观音与宫城峡蒸馏所

—上午前往仙台大观音拍摄，可登内部至十二层远眺城市

—下午游览宫城峡蒸馏所

—可继续北上转往平泉或回到东京

上篇我们讲了松岛和本次行程中最大的亮点——雨中瑞凤殿。

今天就来讲讲仙台的三天行程中最值得拍摄的地方：仙台大观音。以及分享一下仙台必吃美食——炭烤牛舌，和威士忌爱好者的福音——宫城峡蒸馏所。

01

仙台大观音｜巨像的注视

不是我们抵达了观音，而是他从远处的天边看着我们慢慢走进了他的视野。

那一刻，被一种奇异的感觉击中：神像与人间，凝视与杂乱，庄严与生活，被并置在同一个画面里。

远观一半实物 一半像幻影

随着车行进入住宅区，穿越了城市的层层结构，大观音高耸的身形从杂乱的电线后时不时浮现出来，一半像实物，一半像幻影，仿佛正穿越层层凡人的虚无。他的视线正对着仙台市区，日复一日默默注视着人间的流动。

这种感觉很难形容，和其他的景点是不一样的。佛身的白色在阴云中泛着冷光，形成对比——这种天气的状况本身就显得非常不真实。在灰暗的天色下，没有光，佛像的外表却从背景中勾勒出来。你在车窗里看他，他也在透过玻璃回望你。

越接近，这种存在感越强烈。

他不属于电缆、便利店与路灯林立的日常街景，但又确确实实在那里，高得让人忘了眨眼。尤其是拍摄大观音的轮廓与电线杆、红绿灯、汽车并置在一起的机位，绝了——一个宗教雕像出现在城市肌理里，如此突兀，又如此理所当然。

那一刻你会突然意识到，原来信仰也可以是这样的存在：它不在庙宇里，不在香火中，而是站在生活的后方，电线之后，日常之上。

这尊观音，于1991年为纪念仙台市政百年而建，取名“仙台天道白衣大观音”。地上百米，日本第二高的观音像，地下二十一米，是对二十世纪的纪念，也是对二十一世纪的祈愿。

关于拍摄机位，因为实在太巨物了，所以在周边好几条街道都可以拍到，只要走到他附近，自然可以找到住宅区心仪的位置。另外，正面对面有一大片空地也可以停车拍摄。

当我们站在他的脚下仰望时，是那种“身体被彻底缩小”的感觉。观音边上有个酒店，相比之下，十几层的酒店就显得迷你了。仰头望去，观音大士右手持如意宝珠，左手的水瓶里蓄着万德的智慧之水，腾云驾雾。

胎内｜一段在神像身体中的行走

我们从“龙之口”入口进入内部，内部设有百八佛像、三十三观音与十二神将，墙面上是低调的金属与暗金装饰，每一层都带着“祈愿”的节奏。

我们先坐电梯到12楼，然后一层一层往下走。如果走不动的人也不用担心，每隔几层就有电梯运行。不过因为台阶不高，而且直径也挺大的，所以并不是很累。

内部结构如塔，十二层，环绕式上升。

回旋的楼梯贴着观音的躯体旋转，每一层都嵌有小型佛龛，光线打在佛像上，明暗之间有种切割感。中轴那一圈反复出现的橘红八角灯龛。从上往下看时，层层叠叠的光与形构成了一种仪式感极强的图像结构。

灯光、线条、角度，像某种信仰的秩序在悄悄排列。

楼道边缘点缀着细小的灯光，从上往下看，像是在一个微型宇宙里缓慢旋转。

因此这个行走的过程更像是走在庞大而无声的信仰之躯中，会忘了外面的城市，还在运转。

更奇异的是，也许是气流在塔内的撞击，我们在佛像里听到了很难形容的声音，既不是有人说话，也不是风声或者空调之类的机器声音。

在最顶层，有一个小小的展望窗，正对仙台。想到自己是在观音的胎内，有一种借他之身，向世界回望的感觉。和在地面上完全不一样。

离开的时候，从车窗里回望，他仍在原地，在日复一日的街道尽头，悄然伫立人间。不说话，不干涉，但始终在场。

游览贴士

-胎内参拜费：500日元

-参拜时间
周六日节假日：上午10点～下午3点30分（最后入场时间）
平日：上午10点～下午3点（最后入场时间）

02

美食｜牛舌和海鲜的鲜甜炭火牛舌配麦饭与牛尾汤｜步入东北的味蕾仪式

味蕾的记忆也是旅行的记忆。

一位名叫佐野启四郎的烧鸟店老板将法国牛舌的概念结合于日本传统料理中，反复试验切片厚度、火候与调味，终于做出属于仙台的“炭火厚切牛舌”，也因此被称为“仙台牛舌之父”。

我们这次在仙台选择了两家口碑极高的店：牛たん料理 閣 ブランドーム本店和牛舌老店利久。

阁非常火爆，如果晚饭时候排队很久，我们八点多去排队都还在门外。他家特色是牛舌刺身和炭烤。

开胃的是一道牛舌刺身——表面微微卷起，入口柔滑而弹韧，细细咀嚼时能感到汁液慢慢涌出，伴随着微酸的葱花与清脆的萝卜丝，口感层次分明，尤其是葱，清爽却浓郁，是一道令人意外的开场白。

炭火厚切牛舌，每片都厚实有度，表面烤出焦脆花纹，略带烟熏香气。一口咬下，外层微焦，内部却柔嫩多汁，伴随着咀嚼的节奏弹性十足，脂香裹着筋膜在齿间展开。这种咀嚼的节奏像是食物自己在说话，一点点释放出它的密度与火候。

搭配的牛尾汤清澈透亮，没想到几根葱花的清汤也如此鲜美。炖得极烂的牛尾带着一丝胶质感，汤中有淡淡胡椒香，清淡却恰好能够托住主菜的浓烈。最后来一碗热腾腾的牛尾粥——米粒已与汤汁融为一体，每一口都是温和的收尾。

利久的牛舌相较之下，炭火味更浓，切得略厚，咬劲更强。香气和肉感都更加直白，同样价格下量也比前者大。还有一个酱汁牛舌+烤牛舌的混合套餐，一次两味。开胃菜煮的牛舌角也挺好吃的。配菜中的辣酱拌饭绝了。适合食量更大、喜重口者。

常见的炭烤牛舌定食几乎都会搭配牛尾汤、麦饭、野菜渍物和味噌渍唐辛子。1980年代有间名为「ねぎし」的牛舌店率先在东京推出「牛舌＋山药泥＋麦饭」的组合，牛舌肉搭配纤维含量高的山药泥麦饭一起享用，能帮助消化、营养均衡又有饱足感。

你会发现，吃完这套牛舌定食，并不会觉得腻，吃完这整套，不会腻，反而像是胃被妥帖安放了一回。

居酒屋的牡蛎宵夜｜用海的味道开头和结尾

如果说仙台的牛舌是城市的记忆，那么牡蛎之于石卷，就是潮水留下的味道。

这家“石巻狐崎漁港 晴れの日店”是随意在名掛丁上散步找的，就是想要吃一顿有牡蛎刺身的宵夜，喝上一杯酒。是这家一家由渔港直送、生蚝产地直营的居酒屋主打就是海鲜。

沿着铺满贝壳的过道，服务生把我们迎到吧台。必点的是刺生牡蛎，新鲜得不需过多点缀，第一口并没有急着挤柠檬。鲜气几乎不需点缀，直接入喉——肉色乳白透亮，汁液饱满，几乎没有阻力地滑入喉中，留下的是海水与阳光共同酝酿出的微甜。

柠檬挤下去之后，酸度划过舌面，与生蚝本身的甘味产生层叠，入口即是一种清冽、冰冷、带着矿物感的海味。

接下来的刺身拼盘也没失手。一口下去汁水就带着细腻的脂香溢了出来两片炙烧边缘略焦的鱼，焦香与生肉的冷韧在口中同时展开。腌渍的配菜、芥末小章鱼之类的，也为生鱼片增加了一些层次。

不过这家的炭火牛舌相比牛舌专卖店，珠玉在前就略有失望了。

最后配了点清酒，清爽不甜腻，给这顿饭加了一句轻声的句点。

另外，价格合理，刺身拼盘人均折合人民币六七十。

地址：日本〒980-0021 Miyagi, Sendai, Aoba Ward, Central, 1 Chome−8−25 マジェスティビル3F

谷歌评分：4.4

我们这条行摄系列的视频也已经上线

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希望大家会喜欢

It is not merely a destination

—— it is a symbol of freedom

where the extraordinary lies waiting beneath an ordinary sky.

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日本东北自驾 x 行摄系列

Ep. 1

Ep. 2