广东
就好这一口乌漆嘛黑的汤
又挖到宝藏新店啦！虽是新店，但每次路过都能看见座无虚席，沟口村的「大头熟地面」，专做早餐午餐，来这儿必点他家的熟地猪杂汤~
最近吃了5678次，一碗让人魂牵梦绕的 “暗黑料理”，卖相很黑，但真的让人好爱~
汤头是每日清晨用新鲜的猪骨、熟地、乌豆等多种食材精心熬制数小时而成，站在灶台前，浓郁的药香混着骨汤醇厚的气息随之扑面而来。
食材都很新鲜，可以自选心仪的猪杂或海鲜现焯熟地汤，主打的就是鲜甜~
我们叫了熟地汤干面，干面 “哗啦” 入锅，用漏网利落捞出，整套动作一气呵成。浇上热油酱油葱粒，一碗热气腾腾的干面便惊艳登场~
温馨提示：这家店做的酸菜很“杀嘴”，可以叫老板加一勺拌面~
在另一边的汤锅里咕嘟咕嘟冒着泡，现煮的猪杂熟地汤也随之出餐啦~
酸菜豆芽干面
干面上桌要趁热搅拌，入口瞬间，面条劲道弹牙，酸菜脆爽开胃，豆芽的鲜嫩多汁则带来清新口感，酸、鲜、香层层递进，越嚼越上头，每一口都让人欲罢不能。
熟地猪杂汤
喝上一口，首先感受到的是熟地的甘甜，猪杂处理得没有丝毫腥味，这些食材在熟地汤的浸润下，不仅吸收了汤的鲜美，还保留了自身的原汁原味，鲜、甘、醇的滋味在唇齿间回荡，让人忍不住一口接着一口。
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·营业时间·
07:00-14:00
·人均消费·
15元起（丰俭由人）
·美食地址·
文字丨苏打
摄影丨美食小分队
本文非商家广告文章，纯属小编个人美食推荐
-THE DND-
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