西贝预制菜风波，已经成了一场舆论狂欢...

西贝和罗永浩这场预制菜大战，已经进入到一个更有意思的阶段 —— 舆论的全民框狂欢。

不得不说，这两个人真的是在中国舆论场上非常有流量属性和标志性的角色，一个是怼人无数、敢说敢干的罗永浩，一个是餐饮行业里语不惊人死不休的贾国龙。放在以前，你可能想象不到这两个人会正面交锋，但现在他们的大战，就这样真实地发生了。

这篇文章我依然不去判断谁对谁错，因为在我看来，出现这样的事情，本来意见就应该是多元的。你说一定要分出黑白，那只能是自欺欺人。更何况我也不能保证自己绝对客观，因为我也是主观的，我也带着自己的看法和习惯，只是我愿意把看到的那些现象分享出来，让你们自己去思考。我觉得这些现象比结论更有意思。

首先说一个现象。在目前这个舆论场里，依然大多数人还是不认可西贝的。你去看评论区、看热搜，铺天盖地的声音都是批评甚至嘲讽，觉得贵、觉得没锅气、觉得不值得。这个群体的主体就是普通人，广大的人民群众，吃过西贝的，或者没吃过但借机发泄的，他们的声音构成了主旋律。

而支持的声音呢，也不是没有，有一小部分人会替西贝说话，这些人往往和西贝有点关系，或者本身就是行业里的，或者是一些中年人、阅历比较丰富的人，他们能理解所谓"中央厨房"的逻辑，能理解大规模餐饮要靠预加工维持稳定。但这些声音在舆论场里基本上都是被埋没的，很难翻起水花。你能看见，但很快就被淹没。

然后我们再看媒体这一方。媒体现在的情况，基本上和我上篇文章讲的一样，都是年轻人在主导了。媒体不再是我们印象中那种老派的"记者+编辑"组合，而是年轻化的团队，很多时候就是90后、00后在掌握话语权。他们的眼光、他们的三观，和上一代完全不同。这也是为什么我觉得西贝这次在做反击的时候，有一个点让我不太能理解：他们选择了开放后厨。你说如果在很多年前，企业敢开放后厨，那是一种很自信的表现，相当于说"你们随便看，我们没问题"。但放在今天，情况完全不同了。

为什么？因为你让全国各地的厨师长去面对媒体，这本身就是冒险。厨师长有门店管理的经验，但你让他们面对的是职业的媒体人，而媒体采访的时候，大家都懂的，他们最擅长的就是捕捉漏洞，找新闻点。有时候表面上采访是客观的，但真正报道出来的东西，其实完全取决于媒体要释放什么信息。所以结果是，很多网友看到的就是"后厨翻车"。但在我看来，这不是真正的"后厨翻车"，而是传播上的翻车。你让这些没有公关意识和经验的厨师长去跟老道的媒体交锋，本身就是把主动权交给了别人。

有不少企业出来蹭热度，有的企业在大屏上打出"我们没有预制菜"的标语，在小红书上得到很多点赞。有些西贝的同行老板们也按捺不住，在朋友圈发声支持西贝，结果直接被网友拉清单抵制。这种"连坐效应"让很多原本想声援的人都选择了沉默。

还有一个就是话题人物于东来。9月12日，于东来在抖音发文力挺西贝："任何事没有完美...感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方！"他还在评论区解释说，"因为正义，因为做一个不错的企业、企业家和企业团队付出的心血太不容易了！"

可问题是，这个表态的时机选得不太对。网友不买账，纷纷劝他别淌这个浑水。更尴尬的是，当晚罗永浩直播完之后，于东来紧急删除了这条抖音，还把账号设成了私密状态。第二天，他发了一条意味深长的动态："回到自己的世界吧！享受每一天的美好。"

可删了也没用！网友们闻着味就来了，直接跑到胖东来的抖音评论区继续闹。这就是今天的舆论环境的可怕之处：你以为删帖能止血，其实只会让情绪更大。因为删帖本身就会被解读成心虚，于是群情更激愤。

另外还有一出戏，就是华与华的卷入。华与华的老板之前有人拿出来说事，说他们的理论和案例，其实和他们现在做的事情相违背。于是网友开始翻他们的课程，指出"你课堂里讲的和你现实里做的不一样"，直接打脸。更有意思的是，有人跑到小红书上，把华与华在上海虹桥机场的广告拿出来调侃，说理论很响亮，现实很讽刺。于是华与华也被围攻了。你看，这就是舆论里的连坐效应，原本和西贝没有直接关系的第三方，也能在这场大战里被拉出来消费一波。

还有一个现象，我觉得是最有看头的，就是第一财经的下场。这次第一财经在它的全端——无论是头条号还是视频号，全都发了不少挺西贝反罗永浩的内容，而且是火力全开的反向陈述。你要说从信息释放角度，这没错，媒体当然可以提供另一种视角。但问题是，他们选择了一个很危险的姿态，就是以攻击对立面的方式去表态。这样做短期确实能带来信息释放的效果，但自己也明显被舆论卷了进去。评论区已经能看出来了，很多网友不买账，各种阴阳。所以我个人基本能判定，第一财经应该是接手了西贝后续的公关。不然他们没理由这么大范围、全矩阵下场。至于效果怎么样，我不去评价。

蹭得最好的是老乡鸡。一直喜欢玩梗的老乡鸡这次出奇的冷静，只是公布了自己的预制菜分级标准 —— 绿色标识是餐厅现做，黄色标识是半预制（央厨、外采），红色标识是复热预制（央厨预制）。不直接讨论当事方，就是把自己的标准亮出来。结果罗永浩在直播里直接点赞老乡鸡，说"这点所有用预制菜的餐厅要学学你们的同行老乡鸡，我这辈子还没吃过，准备试试"。不得不说，老乡鸡是最聪明的，他们用实际行动回应了消费者的核心诉求：透明度，而不是陷入口水战。

所以你们看，这件事发展到现在，已经不是单纯的预制菜讨论了，而是变成了一场多方参与的舆论狂欢。西贝本身的品质，我依然觉得没太大问题，他们的菜并不至于像网友说的那么不堪。但现在整个战场已经完全陷入情绪。你说开放后厨，如果没有出现翻车，本来可能是个好策略。但一旦翻车，它马上就从优势变成劣势。公关在这个时代就是这样：动态发展的，今天是对的，明天可能就错了。我们这些事后看的人，谁都能当诸葛亮，真要换我们自己去处理，未必有更好的办法。

所以最后我依然回到我第一篇文章的观点：这场大战，无论是不是双方刻意的，最后很可能还是把流量炒起来了，顺带着把预制菜这个话题推得更深入人心。大家嘴上说关心的是你是否标注了预制菜，但实际上很多人就是反感预制菜。可在这个过程中，消费者的教育也在发生。你现在随便去问身边的人，大多数对预制菜的了解肯定是更进一步了，已经开始在意餐厅到底用没用。这就是教育的力量。

所以你说到底，这个事件到底谁成功谁失败，我不想给结论。因为在我看来，舆论没有标准答案，每个人的角度都不一样。你觉得西贝蠢，有人觉得他们勇敢；你觉得罗永浩正义，有人觉得他是流量生意。

这些角度拼在一起，才是真实的舆论场。