月饼咋来的？｜豫记

说到中秋，人们自然把它与月饼联系起来。我们的先人从中秋月，联想到人间的团圆，凭一双巧手，做出美味的月饼，当作吉祥、团圆的象征。如今，中秋佳节，人们品尝月饼，已成为一项传统习俗，但你可知道，月饼，是从哪儿来的？

撰文｜翟红果

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老月饼虽硬，解馋亦可

岁月总让记忆变得美丽。每到八月十五，我便情不自禁的回到儿时偏远静寂的小山村。

那里的一轮明月、简陋的青瓦房，还有摇曳煤油灯光下的浓浓亲情，都让人心潮澎湃。

上世纪六七十年代经济拮据的时期，物质还相当贫乏，生在农村的我们，平时很难吃上一次荤菜。只有到中秋节，才能美美吃上一顿大餐，而且还有美味的月饼解馋。

那时的月饼，远没有今天的月饼做工精细，品种繁多。

月饼馅都是花生、芝麻、冰糖和青红丝一类的东西，硬邦邦、干巴巴的。月饼的大小只有一个，一斤重。包装用的是草纸，上面压一张正方形的红纸，看起来很喜庆。

小时候，一个月饼虽然才几毛钱，但吃月饼确实是很奢侈的事情。

我深深记得明月皎洁的晚上，亮汪汪的月光如银般洒满院子，蛐蛐“唧唧”低吟，“嘘嘘”放歌，我们一家人如往年一样，笑呵呵把桌子摆在当院，摆上花生、柿子和大枣。

母亲宝贝似的拿出月饼，放在桌上打开，用刀一边把月饼切开，一边笑盈盈地说：“今儿晚吃月饼，让你们这些馋猫好好解解馋。”顿时，我们高兴得手舞足蹈。

就这样，亲人围聚在小桌旁，就着月色，就着土地的芳香，有滋有味品尝月饼——其实，那不是在吃月饼，更像是在品尝生活。那种情绪、情调至今让我难以忘怀。

如今，月饼的花样不断翻新，品种不断增加，味道各具风格，包装精美时尚。有苏式、广式、京式、宁式、滇式月饼；有甜味、咸味、麻辣味月饼；有五仁、豆沙、蛋黄、火腿月饼等。

月饼的名字也充满诗情画意，诸如“荷塘月色”“花好月圆”“锦绣明月”“盛世之秋”“金秋浓情”等。吃这样的月饼，仿佛咀嚼一首诗，感觉自然妙不可言。

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唐玄宗看见杨贵妃望月

于是，有了月饼

虽然中秋吃月饼如今已经变成一种传统，但其实，月饼和中秋并不是同时出现的。

“中秋”一词，最早见于《周礼》，每逢中秋夜都要祭月。古代历法，一年有四季，每季有孟月、仲月、季月三个月，又因古代帝王农历八月十五祭月，恰逢三秋之半，故名“中秋节。”

传统中秋节经历帝王祭祀、文人情怀后，到宋代才逐渐传到民间，变成一项传统的大众活动，成为寄托相思、阖家团圆的日子。

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那月饼是何时诞生的呢？

据史载，殷、周时期，江、浙一带就有纪念太师闻仲的“太师饼”，可谓月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域，引进芝麻、胡桃，便有胡桃仁为馅的“胡饼”。

唐朝李靖率师讨伐边寇，于中秋节凯旋，长安通宵欢庆，时有吐蕃人献饼祝捷，唐高祖指着明月笑曰：“应将胡饼邀蟾蜍”，嗣后分赐群臣共啖，遂成中秋吃饼之俗。

又传，唐玄宗和杨贵妃赏月，唐玄宗嫌“胡饼”不好听，杨贵妃仰望明月，随口而出“月饼”，月饼之名便逐渐流传。

宋代周密在《武林旧事》中首提“月饼”。明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。

近代，月饼随着发展也被打上浓重的时代烙印。听前辈讲，新中国成立的第一个中秋节，月饼业还没有完全复苏。

1951年，刻有“抗美援朝”字样的月饼极受欢迎。上世纪60年代，月饼凭证供应。“文化大革命”时期，赏月、吃月饼被一度禁止。1978年，改革开放后，中秋节被赋予新时代内涵。

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月饼代表“你我他”之心

今天，中秋文化在人们的脑海里已经根深蒂固。中秋正当收获季节，自古以农立国的中华大地，这个节点变得喜气洋洋。

是夜，观赏祭拜玉兔，骚人墨客纷纷吟咏月亮，抒发情感，故而中秋的情绪色彩温暖和浪漫。

吃月饼，看月圆，大家从月中蟾蜍说到玉兔捣药，从吴刚伐桂讲到嫦娥奔月，一幅幅斑驳陆离的胜景，让人在饱暖之余，想象力得到充分施展。

有一首歌唱得好“月亮代表我的心”，月饼从一开始就不是一种食物，是一种可以传达信息、情绪的媒介。

人们买月饼也许不是为了吃，而是将自己的心意送上，表达感情的寄托，将美好的理想与追求自然而然传下去。

想起那些年过节的乐趣，真的很怀念贫苦而无忧无虑的日子，怀念那些温馨浓郁的节日气氛。

如今，物质虽然丰富了，生活越来越好了，但中秋节原有的亲情味被浓浓的商业气息冲淡了，吃月饼也成了节日的点缀。

儿时的老月饼淡淡的香味，表达的是浓浓的祝福，这种真情流露伴随我整个童年。

今天的月饼吃不出当年的香甜之味，并不是现在的月饼没有当年好吃，而是今天的日子好了，“如入芝兰之室，久而不闻其香”。

时代的变迁，演绎着月饼的前世今生。但无论月饼怎么变化，她的文化内涵不能变，她代表中国人崇尚团圆、祥和、幸福生活的美好愿望不能变！

（图片来源于网络）

作者简介

翟红果，男，1968年出生

平顶山地方史志办公室副主任

爱好写作，常有散文发表

2008年，出版有散文集《时光雨》

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