辽宁
11月14日，大连市饭店协会第二届第二十七次理事会在紫航海鲜大连宴召开。中国国宴大师董长作、协会会长林风和、监事长朱铁民，以及常务副会长、副会长、理事、行业嘉宾等齐聚一堂，系统总结2025年工作成效，优化组织架构，共谋行业发展。
会议伊始，全体与会人员起立，在监事长朱铁民带领下齐诵协会文化。
协会秘书长李丹代表秘书处汇报全年工作。2025年，在林风和会长带领下，协会聚焦服务会员、赋能行业、回馈社会，扎实推进各项任务：全年开展12场公益活动，认定54家“暖‘新’饭店”，为快递员、网约车司机等新就业群体及困难家庭提供实惠餐食；第七届大连开海节成功升级为市级重点品牌活动，并联动长兴岛举办“食尚长兴·寻味海岛”美食评选；深化对外交流；组织美食大赛、菜品研讨会等活动加强人才培育；通过300余条新媒体内容及AI、数字消费培训助力企业数字化转型；2025年协会获评市民政局“4A级社会组织”“服务高质量发展突出表现奖”，并被设立为劳动争议调解中心、消费维权工作站和职业技能鉴定中心，行业影响力持续提升。
为强化专业支撑、提升治理效能，会议同步推进组织架构优化。董长作大师被特聘为协会终身名誉会长、名厨委终身名誉主席及顾问；刘宝生先生被聘为名誉会长、发展委员会主席。
会议还任命刘昭志、王斌、徐世强为副监事长，聘任李作臣为专委会办公室主任、周长生为副主任兼连锁餐饮专委会主席，同时，会议任命专家委员会、名厨委员会、烹饪学校专委会等多个专委会聘任主席与副主席。
尤为引人注目的是，协会此次系统组建近30个细分领域专委会，涵盖中餐、西餐、海鲜、烧烤、海参、佛跳墙、老菜、渔家菜、市井菜、旅顺菜、金州菜、瓦房店菜、蒙餐、小吃、拉面、海鲜饺子、鱼馅深加工、供应链、调料、酒水、粮油、茶艺、配置服务、服务培训、公关传媒、文艺发展、非遗美食及活动筹备等方向，真正实现“专业事由专业人办”。
林风和会长在总结讲话中充分肯定各项目组一年来的务实成果，对新聘专委会负责人表示祝贺。他强调，协会的发展不靠口号，而靠一件件实事积累；“高质量发展”的落脚点，就是解决企业实际困难、回应行业真实需求。接下来，各专委会要聚焦细分领域痛点精准发力——研发连菜专委会深挖本地风味，供应链专委会助力降本增效，人才专委会多办实打实的技能比武，公益项目继续做细做暖，品牌活动力求做实做久。
此次理事会既是对2025年工作的全面总结，更是面向未来的再出发。大连市饭店协会将继续团结行业力量，推动大连餐饮业向标准化、品牌化、国际化方向发展，为实现“大连味道，鲜誉中国，享誉世界”的宏伟愿景而不懈努力。
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