湖南
有道坚守二十载 老味焕新启新程——安化刘斌的长沙餐饮深耕路
本网长沙讯（全媒体记者刘军麒）日前，长沙市雨花区黎托街道大桥二区9栋喜气洋洋，张灯结彩映笑脸，锣鼓铿锵、雄狮劲舞闹开业。原“食掌柜”升级而来的“有道佬掌柜”庆典启幕，餐饮业大佬、多年老食客、各界挚友及商界、媒体界友人齐聚，宾朋满座共贺新程。
庆典的主人公，是来自安化大山深处的餐饮创业者刘斌。他扎根长沙餐饮行业二十年，创业轨迹紧跟时代变迁，从2006年踏出创业第一步至今，他始终以共产党员的为民服务初心深耕商业，在保障合理商业利润的同时，坚守“真材实料、服务好每一位顾客”的经营理念，用诚信与品质稳住事业根基，朝着长期经营的目标稳步前行，让无数食客在烟火气中感受到真诚与温暖。
2006年，正是人民物质生活水平稳步提升的时期，“吃得饱、吃得好”成为大众最朴素的饮食需求。精准捕捉这一市场需求的刘斌，毅然开启创业之路，创办了首家餐饮店“天天过年”。凭借地道风味与实惠分量，门店迅速收获食客青睐，用实实在在的美味满足了当时人们对美好生活的饮食向往，也为刘斌的餐饮事业打下了坚实基础。
随着时代发展，消费者的饮食需求逐渐升级，不再局限于“吃饱吃好”，而是愈发追求食材的天然本真，渴望在城市里尝到妈妈的味道、家乡的滋味，对深山里的绿色食材愈发青睐。敏锐察觉到这一变化后，刘斌果断与朋友携手转型，加入“食掌柜”。餐馆坚持甄选安化大山深处的原生态好食材，恪守“现炒现做”的烹饪原则，将山林间的绿色鲜味原汁原味端上餐桌，让食客在城市的烟火气中重温儿时记忆里的朴实本味，尝到久违的家乡鲜香。
二十载餐饮深耕，让刘斌对行业与人生有了更深的感悟。他深刻意识到，食客追求的从来不只是舌尖上的味蕾满足，更是味道背后的“道”——这是对食材本真的坚守，是对顾客信任的回馈，是诚信经营的准则，更是共产党员为民服务初心在餐饮行业的生动践行。
如今，刘斌再度升级品牌，将“食掌柜”焕新为“有道佬掌柜”。“有道”二字，既是对过往二十载经营理念的提炼，更是对未来的郑重承诺：守食材之真、守烹饪之诚、守服务之心。活动现场，刘斌动情地说：“二十年来，是每一位顾客的信任支撑着我走到现在。作为一名共产党员，我会一直坚守为民服务的初心，用真材实料做好每一道菜，服务好每一位食客，童叟无欺、真诚待客，用一辈子的时间做好餐饮这一件事，让大家吃得满意、吃得放心！”
现场老食客王女士指着刚上桌的安化黄精鸡汤，笑着点赞：“从‘天天过年’到‘食掌柜’，再到‘有道佬掌柜’，我跟着刘老板吃了二十年。不管怎么升级，不变的是地道的食材和熟悉的老味道，这就是我们一直追随的理由！”升腾的烟火气中，掌声阵阵响起，这既是食客与经营者的双向奔赴，更是一位共产党员餐饮人扎根民生、坚守初心的生动写照，也见证着“有道佬掌柜”在新征程上的美好开端。
编辑：景 南
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