让年轻人爱上本帮菜，这家「新上海菜」有点东西！

年底家宴、聚会选餐厅，既要环境体面，又要口味正宗，既要老少咸宜，还要有点新意、不落俗套，感觉比做年终总结还要难！最近挖到这家常年霸榜的「醉庐·新上海菜」，终于解决了这个家宴难题，让全家老小都能吃得“心服口服”！

「醉庐」能把全家老小的口味都搞定，靠的还得是实打实的“硬本事”。它家的“新”不是花里胡哨的魔改，主厨团队把老一辈扎扎实实的手艺，用现代料理的做法“翻译”成我们这代人更爱吃的“新玩意儿”。

端上桌还是你记忆里的样子，但一吃进嘴里，感觉全对了。老一辈吃到的是回忆里的亲切，年轻人尝到的是更精致、更清爽的现代审美。这种“熟悉的新鲜感”，才是「醉庐」的迷人之处。

「醉庐」的空间设计也格外用心，巧妙避开了老派本帮餐厅的沉闷，也不是喧嚣浮夸的网红风格，而是用简约的线条勾勒出充满海派韵味的中式“老钱风”，低调有品不张扬，却处透着考究的细节与不俗的品位。

300㎡的空间，餐位不少，安排得却很舒服，合适的距离保证了每桌的私密性，氛围又很温馨。无论是十几人的大家族围坐，还是三五好友的小聚私聊，在这儿都能找到合适的角落。请客有面子，自家人也吃得舒坦~

真正让「醉庐」稳坐家宴首选的“王牌”，是他们家跨度够大的菜单。原汁原味的“招牌白切鸡”让爷爷奶奶格外安心，小朋友可以通过“椒盐排条”找到最直接的快乐，一张圆桌，众口不再难调。每个人都能找到自己的心头好，吃一顿和乐融融的团圆饭~

从经典冷盘到创意热菜，亲测一遍的必点招牌，可以直接“抄作业”！

*招牌白切鸡

鸡皮泛着琥珀般的油光，爽脆弹牙；鸡肉紧实却丝毫不柴，鲜味十足。在传统酱油的鲜底上增添了一丝层次的酱汁，一尝就知道是“实力派”，这一口是白切鸡的灵魂所在。

*四喜烤麸

甜度把握得刚刚好，多一分就腻了，少一分又显得寡淡。烤麸吸饱了醇厚的酱汁，咬下去软糯又丰盈，搭配木耳、花生，清爽又落胃，不知不觉就能吃完一整盘！

*醉庐熏鱼

「醉庐」的必点招牌，外皮酥脆中带着微妙的焦糖香，里面的鱼肉却异常嫩滑，汁水锁得特别好，一口下去瞬间打开味蕾！

*我家红烧肉

精选三层五花，慢火煨到酥烂，肥肉晶莹剔透，入口即化，瘦肉酥软入味，丝毫不柴。浓油赤酱的精华全被锁在肉中，肉与肉之间的剔透拉丝油、润、黏、糯，是一份红烧肉成功的标志。

这一份「我家红烧肉」可是名不虚传的“米饭杀手”，一定要来上一碗米饭，是“老吃家”心照不宣的默契！

*一品元宝虾

大只鲜虾下油锅炸到虾壳酥脆可口，虾肉依旧弹嫩。重点是要裹满咸香浓郁的酱汁，鲜美瞬间加倍，让人忍不住连壳都一起吃下！

*松鼠鲈鱼

家宴上少不了的“颜值担当”松鼠鱼，「醉庐」改用肉质细嫩且少刺的鲈鱼，用精湛的花刀加工，炸到外脆里嫩，形如栩栩如生的松鼠。再浇上热气腾腾的酸甜茄汁，好看又好吃！恰到好处的酸甜，是老人小孩都会喜欢的经典味道。

*椒盐排条

最简单的菜，往往最见真功夫。猪里脊条裹上极薄的粉，炸到外皮干爽酥脆，内里肉汁丰盈。上桌时还冒着热气，椒盐香气扑鼻，简单却让人停不下筷子！

*开洋葱油拌面

压轴出场的碳水快乐，葱油熬到焦香，开洋的鲜味完全融入。筋道的面条一上桌就要趁热拌匀，让每根都裹上均匀的油光，嗦上一口贼过瘾！

一顿饱餐之后，需要几道“小清新”来收尾，给肠胃做个“舒缓SPA”。瑶柱鲍鱼白丝瓜，当季白丝瓜吸收了瑶柱与鲍鱼的顶级鲜味，清甜无比，是当之无愧的“清口担当”；温润米酒中带着清雅花香的桂花酿，口感顺滑，甜度温和；红糖甜心豆花是最后一道温柔一击，细嫩的豆花淋上红糖浆，甜而不齁，给这顿宴席画上甜蜜句点。

如果你还在为“年底去哪吃”发愁，不如就交给「醉庐」。这里既有能拍出片儿的海派格调环境，服务也周到得像是懂你心思的老朋友，在这样有质感、又不失松弛的氛围里，吃点不一样的“熟悉味道”~

醉庐·新上海菜

拍摄门店▼

陆悦天地店

地址：浦东新区环科路1155号

陆悦天地(金星)2层J-L201&L202

营业时间：周一至周日 10:30-21:00

电话：15821208011

南京西路店

地址 ：静安区吴江路269号湟普汇3楼301、302

营业时间 ：周一至周日 10:30-14:00

16:30-21:00

近铁广场店

地址 ：普陀区真北路818号

近铁城市广场北区3层-03

营业时间 ：周一至周日10:30-21:00

天山汇金店

地址 ：长宁区天山路900号汇金百货4F-8号

营业时间 ：周一至周日10:30-21:00

前湾印象城MEGA店

地址 ：闵行区联友路388号地上5层528-529号

营业时间 ：周一至周日10:30-21:00

北外滩来福士店

地址 ：虹口区东大名路999号

来福士广场2层L2-02号

营业时间 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

鑫耀·光环Live店

地址 ：徐汇区漕宝路261号

鑫耀光环live南区二楼S5-L2-05

营业时间 ：周一至周日10:30-21:00

长宁龙之梦店

地址 ：长宁区华阳路街道长宁路1018号7层

营业时间 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

环球港店

地址 ：普陀区中山北路3300号

负一层B1231号商铺

营业时间 ：周一至周日10:30-14:30

16:30-21:00

徐汇万科店

地址 ：徐汇区漕河泾街道沪闵路9191号

徐汇万科广场4层20号

营业时间 ：周一至周日10:30-15:00

16:30-21:00

合生汇店

地址 ：杨浦区翔殷路1099号

合生汇二层23号

营业时间 ：周一至周日10:30-14:00

16:30-21:00

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设计 | Nat

摄影 | YY

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