北京
一次上头犯错不可怕，可怕的是一再上头。取得一定成就的企业家之中，像贾国龙这种一再上头的，实属罕见。
西贝能一再冲上热搜，给品牌造成巨大的舆论冲击，贾总“功不可没”。16号，他说晚上十点将全面回应“罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤”，结果悄咪咪地用一个西贝的官方小号发了个只有情绪而无理据的檄文，还扣了个硕大无比的“帽子”。恰好看到一条评论：这次我站贾国龙，因为对面已经占满了。贾国龙越怒不可遏，离他想要的局面就越远。
看到西贝风云再起，我是困惑的。不都过去了吗，老罗吃顿饭吐个槽，明明可以选择不回应或者服个软，贾国龙选择了自己上场“硬刚”，在预制菜的定义上寸土不让。还搞了开放厨房之类的活动，结果除了预制菜的问题，还牵扯出冷冻西兰花、21元馒头的话题。有一说一，预制菜的定义相对模糊，在这个话题上缠斗，本就讨不了好去。冷冻西兰花也是正常连锁餐厅的品控需要，高价馒头本就是主食，不是餐厅主打菜品。但凡没有贾老板的“上头”，西贝的第一波风暴根本不会到来。
没想到的是还能来第二波和第三波。前段时间西贝的公关公司“华与华”跳出来再掀波澜，差点发动一场“罗与华”的战斗，最终没有擦枪走火。
第三波的导火索来自西贝关店102家的新闻，贾国龙发了两条小作文，一篇说被污蔑了125天，全体员工拼了125天，还说自己“不懂公关”，还在强调不是预制菜，剩下的篇幅着眼点在西贝的大量员工，主打“悲壮”；另一条却在诡异地力挺自己的乙方华与华，主打“侠义”。罗永浩也回应小作文，表示企业倒闭主要是经营问题，还把自己的锤子手机当成案例，也部分澄清了冷冻西兰花的质量没问题，也是食品行业的常态。并再次指出这是贾老板自己开放厨房后的“自爆”，并表示国外预制菜多用于超市快餐，在国内却常常用在正餐行业，再次回到顾客“知情权”的范畴。
其实，双方的争论早已脱离的预制菜的议题。从预制菜的定义、食品安全、中央厨房的品控与味道，一直到消费者的知情权、西贝的定价策略，争议焦点一再转移，每次都能造成新的声浪。
对一家大型连锁餐饮企业来说，这场旷日持久的公关危机不啻为一场难以醒来的噩梦，导火索是罗永浩的一次吐槽，灾难的始作俑者却是贾国龙。
他没有意识到餐饮企业的核心是服务消费者，提供安全可口、定价合理的菜品，提供更接地气的解释，提供知情权和服务价值，而不是与KOL争面子和输赢。他代表一家企业，而不是一个可以肆意情绪化的个体。
培养贾国龙的氛围和土壤，更是值得探究的问题。中老年企业家一意孤行式的翻车，是很多民营企业的痼疾，也带有一定的文化属性。企业主常常把自己想象成一个组织的绝对权威，说一不二，不可挑战，永远正确。
企业一把手拥有绝对权威，这在很多企业里是常态。问题在于，企业主是把自己当成决策者，还是至高无上的神，很多老登企业家没有意识到其中的区别。
上位者有恐惧，他们似乎有种心理定式，仿佛自己只要认错低头，就有损自己的权威，甚至危及自己的地位。他们似乎没有把自己当成普通人，而是某种天命之子，过往的成功经验是其信心来源，维持这种自信的唯一方式就是永远正确下去。于是，他们所有的决策错误都能找到理由，属下对战略的理解不足、执行不力，市场环境不好，有坏人污蔑……
下位者也有恐惧，因为经历了一次次的逆淘汰。我在不少企业中，见到有能力敢表达的管理者被打压被边缘化，最终围绕在老板身边的，往往是绝对忠诚的人。而这种绝对忠诚，是以放弃个体换来的，他们可以召之即来，可以帮老板背锅，可以帮老板圆谎，久而久之容易产生被“恩赐”的错觉，摆脱不了“老板赏饭”的误区，或者说这种人身依附式的信任关系的确也是“老板赏饭”。经历逆淘汰的忠诚，最后往往塑造出充满恐惧唯命是从的下位者。
在这样的权力格局下，土皇帝般的企业创始人亦如雨后春笋。在改开浪潮下搭上了时代的快车道，把时代风口、赌性和运气误解为自己的全知全能，一旦时代红利消失，来不及转换思路，依靠惯性和经验，执拗地沉浸在自己的世界里，不回头地一路狂奔。时代的赌桌上，他们手里有赢来的筹码，把自己当成赌神，周围只有叫好的看客，情绪上头，不管牌局如何就敢ALL IN，他自己不知道，也不知道自己不知道，别人不想让他知道，最终陷入令人绝望的无知状态。想到这里，我都有点“心疼”贾国龙了。
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