黑龙江
大家好，时间过得真快呀！眨眼间就要到腊八节了，小时候就总听这样一句话：“小孩、小孩你别馋，过了腊八就是年”，腊八的到来就意味着要过年了，记得小时候家里穷，就盼着到腊八的到来，妈妈会给我们煮喝腊八粥，也更是盼着过年吃饺子，吃好吃的！尤其到了腊八之后，更是非常的兴奋！
腊八不管是在南方还是北方，都有喝腊八粥的习俗，大家可千万别小看这不起眼的腊八粥，其实它富含这很多讲究，更是老辈人留下的老传统，下面就一起来看看腊八为何要喝腊八粥，都有什么讲究吧！
腊月初八为何要喝腊八粥？有什么讲究？老传统要尊重，平安过大年
一、腊八节的由来
1、与佛有缘
首先我们来说一下腊八节的由来，在民间腊八粥又被称为“佛粥”，这是为什么呢？在民间有这样的说法，就是在腊八节这天如果喝腊八粥，那么就可能得到佛祖的庇佑，其实这样说也是有起因的！相传在佛祖释迦摩尼成为佛祖之前，他曾因为饥饿而晕倒在河边，就在那时出现了一位牧羊女，她是非常善良的，她当时可能就用一些野果子，还有杂粮煮成了一锅粥，给释迦摩尼喝了粥以后，救醒他了！还有就是在腊月初八这天释迦摩尼成佛，所以就有了腊月初八喝腊八粥的习俗！这虽然是个传说，但是流传至今，更是八宝粥的由来！
2、古代祭品
可能很多现在的年轻人还不知道，在古代时腊月它是祭祀之月，所以人们会在腊月初八这天，把家里的五谷杂粮熬制成粥，以此来祭祀祖先，一是祈求新的一年里风调雨顺，二是祈求新的一年丰登，总之就是希望日子可以顺顺利利，越来越好！所以这也是腊八节喝腊八粥的原因之一！
二、腊八粥的食材有什么讲究？
腊八粥的食材可是有讲究的，它可不能随意选的，其要“全”、“杂”、“吉”。先来说一下这个“全”，它指的是煮腊八粥的食材，必须是种食材，一样不多一样不少，因为这个种食材它是象征着四面八方的，也是有着圆满之意！
还有食材的颜色也是红、绿、黑、白、黄，种颜色对应着五行，是和谐幸福的象征！再来说一下“杂”，它一般是指八宝粥的原料，像豆类、米类，以及干果类等等，可以说是五味俱全！最后说一下“吉”，它是指八宝粥的选材是要吉利的，因为每样食材的寓意都非常好，比如说小米寓意黄金万两，红豆寓意鸿运当头等等！
三、煮八宝粥的讲究
腊八节煮八宝粥讲究也是很多的，其寓意就是“熬福气”，所以从这句话中我们可以看出，煮八宝粥不能快煮，要慢熬，熬的时间稍微久一些，这样福气就会多一些，还有就是八宝粥只有慢熬也能好喝，粘稠，这也是非常重要的！
四、喝八宝粥的讲究
喝八宝粥也是有讲究的，老辈人留下的传统习俗是，第一碗八宝粥要供奉家中的灶王爷，一是对神明的敬畏，二是对先人表达感激之情！还有就是如果有时间也可以多熬制一些八宝粥，把它送给需要温暖的人，这个也被人们称为“散福”，在这个寒冬腊月里，把一碗暖呼呼的八宝粥送给需要的人，不仅仅是爱的传递，更是福气的传递！
在腊八节这天一家人坐在一起喝八宝粥，是多么温馨的画面啊！是幸福，是甜蜜，是团圆！最后再多啰嗦一句，老辈人的传统习俗是在腊八节这天喝八宝粥，一定要留一碗，寓意是“年年有余”。好了，小小的一碗八宝粥，大大地能量，腊八节记得给家人煮八宝粥喝，拜拜！
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