"成都好吃的8个地方，这就去吃！"

成都周边吃喝list

眼看离放假的日子越来越近了

你们小长假目的地都规划好了吗~

如果不想去景区打挤，也不出成都的话

这份周边吃喝清单一定要收藏好！

新繁丨崇州丨彭州丨新津

唐昌丨温江丨大邑丨蒲江

01°

新繁，不止有叶儿粑缠丝兔

新繁，一个2700多年历史的慢生活小镇“繁邑、繁江”是比成都还早的存在，有"川西碧玉"之美誉。还有曾经的国营食堂、叶儿耙、老泡菜、豆瓣抄手，余师娘蹄花、缠丝兔.....

01°

蹄花，新繁人更推荐余师娘

新繁老土著都会推荐余师娘，资格的几十年老店，从北街到金地路，好多人都是追着吃的。

蹄花汤、蘸水和洗澡泡菜老绝配了，一碗炖的软烂热乎乎的蹄花依旧是记忆中的老味道。

02°

二中人心里的YYDS

二中门口的抄手一家接一家，人气最高的还是黄记豆瓣抄手，连我们李伯伯都专门打卡去吃，也是二中人心里的yyds。

抄手大个皮薄，端上来汤宽油亮，一股豆瓣的香味就飘过来了。抄手馅料很足。肉馅调的比较香，不加调料吃味道都很不错。

03°

新繁三绝之一的彭米线

新繁三绝之一指的就是彭米线，过了饭点来居然店里面都还是满的。牛肉米线是原汤的，吃的时候可以加一勺海椒面，汤底鲜美，米粉是那种很有嚼劲的。

牛肉面是红汤的，牛肉坨坨味道非常霸道，跟以往吃的笋子牛肉面不一样，他家是纯牛肉烧的，牛肉自身的香气非常浓郁。

04°

小南街搬来的老字号冒烤鸭

原来这家店在小南街上面开了20多了，这两年菜搬到繁江大道上面。专卖冒烤鸭和鸭肠的，基本上本地人都晓得。

卤水汤汤是中药材熬制的，看上去特别清亮。冒鸭肠吃起脆脆的，也非常入味，里面的素菜配的很丰富，鸭血、土豆、豆芽、粉，这些冒菜基础的都有。

05°

必须买上一坛老泡菜

新繁还有个美称是“中国泡菜之乡”，泡菜、柚子和叶儿粑都是带回成都的最佳伴手礼。泡豇豆、泡藠头、泡豆子、泡仔姜，鱼海椒、泡什锦啥的，mini小坛子，20元/坛，简直不能太萌！

还有这种一整面墙的泡菜，眼睛都会挑花，就很适合买来解馋。

02°

崇州，耍的也多

崇州，有不少的景点：凤栖山、街子古镇、罨画池等等，还有这个刚建不久的道明竹艺村，作为春节的出游地就很不错。

01°

炭火烤的古早蛋糕

崇州有种很古早的小吃—槽子糕，鸡蛋加面粉，然后炭火烤制。

这店在街子古镇外路边的小村庄里，卖了很多年，从环境就看得出的老旧。如果想品尝下，就近可以去试试，太远就不建议了。

味道就是小时候吃的鸡蛋蛋糕的味道，刚出锅的很好吃，外脆里软，奶香浓郁，大约吃两三个就差不多，多吃会腻。

02°

中午就在排队的巷子串串

这家串串在市中心的一条极为隐秘的巷子里，没走进去的时很难想象生意超级好，去的时候都1点左右了，还有很多人排队。我和小伙伴偶尔去崇州都会去吃一顿。

是冷锅串串的类型，菜品丰富还蛮新鲜的，招牌是牛肉。串串汤底就是很传统的那种，不油不辣，但蘸碟惊艳哈。

干碟是很香的辣椒面，完全不辣，油碟就香油味，也还不错。一定要来份火锅粉，蘸油碟巴适惨！

蒸蛋滑嫩嫩的，表面的臊子有点卤过的口感，蛋一点也不腥，配上臊子咸味也刚刚好。红糖醪糟粉子一般，就是街边小吃的味道。

03°

来崇州得吃碗荞面

鸳鸯必点，混合的是肥肠粉的粉和荞麦面，荞麦的硬搭配粉的软糯，口感激烈碰撞，无与伦比。

本地人更推荐学府街的周荞面。

04°

崇州人回家必吃的军屯锅盔

这家锅盔是本地人回去必吃的存在。

由内而外的爽脆掉渣，肉是肉脆皮是脆皮，没得邦硬的面坨坨，麻辣酥香。

03°

彭州，周边的美食小城

成都周边的美食高地—彭州一定榜上有名，军屯锅盔、滴油水饺、九尺板鸭...美食多到连吃一个月不重样！

01°

军乐镇酥脆的锅盔

军屯锅盔，来自离彭州市区几公里的军乐镇，刚刚出炉的锅盔一口咬下去，简直酥脆到心巴上了。

咬下去是干脆的面皮，嚼在嘴里咔呲咔呲作响，慢慢细品，鲜肉和椒麻娓娓道来，馅料蕴藏的香气在口腔里萦绕，吃完一个也意犹未尽。军乐镇的老字号锅盔店很多，不少彭州人都说，到这儿随便选家都好吃。

02°

甜辣口的凉拌兔

彭州的胡子兔、丁丁和这家杨三姐都很有名。它家的拌兔是糖醋麻辣型，打好料汁，倒入兔丁，搅拌搅拌即可。阿姨太舍得放调料了，浸在红油里的兔丁，稍稍泡一会就足够有味。

兔丁嫩气不柴，入口红油的辣吃起来也完全不油腻，微微的糖醋味，不会很明显，反而更增一番风味，麻辣带点甜酸，还吃得到糖味提出来的鲜。

03°

当地老字号鹅肠火锅

时间如果充裕，还可以一脚油门刹到九尺镇，吃资格的鹅肠火锅，开在九尺镇上的发发鹅肠火锅，年纪比所有00后都大。鹅肠主打就是一个新鲜，当地用地下泉水养鸭养鹅，每天现宰现杀，Q弹看得见。

在这里还能吃到新鲜鹅肝，粉粉媺媺的鹅肝裹上了汤底的火辣鲜香，是口感和味觉的双重暴击。

04°

彭州的滴油水饺

滴油水饺，彭县人从小吃到大的面食之一。做法和钟水饺类似，但比钟水饺甜，加了白糖，味道有些特别。

入口是复制酱油的甜辣咸鲜，微微的辣带着纯肉馅的饺子，油润不腻，添加的生蒜末也增加了辛爽，如果你喜甜，那这口你会很喜欢。

05°

彭州特色烫油鹅

烫油鹅是彭县一大名小吃，入口干香水嫩，带着淡淡的酱香卤气，是去彭州都会带走一两只的存在。

烫油鹅的皮炸得微微酥脆焦香，发亮且透光，能闻到淡淡的香料味。连皮带肉入口，Q弹爽滑，配着皮下薄薄的一层脂肪，香而不腻，鹅肉紧实，水嫩嫩的，毫无禽类的腥臊味。

城里的苏二姐烫油鹅和海窝子范鹅肉都蛮地道的。

04°

温江的老字号馆子太多了

成都周边的美食之地，温江一定排得上名次，先不说有多好吃，光是开了二十多年的年头就值得去。

01°

名气十足的蛋烘糕

温江的蛋烘糕，号称是蛋烘糕界的兰博基尼，特色就是咸口的，4元一个，性价比太可了！现在更是火得不行。

蛋烘糕皮子软软糯糯的很香甜，4块钱的麻辣牛肉蛋烘糕里面起码3片大牛肉，在外面吃碗牛肉面都不一定有这么多肉。

02°

温江的特色红烧兔

温江公平兔是大家都晓得的老店。这家也是温江人强推的红烧兔店。端上桌扑鼻而来的就是麻辣呛人的辣子香，油炝后的味道十分浓郁。兔子是红烧的，面上一层海椒，红彤彤的看着就很有食欲。

兔子肉虽然很大块，但味道很足，特别入味，肉质紧实爽滑，嫩而有嚼劲，辣辣的口感相当撩人。

03°

温江的老字号小吃

洁美凉粉，老温江都对它很熟悉，很多人从小吃到大，开了多年，不变的是记忆里的那口味道。

春卷皮薄是薄但很有嚼劲，里面的萝卜丝浸满了海椒油的香。芥末水恰到好处又不冲人。米凉粉，调味简单不复杂，豆豉酱香味，加了大头菜，搅拌均匀后入口，咸辣爽口，米粉软糯顺滑，是很传统的老味道。

04°

人气很旺的凉拌猪耳朵

温江的鱼凫路一排基本上都是卖猪耳朵的，甚至连巷巷里还藏了一家猪耳朵大饭店。去这家店的时候差点以为来到了洞子口陈凉粉温江分部，自己排队端菜，各种拼桌，霸占了大半条街，规模堪比坝坝宴了。

耳丝切的极薄，拌匀过后油亮亮的，红油香又入味，辣、咸、回甜都刚刚好，拿来下饭简直了，甚至连里面的芹菜葱葱都舍不得扔掉。

05°

到新津吃河鲜和各种小吃

新津河鲜在四川很出名，是来新津必吃的美食。新津耍的也多：花舞人间、斑竹林老君山、知美术馆。小长假就去新津吃吃逛逛吧~

01°

不吃河鲜就算白来了

@图源大众点评

炝锅刺婆很有特色，鱼先炸后干辣椒炝炒，外酥里嫩，腊味十足。藿香鲫鱼也不错，藿香味非常浓郁，鱼皮滑滑嫩嫩的，鱼肉的缝隙里吸足了味，酸、辣、藿香调和的刚刚好。

@图源大众点评

这家罗家饭店的酸菜鱼不少人慕名而来，典型的酸辣川味，酸爽开胃，鱼肉鲜嫩，汤汤泡饭一绝。

02°

传统手工酸辣粉

@图源大众点评

新津的老字号小吃，用的是手工红苕粉，煮熟后加上辣油，麻辣十足，是本地人从小吃到大的老店。

03°

新津的冰粉也很不错

旁边

之前写新津，留言都在给我们种草这家王冰粉，说它们家的黄糖冰粉很好吃，所以我们也试试。

冰粉和手搓不同，要更细腻软糯，有种入口即化的感觉，黄糖甜度刚刚好，很喜欢绿豆的，清清爽爽一点也不腻。

04°

新津老字号牛肉

张牛肉在新津也相当出名哈，牛肉品类特别多，有牛肉火锅、卤牛肉、牛肉丝、麻辣牛肉干、牛肉面粉等等，爱吃牛肉的别错过！

牛肉丝是那种灯影牛肉丝，麻辣味略带点甜，很适合买点回家看剧吃。

06°

被遗忘的【麻辣烫小镇】

郫县唐昌镇，老一辈的人更愿意称它为崇宁县。这里遍地都是几十年的老字号美食：罗烫肉、杨抄手、唐昌一绝施鸭子、酥肉豆粉、春卷炸洋芋、牛肉风吹吹...

01°

唐昌人专属麻辣烫

风吹吹是唐昌人对火锅的专属称谓，在唐昌城墙边和古旧居民楼聚集了很多家。荤菜15-20一盘，素菜几块一盘可以拼菜，整桌吃下来就百来块钱，性价比很实惠。

更像是小时候吃麻辣烫的味道，很古早。菜品都很新鲜，强烈推荐沾干碟，不辣但特别香！

02°

入口即化的捆绑肉

切成能透光的肉薄片，下面垫着小白菜，用肉汤烫熟，撒上葱花就可以端上桌了。鲜美的汤汁和肥瘦相间的肉搭配麻辣蘸水，令人食欲大增，蘸水红油味很香辣，蘸着肉吃特别下饭！

罗烫肉在唐昌开了20几年了，主打的烫肉是选用拐子肉捆绑后用棒子骨炖煮，切片厚薄均匀，入口即化，又肥而不腻。

03°

唐昌的老字号汤圆

这家汤圆店是唐昌的老字号，店铺非常简陋，老邻居们却特别喜爱。汤圆是红糖馅儿的，不是那种细腻的沙沙的口感，能够明显吃到红糖的小颗粒，汤圆皮糯有嚼劲，但是不够细腻。

04°

到唐昌必吃的牛肉馆

朱记牛肉在镇上人气很高，每天下午两点就关门，但是到了一点五十店里还坐满了人。清汤萝卜牛肉，配上干辣椒碟，香辣爽口。他们家的牛肉不是纯瘦肉的那种，带有一点点油脂，脂肪的香气才是肉欲的满足呀。

05°

唐昌的名小吃

酥肉豆粉是唐昌的名小吃。酥肉豆粉其实和豆腐脑有点像，但因为有藕粉的加持，它又更软糯些。

外酥里嫩的酥肉，鲜嫩爽口的豆花，配上酥脆的撒子、花生、豌豆和海带丝，既有辣椒的辣，又有花椒的香，豆花的嫩，藕粉的糯！口感超棒！

07°

专卖“肥肠血旺”的小城

大邑，真的走三步就是一家肥肠血旺店，一到中午这些店人气爆满，因为太好吃了！

01°

人气很旺的大口巴

整条街最热闹的就是他们家，店里根本坐不下，基本上都在外面搭个板凳吃。不愧是当地第一的肥肠血旺，端上来就闻到热腾腾的红油香气，隐约浮现的肥肠和血旺太诱人咯。

舀一勺放到米饭上，让血旺、肥肠和米饭一同送入嘴里，血旺嫩到一瞬间爆开。

02°

大邑其中的一家庹血旺

肥肠血旺红油很香，偏麻、味儿很重，肥肠很棒，嚼劲十足，血旺嫩度弱一点。

03°

大邑人的下午茶

这店之前还是个小摊摊，现在已经开铺面了。冒洋芋片片，锅底是加了药材的老式锅底，能闻到蛮浓郁的卤料香，入口还挺辣的，蘸辣椒面辣度double。

鸭脖会剪成一小段一小段，在淋上秘制辣油，是甜辣口的，吃起来不辣醇香。

04°

开了40多年的张豆花

悦来张豆花，大邑人都晓得的老馆子，虽然不在县城，但慕名而来的人还是很多。这儿最有名的就是豆花和蒜泥白肉，配上一碗甄子饭，相当资格。

"一碗豆花，一份蒜泥白肉，再加份卤肉，就可以整三碗干饭"这就是食客对张豆花的评价。

05°

本地人安利的烧烤

这家烧烤也是本地朋友强烈推荐的，说是这儿最好吃的烧烤。比较重口的味型，加了秘制调料烤制，入口香香辣辣的，有点湿润的口感，吃到后面会有微微回甜。

08°

蒲江，低调舒适的小城

蒲江美食很多：六合鱼、鸡肉豆花、肥肠鸡、牛肉...县城整体给人的感觉十分舒服，街道宽敞又干净。

01°

老字号小吃店

糍粑是招牌，煎的糍粑厚实软糯，夹一块裹上黄豆粉、花生碎和红糖汁入口，既有嚼劲又不会过分生硬，红糖汁清甜不腻，黄豆粉清香细腻，和糍粑绝配。

洋芋花是酸辣口，土豆脆生生的，酸味和辣味都平衡得刚刚好。

02°

鲜猛辛辣的芥末肚子

芥末肚子，一口吃到鲜猛辛辣的独特滋味。肚子打理得干净无异味，肥厚爽滑，蘸上芥末料汁入口，脆嫩弹牙，夹杂着辛辣冲鼻的芥末在口腔中环绕，特别上头。

刘鸡肉的招牌凉拌鸡也是一大特色，一家人出行可以点一份，去的时候老板还在马不停蹄的装凉拌鸡快递。

03

开了几十年的巧姑传小吃

蒲江的甜水面你们一定要试试！面条虽然厚实但不黏牙，粉质感弱很筋道，调味的甜辣度balance得很好，吃起来不会很腻口，伴随着辣油的醇香和麻酱的香浓。

甜水粽，不像很多粽子扎实的口感，入口嫩滑软糯，红糖汁也不腻口，更为清爽版的清甜，多吃两个都不会感到甜腻。

04°

蒲江的甜咸口豆粉儿

汇源街45号

招牌就是豆粉，但其实就是豆花，分别点了咸口的和甜口的，都蛮OK的。甜口的是醉豆粉，就是加了醪糟，醪糟味重，带着丝丝清甜，豆花如布丁般的嫩滑Q弹，一抿即化，甜而不腻，喜欢甜豆花的一定得试试。

阿中豆粉，是麻辣口的豆花，香辣爽口，黄豆清脆，配上嫩豆花口感丰富，不过吃到后面有点偏麻，如果不太能吃麻的朋友要事先告诉老板少麻。

如果你春节不出成都的话

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（小tips：门店营业时间可以电话先咨询哦）

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