“在成都愿意反复去吃的小破店，先推荐8家”

今年年初网络爆火的梗莫过于那句“你咋枣到的咧喃？”带火了来自成都婆罗门口音认证的龙潭寺客家菜—腾银饭店，想必很多人也慕名去打卡了。

其实在成都，有不少大隐隐于市的宝藏小破店，藏在大街小巷，它们不起眼但好吃，回头客多，朋友带去的、推荐去的...这次就分享几家~（申明：以下店铺均为自费，好吃与不好吃都会写，大家理性种草啦。）

01°

来龙潭寺也可以吃这家

去龙潭寺不要光顾着打卡腾银饭店，也可以试试这家魏记卤菜川菜馆，环境瓦塔，据说在这一片特别出名，人均在30左右。据说这里是中老年人的乐园

他们的厨房是半开放式的，想吃啥子自己端。里面的菜重重叠叠摆在一张桌子上，这阵势真的太哈人了。

最出名的是卤鸭子，半只30多块钱。卤鸭子很耙软，吃着挺化渣的，唯一缺点是吃到后面略有点咸。

卤骨头，虽然肉不多，但这种剔骨肉啃起就是很巴适。卤香味十足，特别喜欢带点筋的部分，很适合下酒。

茄饼也是招牌，一个个圆滚滚的，吸满了甜辣的酱汁。外壳炸得焦酥酥的，掰开里面是丰富的猪肉馅儿，记得少蘸点酱，不然容易打闷。

火爆脆肠的火候把握的很好，而且味型也是我喜欢的这种。脆肠嚼起来糯糯脆脆的。青椒的味道也完全融入到脆肠里面了。这个时候需要添一碗白米饭~

Tips

「魏记卤菜川菜馆」

「营业时间」

11:00-14:30；17:00-20:00

02°

藏在菜市场的电烤肉串

在成都，菜市场的美食往往都卧虎藏龙，每天都有一堆附近街坊熟客排队，这家胡记烤肉串便如此。路边支起个小摊，两个电烤箱，从上午11点开门就开始烤串。

烤串类型不多，就六种，肉串就五花、牛肉和排骨。别看品类不多，基本每天下午4.5点就售罄了，而且周末还不开门，属于要耍周末的任性老板了。要是你在附近上班，可以中午溜过去试试~

肉串都是5元/串，拿到手分量还是大串，坨坨五花肉，肥瘦相间，油滋滋入口不干瘪又不油腻，适合在旁边菜摊摊上买颗生菜包着吃。

相比五花肉，我更推荐牛肉，带点汁水有嚼劲又嫩气，撒的辣椒面香香辣辣的，很后悔没多点一串！

排骨是串了二荆条，不辣但香，仔排相对纯瘦肉排，带点脆骨不恰牙，嚼起来脆香脆香的。小土豆就比较一般了。整体可圈可点，可以专门来，但需要把握好时间，不然跑来没菜了就没必要啦~

Tips

「胡记特色烤五花肉」

金牛区西体路7号14栋

「营业时间」

11:30-24:00；☎️：13982133418

03°

市场里的爆炒肥肠

新二村菜市场好吃的店，还有这家爆炒肥肠，驻扎市场里很多年了。

肥肠是卤过，再加辣椒料汁土豆一起爆炒，大火炝炒的香味让人忍不住停下脚步买一份回家试试。

爆炒的时候，香味直冲鼻腔，肥肠加土豆和各种调料一起炒制，看着就很下饭。肥肠干煸后Q弹爽脆，土豆也脆生生的，香辣味十足。

Tips

「重庆唐肥肠」

「营业时间」

菜市场营业时间都在

04°

按盆盆卖的铁板鱿鱼

在成都，铁板鱿鱼的摊摊随处可见，但是专门开店的却很罕见。又敢这么豪横只按份卖铁板鱿鱼的，非这家莫属了。

能从街边小摊摊开成店铺的，多多少少都是有实力的。这家开在大学城美食街上的铁板鱿鱼专卖店。老板从小摊摊卖起，奈何生意火爆盘下了现在这家店。

一份里面种类齐全，鱿鱼须、鱿鱼嘴巴这些都有，等我们的鱿鱼烤上了，才知道可以选自己喜欢的部位让老板烤。个人觉得鱿鱼须最好吃。

整体是偏重口的类型，够料够味，作料放得很舍得，非常重口味，但是不会辣得烧心，下白米饭一绝。吃完之后甚至还想把作料打包带回家！

除了鱿鱼，干锅也是特色。我们也试了下，感觉就比较普通，没有很惊艳的记忆点。

里面的配菜大部分都是土豆，煮的耙耙的，蛮入味，是筷子轻轻一夹就会断的程度。肥肠没有想象中的惊艳，比较一般。

这店比较远，如果是住在附近的朋友还是可以过来试试的，倒也不必大老远去哈。

Tips

「刘氏鱿鱼」

「营业时间」

17:00-次日01:30

05°

开着导航都容易走错的店

有点实力的店好像都会把店开在很神秘的地方。这店环境就是这样的：马路边远远望去的大招牌，墙壁斑驳掉漆，路边杂草丛生，穿过小路才能抵达。

环境就是正儿八经的乡村农家乐风，能找到的都是资深老饕食客，虽然潦草，但却凭味道拿捏一众食客。

酸椒兔是这店的招牌菜之一，切成小块的兔肉加泡椒、小米辣、青椒、酸菜一起爆炒，是可以人均干3碗饭的存在。兔肉细嫩紧实，吸收了泡椒的酸辣和小米辣的辛辣，越吃越过瘾。

很干锅口味的火爆脆肠，脆肠经过处理，切成小小一块，完全没有腥味。在锅中用大火加入二荆条、干辣椒等爆炒，整道菜色泽鲜辣，镬气十足。

肝腰合炒，考验的就是师傅的火候掌握能力，巧妙恰当的火候能让腰花和猪肝口感嫩滑不老气。

猛火快炒几秒出锅上桌还冒着热气，在泡椒辣椒的加持下，香辣爽口，猪肝脆口，腰花嫩气，毫无腥味，入口油润鲜爽，确实霸道。

Tips

「鑫悦来饭店」

「营业时间」

11:00-14:00；17:30-19:30

06°

社区里的老牌冷锅串串

在成都的冷锅串串很多，每个街区都有街坊常常光顾的店。这家串串就在小区门口，不显眼但回头客很多，@桃子就是每年都会来吃几次。

别看就是路边上的小店，但店内环境卫生都打理得整洁干净，菜品、蘸碟整整齐齐的摆在冰柜和桌上，方便拿取。

串串味道说不上多惊艳但常吃常新，牛肉排骨这些肉类都很不错，锅底是老成都的味道，不会过于油腻，又很有味道。它家的脑花、火锅粉也是推荐中的菜品。

价格也是社区店的标准，物美价廉，吃到撑也就人均50左右。据说老板在这儿开了快20年了，做的都是街坊生意，好吃又有人情味，才是一家老店的标准。

Tips

「瑾皓串串香」

「营业时间」

11:00-次日01:00

07°

小镇上的家常菜老店

这家店对于龙泉人一定不陌生，开了很多年了，不少来龙泉玩或者办事的都会刹一脚过来吃一顿。正值饭点的时候，店内大大小小的桌子都坐满了，后面来吃的人就在坝坝头搭起桌椅，热闹得有种吃坝坝宴的感觉。

干锅鸡杂，比酸辣鸡杂多了几分香辣；鸡鸭杂浸泡在红油汤汁中，裹满了油汁儿入口，劲道爽脆，香辣麻味儿在口中爆炸。配菜是豆腐干，意外的好吃，吸满了油汁，口感软糯Q弹，吃起来很香。

它家的包子也是特色，每桌一人一个标配。包子个大肉馅足，每个都油润润的，外皮松软蓬松，用手按压超级有弹性。肉包子皮薄馅料足，一口肉香四溢。

大多回头客来都是必点这几样：半边鱼、脑花豆腐、面皮汤...豆腐脑花红油味特足，不是麻婆豆腐的做法，吃起来辣味更足，微微勾芡也没有那么黏糊。面皮汤清淡鲜香，加了菌子，薄薄一层油脂不会过腻，面皮筋道有嚼劲，淡淡咸味，很清口。

很典型的老馆子，味道很家常，鸡鸭杂、半边鱼和脑花豆腐都还蛮不错的~要去龙泉、东安湖游玩赏花的话，这店就可以收藏起哦。

Tips

「罗氏家常特色菜」

「营业时间」

09:00-21:00

08°

鲜辣下饭的红油青椒鸡

二环府青路菜市场有家青椒鸡开了很多个年头了，铺面小，但可以堂食，主打青椒鸡和鸡杂，还有兔子、郡肝，菜品很丰富。它家的青椒鸡油不重，味道也很合适，中辣感觉刚刚好。

和其他青椒鸡做法不同，这家是先用青椒干辣椒加入笋子爆炒后再用高汤焖煮入味，感觉每块鸡肉和笋子都浸满了红油香气。

高汤煮后的鸡肉嫩而不柴，肉里都是极致入味了，鸡皮Q弹爽脆，筷子一夹就脱骨了，蘸上红油嘬一口，满足！

鸡杂脆嫩完全不踩雷！看着红彤彤的，实际上就一层红油，下面全是高汤。鸡杂吸足了青椒与花椒的清香，吃到最后嘴皮子麻酥酥的，就很过瘾。

最喜欢它家还配了素菜，毛血旺、土豆、藕片、粉条，都浸泡得十分入味，下饭吃真的超级棒！

Tips

「青椒竹笋鸡」

「营业时间」

10:30-19:30

【编辑部话题】

你们还有没有好吃的小破店推荐的呀？

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