河南
一入春，就想吃点清淡、又省事儿的家常面食。这道懒人一锅出，就很不错，油少盐少，符合现代人低脂饮食的好习惯。
这懒人一锅出，还可随意搭配蔬菜，又能按自己口味选面粉，大人小孩都能照顾到，做法简单。有汤有菜有面，一只碗就搞定，少刷碗，少油烟，我这个“掌勺人”太喜欢了。
这次搭配也是很营养：有自己磨的黑麦面粉，还有营养特丰富的藜麦面粉，再搭配上铁含量高的菠菜，春天吃太适合了，女人多吃漂亮，老人胃舒服，孩子长高高。一起来看看吧！
懒人一锅出：菠菜鸡蛋黑麦藜麦手擀面
食材准备：黑麦面粉（普通面粉也行）、藜麦面粉（有就放，没有不放）、菠菜、鸡蛋、西红柿。
做法步骤如下：
1、是黑麦面粉250克，不是黑全麦面粉。藜麦面粉50克。也可以用普通小麦面粉。
2、清水135-140克，盐4克，盐放入水里先化开，再倒入面中用筷子搅成絮状，最后下手先用力抓成团，因为这次面比较硬。
3、揉到碗里没有干面粉，面中没有面疙瘩就行了，先用袋子包好，防止风干。静置40分钟。
懒人做法：我都是头天晚上和好，第二天不管拿它做早餐、午餐、还是晚餐，直接取出用，省时方便。
4、静置时间越长，二次揉面团就容易光滑。
5、底部像这样不光滑也没关系，只需要把没揉一起的，捏一捏，捏到一块就行了。
6、面团全方位，抹上一层薄薄的玉米淀粉。这样即使面团放冰箱三天，也不会发黏粘在袋子上。
7、装进袋里，放冰箱冷藏三天也不会坏，非常适合上班族、宝妈，和比较懒的我。第二天早起，先把它拿出来回温，直接放那就行，袋子不打开。
8、洗漱好，准备配菜，西红柿削皮刀去皮，比烧开水烫更快。
懒人做饭就是这样，怎么省事怎么来。最后切小块，加入盐，腌一腌，炒时快速出水。
9、取出面团，不要揉哦！先用擀面杖，上下两面，压一压，面团压的面积越大，越好擀开。
10、压的面团大小，只要能缠到擀面杖上就行。
11、一定要缠在擀面杖上擀面，这样省力，还快速。期间觉得面粘了，就撒一点干面粉。最后哪里觉得厚，就重点擀一擀。
12、手擀面厚薄、长短、宽细，全凭个人喜好。
13、我喜欢短的、宽的、稍微有点厚度带嚼劲的，就切成了这样。最后再撒干面粉，抖散开备用。
14、大火烧热油，爆香葱花，下入西红柿炒软出汁，沿着锅边加开水炝锅。
懒人小秘诀：擀面时，就可以烧一壶开水等着，开水炝锅，面汤更好喝。
15、懒人又一招：鸡蛋直接打入饭勺里，少刷一只碗。
16、水开下面条，出锅淋鸡蛋，调味加盐、麻辣鲜。根据自己口味加即可。
提前把面团和好，放入冰箱冷藏，这样做的手擀面更好吃，早起10分钟，就能有汤有菜有面一锅出。
第一次当妈，带娃时间比较碎，没法拍长视频，就用图文跟大家分享。
每一步我都会写得详细，又好懂。
尤其需要注意的细节，比视频更好看懂！
关注阿胖，每天一道简单家常面食，新手也零失败。
感谢你的每一个和❤️！
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