广东
自媒体时代泥沙俱下，靠制造恐慌、煽动负面情绪来获取流量的比比皆是，甚至官媒也不少见。
今天这个视频却让人「耳目一新」。
一个外国面孔，满脸写着「为你好」，指着超市里的咖啡伴侣、牛奶、苹果说：大家不要吃这些，因为咖啡伴侣里会加氢化油，牛奶里有激素，苹果会打蜡！它们在欧洲都是禁止的！
还在不止一处，用了辛吉飞式的标语——「科技与狠活」。
在他的描述里，好像只有欧盟对消费者负责，中国甚至美国，都是「科技与狠活」的重灾区。
辛吉飞被识破了，找个外国人来带节奏，可信度更强？
视频的字幕里，还顺便普及英语语法，这似乎更增加了所谓「可信度」。
到底是怎么回事？
今天我们就对视频里说的三种食物（咖啡伴侣、牛奶、苹果），对比中、美、欧的法规，看看他说的是不是真的、有什么不同、是什么原因。
《目录》
「READING」
咖啡伴侣加氢化油？
牛奶打激素？
苹果会打蜡？
咖啡伴侣加氢化油？
视频里的老外说：「咖啡伴侣添加了氢化油，在欧洲是禁止的。」
这完全是胡说八道，是利用大众对「氢化油」的误解，煽动不满情绪，说白了就是为了带流量。
事实上，欧盟并不禁止所有氢化油，而是禁止反式脂肪含量超过2%的氢化油。只要工艺达标，反式脂肪控制在2%以内，随便用。
而真正对氢化油态度更强硬的是美国，全面禁止在食品中添加「部分氢化油」（部分氢化的油），原因是：美国人肥胖率实在太高了。
但即便是美国，也只禁用「部分氢化油」，「完全氢化油」是可以用的。
因为「部分氢化油」会产生反式脂肪，而「完全氢化油」则不含反式脂肪，这一点花爸在以往的文章里多次说过：
详情点击反式脂肪酸你该不该担心？先看看这道题
那中国呢？我们的规定会更松一点，只要求使用了氢化油的食品，必须在营养成分表里明确标注反式脂肪含量。
这是因为中国人的饮食结构中，反式脂肪占的比例并不高，远低于欧美，暂时不需要像某些国家那样极端禁止，只需要让需要控制的人有知情权、选择权就可以了。
一句话总结：中、美、欧都没有完全禁止「氢化油」，欧洲也不是最严的。
各国的实际情况不一样，标准就会不一样。
牛奶打激素？
这个老外说：「许多奶牛都打了生长激素，一定要买A2标准的牛奶，基本不给奶牛打激素。而欧盟是禁止打激素的！」
为了让奶牛多产奶，美国确实批准使用一种叫rbST的重组牛生长激素，这是因为美国FDA认为，用了该激素的牛奶，经过检测与普通牛奶无差别，是安全的，而且能让牛奶产量提升15%。
但在中国和欧盟，这是明令禁止的。不过并不是担心人喝了有事，主要是担心奶牛有事。
打了这种激素，奶牛会更容易得乳腺炎等疾病，这是基于动物福利考虑。
所以，同一个问题，价值观不同就会影响标准，不代表谁比谁更科学。
苹果会打蜡？
洋网红还说：「苹果上面像车漆一样的涂层，是二丙基胺类防腐剂，在欧洲这种苹果都禁止出售。」
实际上，打蜡的苹果，中、美、欧都允许，只是准用的蜡的品种有些不同。
苹果自带果蜡，许多果农会给苹果套袋生长，这种根本不需要打蜡。
人工打蜡确实存在，商家为了保鲜和卖相，一般用的是安全的天然棕榈蜡或虫胶，中、美、欧都允许。
而有一种有争议的蜡，叫「吗啉脂肪酸盐」，视频里说的应该就是它。但视频里说的不对，「吗啉脂肪酸盐」本身并不是二丙基胺，只是在人体代谢过程中，可能会产生微量的二丙基胺。
中、美的科学家经过评估，认为它的残留量微乎其微，实测安全，对人体构不成威胁，所以允许使用。
而欧盟认为有理论上的风险，哪怕测不出来危害，也先禁了再说。
所以，一个是「实测无害就能用」，一个是「理论上存疑就禁用」，思路不一样，定的标准也可能不一样。
总而言之，没有绝对的「神仙标准」，只有不同的「管理逻辑」。欧盟标准是不是更科学、更安全，这个问题并没有绝对答案。
反而是那些利用信息差，用「欧洲禁止」来制造焦虑、煽动情绪、收割流量的人，才是别有用心。
作为吃货，不必盲目迷信任何一国的月亮。
了解了标准差异背后的逻辑——是「预防原则」？还是「国情不同」？又或是「商业考量」？再看到这种「震惊体」视频，你就能淡定一笑，心里有数了。
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