广东
今天去吃粿汁
一碗老式米浆粿汁
唤醒清晨的老味道
东一路·郑记粿汁
揭阳人对粿汁的偏爱，是刻在骨子里的。而郑记，就 凭着一碗料足味正的粿汁， 稳稳的守住了30多年~以前开在巷畔，3年前就搬来东一路现在这个位置，每一口都藏着匠心与温情。
✨ 一碗粿汁的灵魂，藏在“料”与“卤”里
郑记，是老式米浆粿汁。来到灶前粿汁是已经煮好在一个大锅里面，米浆浓郁，粘稠粘稠的，现舀后就可以加料。
配料的丰富度，更是郑记的加分项。店里 陈列着各种卤味，猪皮、五花肉、猪粉、油条、豆干、卤蛋、苦瓜等等，还有老板自己做的腊肠，应有尽有，按加料的量计价，丰俭由人，一碗基础粿汁5元起步，性价比拉满。
在这里，你能看到上班族匆匆打包一碗，开启元气满满的一天。也能看到老街邻围坐小桌，边吃边唠家常。也能看到路过的人，被这股卤香吸引，停下脚步，寻一口地道的老式粿汁。
市井小店，藏着最真实的烟火气
粿皮吸足米浆汤汁，软而不烂、韧而不硬，每一口都能尝到浓郁又纯粹的米香，吸汁力更是满分，裹上卤汁后滋味愈发绵长。
苦瓜卤得恰到好处，甘苦回香，刚好中和了肉类的油腻~ 猪皮Q弹软糯，吸满了卤汁，一口下去爆汁留香。五花肉肥瘦相间，卤得软烂入味，油脂香与卤香完美融合，不柴不腻。总体来说，每一种配料都各有风味，却又与粿汁、卤汁完美契合。
没有复杂的仪式感，只有一碗热乎的粿汁，一份实在的配料，藏着最动人的街头烟火气。
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·营业时间·
06:30-11:00
·人均消费·
5元起步
·美食地址·
文字丨苏打
摄影丨美食小分队
本文非商家广告文章，纯属小编个人美食推荐
-THE DND-
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