2026，南京商业如何求变求新？

/赢商网城市沙龙活动/

图片 | 赢商网、项目方

排版 | 李三十

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3月26日，第21届中国商业品牌节暨中国合伙人共赢大会全国联动沙龙南京站于南京华贸中心隆重举办，沙龙以“金陵潮生·商业新意与消费新声”为主题，聚焦金陵商业，以趋势为引、以消费为题、以共创为路，共探商业增长的新逻辑与新路径。

现场吸引来自南京华贸中心、五洲商管、红星大卫茂集团、紫金商管、南京一九一二集团、金基文商旅、杉杉奥莱、金地商置、南京健康大融城、南京光环花园城、南京马群花园城、南京燕子矶花园城、南京中央商场、龙湖南京河西天街、南京证大喜马拉雅、南京大光路际华广场、南京长江德必WE、盐城渎上·老西门街区、乾门涮肉、梅果、DQ、盒马鲜生、波派斯、周六福等60多名项目与品牌代表嘉宾共同参与。

活动伊始，赢商股份苏皖区域总经理单秋越代表主办方致欢迎辞，并着重介绍了第21届中国商业品牌节的整体规划。赢商网将原“中国商业地产节”全面焕新升级，重磅推出「第21届中国商业品牌节 暨中国商业共赢合伙人大会」。大会将于5月落地广州，聚焦品牌加盟赛道，整合赢商网优势资源；并同期举办「中国商业共赢合伙人大会暨共赢合作加盟展」，以“会+展”双引擎驱动，打造驱动行业高效连接与价值增长的生态级平台。

作为协办单位代表，南京华贸中心商业总经理金涛在开场致辞中表示，南京华贸中心落位中央路 - 玄武湖商圈核心，踞守中央路城市黄金中轴，坐拥玄武湖与明城墙生态人文资源，致力于打造城市地标综合体。项目总建面约 45 万㎡，涵盖超甲级写字楼、精品购物中心、特色商业街区、华贸雅诗阁服务公寓、华贸国际公寓，民国中央银行旧址的控保建筑，以多元复合业态构建有机・生态・融合的新都会湖畔生活悠享地。

随后，赢商股份-城市商业地图事业部咨询高级经理/智慧城市研究中心分析师舒建朝为大家分享了《2026中国零售商业市场与消费新趋势》。该报告基于赢商长达16年、覆盖全国212个城市、3000多个商圈及9000多家集中式商业体的数据沉淀，结合标杆案例，为现场嘉宾带来深度解读。

回望2025年全国零售商业趋势，存量深耕已经成为行业的主基调：新开项目数量下降明显，全国商业体存量已达6.67亿㎡，未来三年年均增速将降至3%以下，为近十年新低。聚焦区域商业市场，南京存量商业面积排名全国第十；人均商业面积1.36㎡，位居全国第一。在增量放缓的同时，存量调改项目占比已提升至37%，品牌年均汰换率超过20%。当下，线下商业客流增长动能趋弱；零售商品消费趋向极致理性的“质价比”与“品质生活方式”升级。商场纷纷从客群、内容、空间、时间4大层面进行精细化运营，以实现项目经营稳健增长。

活动现场，赢商股份-城市商业地图事业部华东区域咨询研究负责人/智慧城市研究中心高级分析师祝园媛还正式发布了赢商股份大数据新产品“赢运通”，助力存量博弈时代商业项目突破引流、竞争、招商、增长四大痛点。该产品聚焦两大核心模块：一是客群运营，通过精准客群洞察、竞争分流分析，结合算法输出自动化报告，提供获客及竞争策略，动态优化运营方案；二是招商赋能，依托赢商5万+全业态品牌库，挖掘机会品类、优化招调策略，精准匹配优质上行品牌，实现高效招商，以数据赋能商业精细化运营，助力项目实现经营增长。

在本次沙龙主题对话环节，嘉宾围绕消费变局下的市场新趋势、商业空间的新表达，以及项目与品牌之间如何走向更高质量协同展开对话交流。

（以下按嘉宾发言顺序整理）

赢商股份苏皖区域主编柏莉：讨论“商业如何更懂消费者”，核心是要重新理解消费背后的真实变化。从功能满足走向体验共鸣，从标准供给走向精准回应。对商业项目和品牌而言，真正的关键在于组织内容、营造场景、做好运营，最终把“看见需求”变成“赢得人心”。

红星大卫茂商业总裁王金楼：当前主力消费群体已转变为00后、05后乃至10后，他们更注重个性标签、情绪价值与圈层归属，给商业运营带来持续考验。商业运营需深刻洞察这一代人的消费心理，理解其从功能满足向情绪响应、即时消费的转变。

消费者如今并不缺乏基本物质需求，消费行为更多源于在特定场景下的即时触动与情感共鸣。同时，消费潮流迭代迅速，如云贵菜系等热门品类在风口期后迅速降温，这对商业内容更新提出更高要求。审美变化往往引领新的消费倾向，而头部商业项目所呈现的内容、周边城市的新兴消费场景，都可能成为消费风向标。

无锡广益哥伦布广场总经理彭硕：面对消费环境的变化，存量商业的调改已成大势所趋。改造过程中，关键在于平衡资产价值与体验提升，确保改造能带来客流增长与正向现金流。决策前需精准分析目标客群，借助数据工具明确方向。

新消费群体在消费习惯、品牌认知上已发生根本变化，商业需抓住消费者的痛点、爽点与痒点，追求“认可”而非简单吸引。商场应通过大数据筛选消费者、提供针对性服务，通过回归品质与价值的本质，让消费者感到物有所值。商业空间需回应新需求，从卖场走向体验场。通过公共空间改造营造舒适区，延长停留时间，才能实现价值提升。同时要主动创造需求，将本地文化、历史沉淀与创新内容相结合，让商业拥有持续的生命力。

南京华贸中心商业总经理金涛：在消费主权时代，商业空间的角色已从“陈列商品、完成交易”，转向“创造体验、安放情绪”，未来的商业本质上经营的是“时间”与“感受”。南京华贸中心的答案是从“流量场”进化到“生活场”和“情绪容器”。这一进化是基于对消费者生活节奏的深度融入与精准响应。我们的筹备推进节奏与业态布局，正是这一思路的体现。

南京华贸中心用“立体场景”激活情绪价值，情绪共鸣成为核心竞争力。项目紧扣“运动即社交，健康即时尚”的都市新生活方式，打造了一个从大众到专业、从室内到室外，再到玄武湖畔的立体运动社交场。这不仅是引入几个品牌，更是创造内容：在玄武湖畔，通过设立“跑者驿站”，与跑团、骑行、瑜伽社群及运动品牌深度共创，让湖畔成为自然的秀场和情绪的出口。在中央路旁，与苏超共创“第二主场”搭建炫紫足球场，将专业赛事氛围融入城市日常。在屋顶之上，NBA篮球公园将承载更多的热情。这一切都是南京华贸中心与品牌和消费者之间情绪价值的呈现。

更进一步，我们预留“精神土壤”，滋养文化认同，精心打造了超6000平米的“凹凸空间”。它以哲学、文学、艺术为内容主线，是一个灵活的留白之地。未来，这里将承载展览、沙龙、快闪，成为城市中一个兼具精神价值与探索乐趣的文化发生器。正如项目的三大友好定位：运动友好、生态友好、创作友好，都是创造情绪价值的友好表现。南京华贸中心要打造的，不是一个简单的购物场所。它是一个深度适配生活的“场”——既能满足日常所需，更能承载运动活力、社交愉悦与文化探索。深度打造属于南京都市圈的新都会湖畔生活悠享地。

无锡顺茂物业管理有限公司副总舒存澳：随着城镇化发展进入新阶段，企业战略已从规模扩张转向项目精细化运营。在这一转型过程中，有几个关键洞察值得关注：首先，传统的业态划分逻辑正在失效。过去简单按男装、女装、餐饮、超市分类，如今已难以回应消费者需求，需转向按客群划分，如年轻流量、品质中产、家庭复购等，才能真正契合新一代消费者的体验。其次，评判项目成功与否的标准也在改变。不再单纯看体量大小或商户数量，更关注入驻品牌在项目中的表现——是否成为品牌的旗舰店、是否成为其未来拓展的标杆。这一指标更能体现项目的真实价值。

作为以非标室外街区为主、深耕资产管理十余年的企业，公司正围绕设备更新、动线优化、工区改造等方面持续推进存量项目升级，与品牌深度融合，提升项目品质。从“盖房子卖房子”到“拼拼图”，商业运营的语义正在发生根本性转变，唯有精细化运营，才能与品牌和客户实现更好的共生共荣。

乾门涮肉联合创始人李振廷：在新媒体与AI快速发展的时代，数据与智能工具对商业运营愈发重要。但回归餐饮本质，懂行业必须深入产品，做餐饮的也应真正理解菜品背后的逻辑。当前市场环境下，信任成为稀缺资源。胖东来的成功、山姆超市的持续增长，背后都与信任体系的建立密切相关。反观餐饮行业，一些事件暴露出消费者与品牌之间的信任缺失。购物中心能否率先打造一个100%食品安全、无预制菜的餐饮场所，与消费者建立深度信任连接，值得探索。

作为小微餐饮新品牌，乾门涮肉在经历两年布局后，面对市场低迷，认为不应追求“做低的价值”，而要持续提升产品的价值感，将具有传承与文化内涵的餐饮体验传递给消费者，以此应对当下挑战。