党建引领 校社联建|龙旅师生送清明食俗进社区

为传承中华优秀传统文化，深化“劳动教育+文化传承”的育人理念，扎根社区服务，3月31日下午，由黑龙江旅游职业技术学院继续教育学院精心组织，餐饮管理学院党总支党员师生走进“一爱丽江社区学院”，开展“指尖上的清明”青团制作主题实践活动，以美食为媒，让传统文化在指尖焕发生机。

活动现场暖意融融，社区居民与学院师生齐聚一堂。活动伊始，餐饮管理学院王幸幸老师结合清明节气文化背景，生动讲解了青团的历史渊源、民俗寓意及制作要点。从艾草的挑选与处理，到糯米粉与艾草汁的配比、馅料的调制，再到包制、蒸制的关键步骤，教师逐一示范、细致答疑，将专业的餐饮制作技艺融入传统民俗讲解中。

龙旅师生们化身“非遗传承助手”，与社区居民分工协作、默契配合。揉面团、包馅料、压花纹，大家巧手翻飞、兴致盎然。原本青涩的艾草，经双手揉捏，变成一个个色泽翠绿、造型圆润的青团。蒸制过程中，艾草的清香与糯米的软糯交织弥漫，现场欢声笑语不断，处处洋溢着浓浓的节日氛围。

制作完成后，新鲜出炉的青团被分发给社区老人、儿童及参与居民。大家品尝着亲手制作的美食，共享节日喜悦。不少居民感慨道：“这样的活动太有意义了，不仅学到了青团制作的技巧，还了解到清明的传统习俗，让我们近距离感受到了传统文化的魅力。”

未来，学院将继续深化党建引领，拓展服务内容，创新活动形式，持续打造具有龙旅职院特色的社会服务与终身学习品牌，为实现人的全面发展、促进社会和谐进步贡献力量。

信息来源|继续教育学院

编辑|赵祎多

审校| 王佳莉