湖南
提到岳阳汨罗
你会想到什么？
是屈原的纵身一跃
还是龙舟的百舸争流？
在汨罗这片土地上
还藏着当地人打心眼里骄傲的“地标味道”
长乐甜酒和汨罗粽子
一个甜得温柔，一个香得深沉
它们不光是舌尖上的享受
更是一代代汨罗人用匠心守住的“双味传承”
千年传承牛角粽，端午源头汨罗江。
汨罗作为屈原投江的地方。两千多年来，这里的人们用一颗颗粽子，把对这位伟大诗人的敬意，包进了青青的粽叶里。
汨罗的粽子，包的是文化，品的是情怀。
这里的粽子有些许与“粽”不同，牛角形状的粽子。
制作过程本身就是一门手艺——“三折叶、四指紧”，这是非遗传承人手里的“指尖密码”。别小看这几个动作，那是祖祖辈辈传下来的规矩，少一道褶、松一分力，都不是那个味儿。
米选的是江畔特有的“三粒寸桂花糯”，粒粒饱满，糯香十足；馅料取自本地物产，腊肉、蛋黄、红豆……各有各的鲜美。包好了，架在柴火灶上慢煮，粽香随着蒸汽袅袅散开，整个村子都跟着香了起来。
咬一口，青叶的清香、白糯的绵软、馅料的咸鲜在嘴里化开……
汨罗人说，一颗粽子，就是一份家国情怀的寄托。它从历史深处走来，包裹着对先贤的追思，也包裹着人间的烟火温情。
“长乐一口甜，岁月皆成歌”。
传说它的诞生，源于一个“无心之失”。但正是这个美丽的意外，成就了流传千年的甘醇。
长乐镇的老手艺人做甜酒，讲究到什么程度呢？深井取水、古法发酵、陶缸窖藏，每一步都急不得。
△麻石古街深处，74岁的熊湘和将一筐浸透的糯米倒入木甑，空气中弥漫着飘散千年的甜香。
糯米得是本地江畔的“三粒寸桂花糯”，颗粒饱满，带着天然的香气；水得用镇上的深井水，清冽甘甜；酒曲则需用本地所产曲花籽制成，赋予甜酒独特风味。做好的甜酒封在陶缸里，静静等待时间施魔法把米香酿成酒香。
一口下去，甜而不腻，绵柔中带着米粒最本真的纯粹——那是“长乐一口甜，岁月皆成歌”的滋味。
时代在变，但古镇人家做甜酒的那份匠心，一直没变。如今，这碗从陶碗里飘出来的甜香，已经走出了长乐古镇，走向了世界的餐桌。
看似简单的粽子和甜酒，背后撑起的是汨罗人的“糯稻经济”大产业！
一颗粽子、一碗甜酒，其灵魂都是糯米。
这些年，汨罗大力发展糯稻经济，以汨罗本地优秀的“三粒寸”糯米为原材料制作的“汨罗粽子”和“长乐甜酒”这两大地域特色食品品牌，引领汨罗市糯稻产业、粮食产业高质量发展。
如今，汨罗的糯稻产业链越来越长，从田间地头的糯稻种植，到工厂里的加工制作，再到线上线下遍布全国的销售网络，带动了乡村就业，也促进了农文旅融合。
凭着这方水土的馈赠和一代代人的坚守，汨罗江畔的汨罗粽子、长乐甜酒正在占领着全国人民的餐桌。
这一颗粽子、一碗甜酒，是汨罗人用双手捧出来的心意。
汨罗粽子香，长乐甜酒醇。甜酒里，是人间烟火的温情与智慧；粽子里，是家国天下的厚重与浪漫。
这口“双味”，是舌尖上的乡愁，更是岁月里的中国。
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