谷雨已至，记得养三脏、防三病、吃对食！

谷雨，春季的最后一个节气。古语释义“雨生百谷”，谷雨之名源自上古农耕文明，古人以此节气标定时序，此时雨水日渐丰沛，润泽大地、滋养五谷，万物生长进入繁盛阶段，也意味着暮春落幕、将迎初夏。

顺应天时是养生的根本原则。面对谷雨时节的“湿邪考验”，该如何精准调理、避开健康隐患？

一、谷雨养三脏：从根源调好体质

1.健脾祛湿：解困乏、调肠胃

谷雨雨水丰沛，空气湿度大，湿邪易损伤脾阳，导致脾胃运化失常，常见腹胀、便溏、食欲不振、身体沉重、精神困倦等问题。

日常可多吃赤小豆、黑豆、薏苡仁、怀山药、冬瓜、茯苓、芡实、白扁豆、莲子、陈皮等健脾祛湿食材，帮助身体利水渗湿、恢复脾运。

2.柔肝祛胆热：缓头痛、降火气

春末肝气偏旺，不少人会出现偏头痛、眩晕、咽喉不适等症状，多与肝胆郁热相关。

日常应不熬夜，饮食上可选用银耳、桑葚、蜂蜜等滋润生津之品，益阴柔肝、防止肝阳上亢；也可适度按摩、敲打肝经与胆经，帮助疏解郁热。

3.养肝血、护双目、提精神

中医认为“肝藏血而能视物”，谷雨时节宜多到户外活动，调畅情志，顺应肝的条达之性。

平时可通过运睛、远眺、瞪目、顾盼、眨眼等简单动作疏通经络、行气活血，既能保护视力，也能辅助养肝护肝。

二、谷雨防三病：避开高发疾病，少遭罪

结合谷雨气候特点，感冒、风湿、过敏是这一节气最易发作的三类问题，做好针对性防护十分关键。

1.防感冒

谷雨由燥转雨，早晚温差显著，衣物增减要及时。既要做好保暖，也要避免穿得过多出汗后脱衣着凉，切忌大汗后吹风。尤其是有心脑血管疾病的老年人群，受凉易诱发旧病，更需重视防护。

2.防风湿

雨湿之气易诱发风湿类不适，关节部位需重点保暖。日常尽量不长期处于潮湿环境，不穿潮湿衣物；洗头洗澡后，尽量将头发与身体擦干再入睡，未干时不吹风、不淋雨；天气晴好时多晒太阳，有助驱散寒湿。

3.防过敏

谷雨花开繁茂、杨柳飞絮，室外活动增多，花粉症、过敏性鼻炎、哮喘等容易发作。平日可每天早晚用冷水洗鼻、揉搓鼻翼，改善鼻黏膜血液循环，帮助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏症状。

三、谷雨食养：吃时令三鲜，喝健脾祛湿汤

饮食是谷雨养生最易落地的方法，抓住时令鲜味，搭配对症食疗，祛湿养肝效果更佳。

1.谷雨三鲜

· 香椿：谷雨食椿被称为“吃春”，香椿香气浓郁、健胃理气，有“树上青菜” 之称。因硝酸盐含量较高，建议沸水焯烫后再烹饪，更安全健康。

· 桑葚：4—6月是桑葚成熟期，可滋阴补血、润燥通便、益肾固精。需注意：糖尿病患者、体质偏寒者慎食。

· 谷雨茶：又称二春茶，芽叶肥厚、营养丰富，能清泻肝火、辟秽明目，是春季应季养生茶饮。

2.三道健脾胃食疗方

陈皮莲肉煲鸭汤

· 食材：鸭肉250克、陈皮6克、去心莲子30克、炒薏米30克、淮山药12克、生姜10克。

· 做法：材料洗净下锅，武火煮沸后文火煲2小时，调味即可。

· 功效：补脾健胃、祛湿止泻，适合湿气偏重人群。

淮山芡实薏米汤

· 食材：猪排骨200克、黄芪12克、白术10克、淮山药、芡实、炒薏米、炒扁豆各15克。

· 做法：材料下锅，中火煲1.5小时，调味即可。

· 功效：健脾醒胃、祛湿抗疲劳，适合脾胃虚弱、精神不振的人群。

参芪粥

· 食材：大米100克、黄芪15克、党参15克、炒薏米60克、炒扁豆15克、红枣2个。

· 做法：黄芪、党参煎汁去渣，加入其他食材熬粥。

· 功效：补中益气、健脾祛湿，适合神疲乏力、大便不成形的人群。

四、起居·运动·情志，注意这些细节

1.起居：早睡早起

建议晚上10—11点入睡、早上6—7点起床，顺应阳气升发。日常注意室内通风，保持环境干爽，减少湿邪侵袭。

2.运动：适度微汗

选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等舒缓运动，以上午或傍晚为宜，以微微出汗为度，避免大汗淋漓耗伤阳气与津液。

3.情志：调畅肝气

肝主疏泄、调畅情志，谷雨时节情绪波动过大易致肝气郁结。可通过听音乐、阅读、聊天、绘画等方式放松，保持心情舒畅，以助肝气条达。

结语

雨生百谷，暮春将尽，夏意渐临。谷雨养生，重在健脾祛湿、柔肝静心。愿我们顺应时节，好好吃饭、好好生活，褪去一身湿乏与疲惫，携一抹春日余温，从容安然，舒心迎夏。

参考资料：

[1]中国中医，《【健康养生】谷雨时节，宜养三脏、防三病、食三鲜！春尾做好这些事，助您安然入夏~》

[2]广州中医药大学一附院，《谷雨祛湿正当时丨健脾调肝，中医教你顺应天时》

[3]人民网，《谷雨为健脾胃的好时节，有哪些食疗方推荐？》