在田埂上“定”锚，向产业链“远”航——探寻定远“一稻两虾”的产业升维密码

4月的皖东大地，定远县稻虾田里一片繁忙景象。4月18-19日，一支“产学研媒”考察团深入定远县，为这个拥有32.4万亩稻渔综合种养面积的“江淮虾仓”问诊把脉。

考察团成员包括国家虾蟹产业体系岗位科学家、安徽省水产学会理事长、合肥工业大学教授陆剑锋，定远县农业农村局总农艺师薛贵胜，江苏省渔业协会水产养殖投入品分会会长、江苏省饲料工业协会副会长、江苏世昌农牧集团董事长袁珍虎，定远县农业农村局助理工程师李子杰和水产养殖网总编蔡俊。他们此行目的明确：推动“一稻两虾”模式标准化，实地考察安徽定远水产养殖生产潜力，提供技术支持和商业合作机会。

第一站：曹永明家庭农场

在定远县水产养殖圈子里，曹永明是个标杆人物。作为西卅店镇新建村党总支书记，他首创安徽省“一稻两虾”模式，在稻虾养殖领域带领乡亲走上“共同富裕”道路。

西卅店镇新建村党总支书记、定远县龙虾协会会长曹永明

站在稻虾田埂边，曹永明讲起了自己历经挫折，18年返乡创业，重新选址，立足本地发展稻虾共作产业，逐步形成可复制推广的规模化、标准化养殖模式的故事。

经过三年实践摸索，密度调整，曹永明确定每亩700—800斤为较优产量区间，“第一年做了一千多斤，密度大风险也大，它的规格上不去，市场也没有这么大规模可以承接。”

考察团还了解到，曹永明利用“错峰上市”策略，二月起捕、五月结束，避开6–7月病害高发期与市场供应高峰，既降低病情风险，又提升售价，同时为水稻早插争取时间，实现稻虾共生增产，病虫害显著减少。

村党支部书记率先“吃螃蟹”，带头探索罗氏沼虾精品化养殖，从自家田亩的试验示范，到联结企业、对接市场，蹚出了一条“党建引领、能人带头、多方联动、合作共赢”的产业发展新路径。

第二站：永佳龙虾交易市场

离开养殖基地，考察团来到定远县供销社旗下的永佳龙虾交易市场。下午四点，市场里依旧是人声鼎沸。养殖户用三轮车、皮卡拉来一筐鲜活的小龙虾苗，分拣工人们手脚麻利地分装。

在县供销社、县农业农村局等部门的扶持下，石法永将闲置养猪场改造为小龙虾交易市场。“我们自有养殖基地600多亩，主营青鱼和龙虾，也把周边100多家养殖户聚集起来，带动老百姓一起增收。”

永佳龙虾交易市场负责人石法永

如今，市场已辐射西卅店、张桥、吴圩等周边6个乡镇，形成了集约化的产销体系。在听到石法永提到饲料需求时，江苏世昌农牧集团董事长袁珍虎当即回应：

“青鱼饲料正是我们的优势领域。欢迎来我们公司实地考察，相信一定能找到共赢的合作路径。”

这场发生在交易市场喧嚣声中的对话，看似偶然，实则必然。一个是扎根产地的流通枢纽，一个是深耕产业链的龙头企业，他们的握手，正将定远龙虾产业推向一个新的阶段——从分散养殖到标准化生产，从初级农产品到品牌化商品。

第三、四站：养鱼基地的标准化探索

4月19日，考察团继续深入定远养殖一线，走访两处标准化养鱼基地，围绕苗种来源、养殖设施、智能监测、病害防治、成本控制与市场销售等关键环节展开调研。

在一处基地，负责人向考察团演示了物联网水质监测系统：“我们有智能溶氧仪，含氧量低于设定阈值就会自动报警。现在养殖正逐步走向智能化。”他详细介绍了设备日常维护流程——探头每半月清洗一次，仪器定期校准，确保数据精准可靠。细节决定成败，管得好水质，才能养得好鱼。

作为安徽省鮰鱼养殖大县，定远拥有约4000亩标准化养殖水面，年产量超1300万斤，是华东地区重要的鮰鱼供应基地，他们依托本地丰富的水库资源，构建了从苗种投放、饲料投喂到病害防治的标准化流程，建立了“水上养珠、水下养鱼”立体生态模式。

此次调研中，面对养殖户在饲料成本、养殖技术上的具体痛点，江苏世昌农牧集团董事长 袁珍虎结合定远的水质与养殖品种，分享了关于精准投喂和尾水管理的实操经验，针对病害防控，他强调“防大于治，养重于防”，并当即表达了合作意愿。从一把饲料到一池尾水， 袁珍虎用最朴实的方式，诠释了一家农牧企业的技术积淀与产业情怀。

调研过程中，考察团成员与养殖户还围绕新近颁布实施的《中华人民共和国渔业法》开展了现场交流，探讨了法规对水产养殖业规范化、绿色化发展提出的更高、更明确的要求。新法强调了对养殖尾水达标排放和养殖投入品规范使用的监管力度，这不仅是一条必须严守的环保红线，更是关系到产业长远健康发展的生命线。

这场始于塘口、贯穿产业链的调研，勾勒出定远水产清晰的升级路径：以技术革新夯实养殖基础，以绿色理念重塑生产方式，以产业链思维打通价值闭环。从曹永明农场的“一稻两虾”，到永佳市场的分级定价，再到养鱼基地的智能监测——每一步，都是定远人用“定力”扎根土地、用“远见”布局未来的生动注脚。

当科技专家与养殖能手在田埂边交换意见，当企业与农户在交易市场握手合作，我们看到的不只是一次调研，更是一场从“传统养殖”到“现代产业”的集体进化。