广东
骏德商业集团董事兼运营总监、咖啡世界创新平台项目负责人杨宛莹
走进位于广州南沙保税区的骏德汇物流园，恒温恒湿仓内两层楼高的货架整齐陈列，其中码放着一摞摞麻袋的货柜格外引人注目——麻袋里面装着的是来自世界各地的咖啡生豆。
这些豆子刚经历远洋航行，在这里等待清关、报关，再进入下一段旅程。这里是香港青年杨宛莹与她的年轻团队近年来打造的咖啡全产业链服务平台的起点，在仓储背后，是一个覆盖贸易、加工、品牌与培训的一站式生态。
“在咖啡板块，我们没有选择做单一业务，而是致力于打造一个一站式产业链服务平台。”香港青年杨宛莹说，“这个模式的灵感源于骏德多年经营葡萄酒的逻辑——从源头海外采购，再到境内销售及提供配套的加工服务。我们发现咖啡的产业链形态与葡萄酒颇为相似。我们期望在这个一站式平台上，无论是行业新人还是资深专家，都能高效对接，促成商机。”
组建团队进入咖啡世界
一方面，依托毗邻南沙港的区位优势与保税区的便利功能，骏德为生豆贸易商提供保税完税仓储服务，生豆进保税仓时可暂时免交进口关税及进口环节代征税，待生豆贸易商与国内下游买家对接确认出货量后，再按实际出库量缴税。若生豆贸易商选择将生豆再转口海外，则不产生中国进口关税。这为咖啡采购商一站式挑选全球咖啡品种提供了便利，节省了咖啡供应成本。
“我们用了约五年逐步搭建平台，各个同事分工负责相应功能板块。”杨宛莹说。
杨宛莹是一名95后香港青年。2021年毕业后，她来到广州南沙开拓新事业。“骏德此前以酒品业务为主，但我注意到咖啡豆的市场数据呈逐年增长态势，而且身边朋友几乎都有每天一杯咖啡的消费习惯，这也让我意识到这一品类具备可观的增长潜力。”
起步时，杨宛莹还是“咖啡小白”。“以前在国外念书时，咖啡对我来说就像白开水一样平常，每天都喝，但未曾深入了解，反倒是回国后开始研究，才发现原来咖啡世界层次丰富、形态多元。”她分享道，“我觉得很有趣，每一次品尝都值得期待。”
杨宛莹组建了一支年轻的团队。“大家逐渐起步，团队自由度很高，经常聚在一起碰撞想法。每一次新尝试、新突破，都会带来新的惊喜。”她说。
“把美好食物带给更多人”
目前，杨宛莹和团队成员在为B端客户提供服务，比如为全国各地的酒店研发咖啡产品。“除了服务B端客户，我们也想把好咖啡带给更多人。”杨宛莹说，骏德也已推出C端线上品牌，直接链接终端消费者，产品覆盖精品手冲豆、拼配豆和挂耳咖啡，完成了从源头到杯中的全链路闭环。
未来如何发展？杨宛莹说，骏德正在南沙自贸区内、保税区外约一公里的骏德汇产业园规划建设咖啡烘焙工厂。“我们计划自建一座咖啡烘焙工厂，同时吸引同类型的咖啡烘焙工厂入驻，形成一个产业集散地。未来大家想要品尝咖啡、选购咖啡豆，就可以来这里。”
杨宛莹告诉记者，产业园内还将设置展销、培训、教学、考证等空间，目前工程已经开工。
“除了咖啡豆，未来我们还计划向巧克力、坚果等品类延伸。不过现阶段我们先把咖啡做好，再逐步拓展至其他品类。”杨宛莹表示，“我们的愿景是，将美好食物与体验带给更多人。”
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