广东
扩大投资不再能赚到更多了
这几年关心国内经济的朋友，肯定会经常听到一个词，叫做：“供强需弱”。意思是就是供应很多，而需求不足。在供给不平衡的时候，最常见的情况就是价格走低。
但更多的问题都隐藏在这个价格走低背后。情况要复杂严重的多。
大家如果上街逛逛的话，会发现街头有很多做吃的小店。但这些小店之中的许多会迅速倒闭，然后又换上新人来看新店，但新店又迅速倒闭了。
相关数据显示，在北上广这样的大城市，即便是上规模的连锁的大品牌餐饮酒店也有许多维持在微利的局面下。
这是怎么回事呢？
在我看来，这就是供应过强的结果。
中国是一个超级强大的工业化国家，几乎一切商品的供应都已经形成了一套完善的体系。
所以对于任何人来说，他想开任何的店铺，尤其是餐饮店，他机会都可以廉价搞定一切。包括食材，包括设备之类的一切，新人和老人都可以用差不多的价格来搞定。
也就是说，街头的一家餐饮连锁大品牌店铺和一家新人开的夫妻店，两者的成本差别不是很大。同样是面，同样是火锅，同样是咖啡，差别不会太大。
在中国的过去，街头的餐饮店是不足的。至少是不够丰富的。比如可能某地没有炸鸡，或者有了炸鸡但没有韩式炸鸡。比如某地可能有粉面，但可能没有广西螺丝粉。比如某地有火锅，但没有贵州酸汤火锅。
那时候的人开店是很容易的，只要找到当地所没有的独特项目就可以开店。至于开店的食材，设备，都可以通过各种手段获得。只要获得了，就是稳赚的新市场。
但现在的情况呢？是品类已经过于丰富了，奶茶店和咖啡店都在卖奶茶，也都在卖咖啡。两者已经没有区别了。这背后就是供应链太完善的结果。任何一个店，任何一个人，只要想卖咖啡奶茶或者螺蛳粉，都可以迅速找到食材和设备等。
那么，当地就不会出现一个缺乏某种品类的情况，也就不会有新的市场。
在五年前，中国餐饮有一个连锁进而个体退的过程。那时候虽然品类没有变化，但大的餐饮连锁品牌在逐渐战胜个体的肖餐饮。是大店占据了小店的生态位置，把他们挤走了，所以大的连锁店获得了胜利和扩张。
但这几年来，几乎所有的地区都只剩下了大的餐饮在互相较劲。在西藏高原的318小县城里，你可以发现有连锁的零食品牌。在西部的小县城里，你也可以发现有连锁的餐饮品牌。而在东部繁华的城市里，连锁品牌已经加密到了不能再密的情况。可能几十米远的拐角，就有好几家同品牌的店。
这就是供应太强的真实写照。
不但是餐饮，其实其他行业是一样。
比如我们的电动车行业。电动车行业看起来高大上，其实背后的供应链也被中国人玩的很清楚了。足够的金融投资下去，即便是没什么技术储备的人也可以迅速开出一家大型的畅销的电动车企业。
供应强是中国的优点。
在过去，大家可以利用这个供应强的特点不断开店，不过扩张。只要扩张了，就必然可以挖掘出新的市场，或者从别人那里拿到新的市场。
但现在，投资已经失去了意义。许多投资是重复的。比如当地某天下午一共就几百人吃饭。原本3个店分，后来是30个店在分。再多的店也不过是供这几百人吃饭而已，更多的投资更多的店铺只是让所有人都赚不到钱而已。
写到这里
一声叹息
这个问题如何解决是一个难题。我只能提醒大家，这几年如果要创业或者扩大投资的，一定要思考清楚。
微博伯光君26.5.16岭南藏剑楼
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