河南
走街串巷NO. 377
【味到牛杂面】
在许昌的八一路上
有多家美食小馆
味到牛杂面便隐藏其中
店面不算大，稍不留神便会错过
01
台湾老板的牛杂面馆
牛杂面馆的老板是台湾人
与她交谈你还能听出浓浓的台湾腔
听她说是在台湾做了多年的美食
因为喜欢许昌这座城市
便在许昌落了脚
面条用的是手工碱面
薄厚均匀，煮出来比较筋道
热气蒸腾间，一派烟火气
还有点睛之笔的食材就是豆芽
烫至三分熟，甜脆鲜嫩配上碱面条，爽！
热腾腾的牛杂面递到面前
微咸的碱面浇上醇香牛油汤
再配上吸满卤汁的牛杂
香得人直咽口水
别看这碗牛肉面红艳艳一大碗
其实都是纸老虎
这些不是红油是牛油
汤汁淋到面上，鲜香锁在碗中，长久不散
嗦一筷面条，口感筋道
辣麻咸香的味道充斥口腔
一碗面给的满足感，真的是吃了才知道~
02
有人宁可迟到
都要来一碗…
台湾老板拿手的还有经典卤肉饭
刚端上桌还冒着阵阵的热气
满满的卤肉铺在米饭上
肉块分明，浓郁多汁
在一顿搅拌之下，肉香味愈发浓郁
每一粒米饭都浸满了汤汁
看起来晶莹剔透，更是诱人
金黄酥脆的炸鸡排谁能拒绝呢
一咬就是咔哧一声
嘴里迸发着外壳激烈的香味
香到炸裂有木有
舀起一勺吸饱了卤汁的米饭
搭配上台湾鸡排
入口香气十足，卤肉软糯而不烂
哦呦，幸福感瞬间飙升！
特色牛杂面/粉 12元
特色牛肉面/粉 12元
可免费续面一次
台湾卤肉饭 小12元 大15元
·商家信息·
·味到牛杂面·
店家地址
魏都区八一西路华兴幼儿园西北侧约180米
营业时间
11:00-21:00
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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