羊肉串不够好吃，门店狂砸百万元道歉

这年头，天上掉馅饼的事可不多见，但现实中还真有人碰上了。。。

事情要从一条短信说起。最近，很多网友发帖称，自己突然收到了一笔来自“很久以前羊肉串”的部分退款，以及一条道歉短信。

短信中说，门店给顾客吃到的只是“烤熟的羊肉串”，而不是“最佳状态的羊肉串”，因此品牌真挚道歉，并退回“首轮烤制一半羊肉串”的钱作为补偿。中译中就是：烤得不够好吃，对不起，我们退钱！

图源：小红书网友

这波操作让很多人摸不着头脑，毕竟这已经是几个月前的消费记录了，现在突然自查又退款，“很久以前”这是唱的哪一出？不少网友怀疑这是商家的一种营销手段。

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虽然疑惑，但大家的退款确实到账了，真金白银谁能不爱呢？

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别看每笔退款不多，但总共涉及到48000多桌，110多万元，很久以前真是下了血本了。

而品牌的花式退款还不只于此，只要你对菜品或服务不满意，门店就会水灵灵地免单。

比如服务员发现顾客有一道菜吃得少，原因是不爱吃，于是当即免单补偿。

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顾客随口说了句茄子有点油，门店反手退掉了茄子钱。

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还有更“离谱”的理由，服务员因桌子有点热而给顾客打折，不懂就问，你们店有退款KPI是吗？（bushi）

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以及油溅到顾客手上，直接送了四盘凉菜，说是降降温，还有这种好事儿！

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进门没第一时间打招呼也要退款，啥都别说了，主编有点事要去趟很久以前。。。

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由此看来，这并不是品牌心血来潮，而是一直以来都秉承着这样的服务风格。

值得注意的是，这次道歉事件，品牌最开始发的是电子消费券，后来才变成直接退款，相当于把主动权重新让渡给了消费者。因为只有到店里消费，才能用到券，而直接给顾客退款，则把“强迫”变为尊重，是在告诉顾客：你来不来，是你的事；我退不退，是我的事。

虽然本质上是一次营销，但却达到了曝光目的，赢得了消费者的信任和良好的口碑。不少人表示，就算是套路，但把钱实打实地给到顾客，总比花大价钱请代言人或找网红探店好得多。

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现如今，消费者对常规营销手段早已厌倦，很久以前羊肉串正是反常规的典范。以略显荒诞、离谱的致歉理由制造反差感，利用消费者“莫名收到退款”的疑惑心理，驱动其自发进行截图传播，在短时间内引爆全网流量。

近年来，很多品牌也都捕捉到了道歉式营销的精髓，并结合自身卖点，将广告玩出了新花样。

比如平价超市奥乐齐，竟然郑重地向所有小孩道歉。不知道的还以为奥乐齐出了什么事。

图源：danstapub

实际上，是品牌发现，他们家超市的蔬菜比其他超市平均低23%，所以，家长们都很喜欢到这儿买蔬菜水果。

于是，奥乐齐站在孩子的视角，以郑重道歉的形式，将蔬菜低价与家长买得多、孩子被迫多吃蔬菜形成趣味关联——海报左边孩子皱着脸颊、满脸嫌弃吃蔬菜的模样，搭配“对不起，奥乐齐超市的蔬菜比市场价平均低23%”的文案，用诙谐共情的方式，点出孩子讨厌吃蔬菜的“背后原因”。

图源：danstapub

蔬菜低于市场价，既是奥乐齐主打高性价比的核心优势，也是家长们抢购的原因，因此孩子们“讨厌”奥乐齐超市是情有可原的。不得不说，品牌这波道歉是有点凡尔赛在的。

如果说上述的案例属于品牌主动整活道歉，那么茅台的被动道歉也很有看头。

还记得2026年开年时，茅台马年生肖酒没卖几天就被网友扒出了个低级错误。

只见外包装盒的星宿图上，二十八星宿里西方白虎七宿的“昴宿”，被印成了“昂”字。虽只有一笔之差，但寓意却天差地别。

图源：小红书网友

然而事情的后续就变得有点戏剧化了。原本官方售价1899元的茅台马年生肖酒在二手平台闲鱼上疯狂溢价，最高甚至冲到了3000元一瓶。

图源：闲鱼

只因网友们认为，该款“错版茅台”未来也许会成为限量款，具有极大的增值空间。

面对这一失误，茅台真诚致歉并感谢消费者提醒，并紧急联系供应链修改模具。已提货的消费者可以前往当地茅台自营店更换包装；同时还提出一个共创式方案，品牌打算设计模具让消费者自行补上这一撇。

图源：小茅i茅台微信公众号

这种认真承认错误并积极修复漏洞的做法，不仅让茅台赚足了一波路人缘，更精准击中了年轻群体“反套路、爱玩梗”的心理。同时“共创”的方案也让品牌从“单向输出”转为“双向对话”，拉近了品牌与消费者的距离。

此外，喜茶也曾因将开店围挡中的“coming slowly”写成了“coming soon”而出圈。

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发现错误后，喜茶默默地将“soon”划掉，手写上了一个歪歪扭扭的“slowly”，示意新店正在缓慢筹备中。

这种松弛自洽的认错态度引得网友大加赞赏。

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然而喜茶的松弛感远不止于此。

在“coming slowly”事件之后，眼尖的网友又发现，围挡中的“呈”字也被写成了错别字。

图源：小红书网友

于是，出现了这一幕：

图源：小红书网友

同样的街角，同样的“认错手法”，有人怀疑这也许是品牌故意写错，想引起大家的注意。但不管有没有，喜茶松弛、有趣的人设在这两次“翻车”事件中算是彻底立住了。

纵观这些层出不穷的道歉式营销，其实早已脱离了传统公关致歉的刻板框架，不再是出事之后仓促补救的无奈之举，反倒成了品牌贴近大众、玩转流量的新颖沟通方式。

从前品牌做宣传，要么砸重金做广告，要么跟风扎堆做活动，套路早已被消费者摸透，很难再掀起什么水花。而这种自带趣味与诚意的致歉玩法，跳出了固有的营销思维，消费者不再是被动接收广告的旁观者，而是主动参与话题、自发传播的共创者，在轻松有趣的氛围里记住品牌特色，好感度自然而然快速上升。

不得不承认，在消费愈发理性的当下，比起华丽空洞的营销包装，消费者最吃的终究还是“真诚”二字。道歉式营销能够持续走红，本质上也是大众对走心营销的认可。未来市场竞争只会愈发激烈，唯有摒弃浮躁的营销套路，坚守本心，用真诚打动人心，品牌才能在层出不穷的商业浪潮中站稳脚跟，长久收获大众的青睐。

作者 | 林羽