“23个节点、87项服务细节”，润泽园如何把餐饮服务做到极致？

对于餐饮人来说，“服务是餐饮的灵魂”，用对待家人一样的热情，让顾客感到满意、舒适的服务，才能成为餐饮企业核心的竞争力。

但是，到底怎样的服务才算“好服务”，这一问题却没有标准的答案。

在河南平顶山，有一家餐饮企业，用30年的时间验证了一件事：以精细化全流程服务，靠“23个节点、87项服务细节”，成为了一个城市的宴席代名词，它就是润泽园。

在润泽园，除了食材好、味道好、工艺好，服务更是一大特色。曾去润泽园就过餐的顾客说：“润泽园的服务员眼里都带着亲切的目光，她们的服务让顾客感到温馨而又舒服，平顶山很多的家庭，三代人的重要人生时刻都是在润泽园里度过。”

润泽园在服务上凭啥这么牛？

01理念先行，董事长坚持“为人民服务 做幸福餐饮”

提起润泽园的服务，这和董事长魏全付的理念分不开，他把“为人民服务，做幸福餐饮”作为润泽园的发展宗旨，他的认为，市民对美好生活的向往，对美食的追求，就是润泽园奋斗的目标。

在这一理念的指导下，润泽园以匠心守初心，以美味传幸福，致力于让更多人在餐饮体验中感受到温暖、收获到满足，为消费者提供覆盖全生命周期、全链条式的管家服务，用真心服务换取顾客的真心喜爱。

顾客到润泽园，不仅仅是“在场”，而是充满了具有永久记忆的仪式感。众多的平顶山人从婚宴到寿宴，从满月到升学……，人生的每一个节点都是在润泽园度过。润泽园见证了一个个家庭的幸福轮回。

02一店一主题，用心服务做到“恰到好处”

润泽园根据不同的人生节点和社交需求，制定出差异化主题理念和服务重点，围绕每个主题宴席提供不同的服务，做到“一店一主题，服务各不同”，把人生重要时刻的仪式感做到极致。

满月宴，作为人生的初典，润泽园完整复制“三朝填盆、金麒麟纳福”等中华传统礼仪。长命锁祈愿金玉满堂，御用湖笔寓意才思敏捷，玉如意祝福万事顺遂，坐福礼加持福慧双增。搭配“人生初味、百福衣、百日长命礼、全家福合影”等全套环节，用庄重的仪式感，营造出宝宝人生的第一场盛宴。

周岁宴，从生日快乐仪式立牌、环境布置、祝福装饰、宝贝派对装饰……，处处体现出服务的用心。

生日宴，红底贺词配上气球礼花，把氛围拉满提前了解寿星的喜好，送上专属定制的祝福。。铺满福字的圆桌，为宴席增添了喜庆。

寿辰宴，摒弃套路化流程，真心传递尊老敬老的温情。一道道养生的菜品，一声声健康的问候，处处体现出美好的心愿。不少老人在润泽园品过寿宴后，高兴地拉着服务员的手说：“你们想得真周到，你们的服务真贴心。”

婚庆宴，提供婚礼策划、场景布置、跟拍摄影、喜庆就餐等一站式全链条服务。从流程制订到散场清理，把“全链条管家”拆解成23个节点、87项细节。婚礼当天，还提前为新娘准备好一份加热的营养餐、一杯温热的酸奶。服务员说：“新娘一整天都不会吃好饭，我们要替她着想。”

商务宴：润泽园立足产品与布局，深度植入东坡文化，让宴席菜品兼具风味特色与文化底蕴，做到“恰到好处”，把宴席成为东道主的“最佳配角”，借宴席助力东道主的事业成功。服务员以“无声服务”细待宾客：当客人话题进入深谈或敬酒高潮时，服务人员绝不打断，在宾客谈话停顿间隙，或大家举杯共饮之后，快速跟进无声添酒，及时更换骨碟、添续茶水。报菜名时，服务人员轻语柔声，为客人介绍菜名与典故，既给宴席增加谈资、调节了气氛，又帮客人增长了菜品知识。

宴会迎送：引领来宾停车、店堂恭候、引导房间、衣物看管、端送果盘……，一个个看似微小的举动，却让每一位到店宾客都能感受到家一般的温暖。

企业年会：根据专业的特点进行会场布置，使用优质音响、灯光硬件为会议加持增量，从而满足、适配商务团建、企业盛典等多元化需求。正是源于这一系列用心，平顶山众多的企事业单位成为了润泽园长久不变的客户。

03董事长带队定期巡查，盯牢服务细节

为了让服务品质持续“深耕”，得到顾客长久称赞，30年来，润泽园打造出了自己独有的“笨功夫”：始终以“真诚服务”为本，坚守“不鲜不用”的底线，后厨食材当日采购、当日加工、当日出品，面点现包、烤鸭现片上桌，可视化明厨亮灶，从每一道工序，严格把控菜品的温度、造型与出餐时间。让食客在店内吃到纯正的豫菜，沉浸式感受中原文化与河南浪漫。

董事长魏全付亲自带队，定期全维度深查日常服务。宴会厅里，后厨操作间，擦拭桌角缝隙，检查是否存有灰尘；调整每一张餐椅，确保宾客落座时的最佳触感；反复调整吊灯角度，只为更好的用餐采光；细看每一件餐具，是否清洁达标；观察房间的绿植叶片，是否悦目美观;安全标识是否到位，便于应急疏散。所到之处，逐一排查。服务人员礼仪手势的分毫偏差也要校准，硬是把严格揉进每个服务细节，用放心撑起每一场宴会。

董事长魏全付说：“用良知去做产品，我们幸福，客人幸福。为平顶山的市民，守一座城、幸福一方人，做人民幸福的餐饮。”

“给我服务您一次的机会，我服务您一生。”不仅是润泽园对外的价值宣言，更是刻进全体员工的日常行动准则。深耕餐饮服务30年，润泽园以客户为中心、以品质为根基、以幸福为内核，把细腻温情嵌进每一处服务细节，让每一场宴席都有排场、有温度、有归属感，更具有幸福感。

有餐饮界的资深人士评价说：当一家餐饮企业陪伴一个个家庭走过30年，见证了三代人的生日、满月、婚礼、升学等重要时刻，它就不再只是一个吃饭的地方，而是这座城市的幸福伙伴。