山西
福建杨梅滞销的背后，耐人寻味
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文：老董
福建杨梅因泡药水被曝，近来被全民唾弃。
老董个人觉得，这种批评，和漳州梅农的赌咒发誓一样，和梅协会长的求饶乞怜一样，情绪的表达多，理性的思考少。
因为杨梅的问题，从来都不只是福建的问题，也不只是杨梅的问题。
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正如用自来水甚至氨勾兑牛奶的问题，不只是某一个奶厂有问题。
正如用死病猪羊肉做火腿肠的问题，不只是某一个火腿肠有问题。
一个人良心坏了，一种产品质量出现问题，我们可以说是个别问题。
但如果一群人都那样做，所有企业都在那么干，让问题成为共性，那我们就应该在问题本身之上，多问一个为什么了。
如果到现在为止，大家还觉得杨梅的问题，只是为了保存喷药水的问题，只是漳州人不讲武德，那杨梅的问题，也会和从前的很多问题讨论一样，不会解决，而只会被遮藏。
说到底，所有食安问题的背后，都有一只看不见的手。
这只手，不是人性的扭曲，也不是道德的沦丧，甚至与监管也关系不大。
老董也是农民出身，虽然不懂杨梅的种植，但略知苹果和梨。
去年秋天，由于工作的缘故，老董参观了山西农谷附近的一个果树园地。
该果树园地依托山西农大，园内有多处农艺师博士工作室，工作人员也多为农大的毕业生。
这里的梨树，每一亩都立有北京某庄园，太原某酒店的标识牌。
梨树，虽然是果园工作人员在打理，但其实梨，早就找好了卖家。
甚至有个别梨，还打着人名或品牌名，是专人专用。
这里的梨，不打化药，只通过调节土壤，空气，阳光，实现自然成长过程。
每一个梨的重量，都控制在一斤左右，小了不行，大了客户也不要。
梨园周围装着监控，北京和太原的客户，可以随时关注到梨的长势，收获，装运。
托朋友的福，老董品尝了一个这样的梨。
怎么形容呢，那和市场上、某宝上能买到的梨，根本就不像一种水果。
吃完梨，我斗胆问了一下价，具体多少就不跟大家说了。
反正消费不起，说了只能伤很多人的自尊。
就在这片果树园地周围，还有其他梨园，品相口味略差，路过的人可以买到。
但就是周围的梨，也有客户等着收走，不会流入水果市场。
我们日常在本地市场上能买到的梨，都是当地果农自己种的梨，但据果农叔叔们自己说：好梨早在树上，就被挑走了。
我还见过有人在乡里收烂梨烂苹果，不知要用往何处。
说完梨，老董还想说说牛和羊。
与梨一样，农谷附近很多养殖公司的牛和羊，一出生耳朵上就做好了标识，写着消费者的名字。
那种标识牌是带磁的，就跟大家逛商超的时候，商超的那种磁牌一样。
大家日常看到的牛和羊，都是在羊圈里，周围不是草就是粪，味道也不好闻，但养殖公司的牛和羊不同，那里干干净净，随时有人打扫卫生，每天定时检查身体，牛和羊主食是粮食，吃草只是为了调节肉的营养成分。
一只牛或羊得自然成长好几年，才会整个人送到客户那里。
老董陈述以上这些见闻，只是想说明一个简单的事实：
世界上并不是没有好梨，没有好杨梅，没有好食用油，没有好奶，没有好面，没有好猪羊肉，只是你买不起罢了。
杨梅的问题，表面上看是卫生问题，实际上是经济问题。
好杨梅不是没有，只是大多数人，可能消费不起。
很多当地市场没有的水果，很多当地没有的蔬菜，在采摘，装箱，运输，转卖的过程当中，都会产生腐变-----现在当然有技术能够杜绝或放缓这个过程，但成本会很高，而且都要转嫁到消费者身上。
能吃到，和能吃好，本来就不是一回事。
用阿Q先生的话说，我们已经比非洲强多了。
平常心。
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